Пышное Тесто

🥙 Необычный азиатский салат

📝 Ингредиенты:
Огурцы - 2 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Кинза (по вкусу)
Говядина - 300-400 гр
Соус соевый - 40 мл
Масло оливковое - 3-4 ст.л
Кунжут (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Овощи нарезать небольшими кусочками.
2. Говядину обжарить до готовности.
3. Всё перемешать, добавить кинзу, соевый соус и оливковое масло!
4. Сверху присыпать кунжутом.
Приятного аппетита!

Шефские советы для лучшего борща

Ингредиенты:
- Свекла 3шт
- Морковь 1шт
- Лук репка 2шт
- Масло растительное
- Томатная паста 100гр
- Лопатка для бульона 700гр
- Лавровый лист
- Душистый перец
- Черный перец горошек
- Сметана и зелень для подачи

Приготовление в видео

МАНТЫ самый простой рецепт
🟢Ингредиенты
3 ст.муки (без горки)
1 ст.кипятка(60-70°)
1 ч.л соли, 2 ст.л раст. масла
1 ст.л крахмала картофельного
Для начинки:
650г фарша, 3-4 луковицы
100г слив масла, Перец по вкусу
Для соуса:
180г сметаны 20%, 3 з чеснока
15г зелени, Соль, перец

ХВАТИТ СУШИТЬ ТЕСТО! КАК ТВОРОГ ДЕЛАЕТ РОГАЛИКИ МЯГКИМИ НА ДНИ ВПЕРЕД

Обычная мучная выпечка часто черствеет уже на следующий день, но добавление творога меняет структуру теста полностью и сохраняет мягкость надолго.

На 12 порций. Время: 50 минут.

Ингредиенты:
• творог 5% — 250 г
• сливочное масло — 100 г
• пшеничная мука — 200 г
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• густой яблочный джем — 150 г

Как приготовить:

1. Соединить в глубокой миске творог и размягченное сливочное масло, тщательно растереть венчиком до однородной кремовой консистенции без крупных крупинок.

2. Просеять пшеничную муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар, затем постепенно ввести сухие ингредиенты в творожную массу.

3. Замесить эластичное мягкое тесто, которое не липнет к рукам, скатать его в шар и оставить на десять минут при комнатной температуре.

4. Раскатать тесто на рабочей поверхности в круглый пласт толщиной около трех миллиметров и разрезать его на двенадцать одинаковых треугольников.

5. Выложить по половине чайной ложки густого яблочного джема на широкую часть каждого треугольника и аккуратно завернуть рулетиком к узкому краю.

6. Переложить заготовки на противень с пергаментной бумагой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до легкого золотистого цвета.

Признак готовности: рогалики приобретают равномерный кремовый оттенок, а донышко становится сухим и слегка румяным. Хранить готовую выпечку лучше в закрытом контейнере.

Какой ваш любимый вид начинки для домашней выпечки к вечернему чаю?

🍅 Рататуй из овощей на одном противне

Ингредиенты: 400 г цукини крупными кубиками, 400 г помидоров черри пополам, 350 г красного перца без семян, 3 небольшие луковицы или шалота четвертинками, 4 зубчика чеснока в кожице, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. прованских трав, по ½ ч. л. мелкой морской соли и чёрного перца.

Разогрейте духовку до 190 °C. Сложите овощи и чеснок в большую форму, добавьте масло, уксус, травы, соль и перец, перемешайте. Запекайте 50–55 минут, пока овощи не станут мягкими, а верх не подрумянится. Достаньте зубчики чеснока, очистите и верните в форму, затем приправьте по вкусу. Подавайте горячим с готовой крупой или свежим хлебом. Время — 50–55 минут; количество — одна большая форма.

КУСКУС С ГРИБАМИ
Рецепт от Алексея Городилова
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko

*Очень вкусное блюдо! Вместо лисичек я взяла вешенки, и с ними тоже замечательно. И я не добавляла болгарский перец, и так вкусно! Рекомендую!

Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 450 грамм замороженных лисичек;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст.л растительного масла;
- 1 болгарский перец;
- соль по вкусу;
- молотый чёрный перец по вкусу;
- 400 грамм кускуса;
- 800 мл кипятка.

Приготовление:
Репчатый лук и перец нарежьте мелкими кубиками, а грибы - ломтиками. Измельчите чеснок.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости и добавьте болгарский перец.
Высыпьте грибы и готовьте ещё 5–7 минут.
Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте 2 минуты.
Всыпьте кускус и влейте горячую воду, перемешайте и доведите до кипения. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой, оставьте кускус на 5 минут.

Ангела за трапезой!

Сливочный суп с сосисками

📝 Ингредиенты:
Сосиски (полукопченые) - 500 гр
Картофель - 4 шт
Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль, перец
Паприка - 0,5 ч.л
Сушеный чеснок - щепотка
Растительное масло
Укроп (кинза)
Сливочный сыр - 1 ст.л
Кипяток - 2 л

Приготовление:

1. Лук режем мелко, а морковь натираем на мелкой тёрке.

2. На растительном масле (у меня топленное) обжариваем сначала лук, затем к нему добавляем морковь и жарим до полупрозрачности лука.

3. К обжаренным овощам добавляем сосиски, нарезанные кружочками и картофель нарезанный небольшими кубиками. Также добавляем специи!

4. Заливаем кипятком и варим до готовности картофеля.

5. Затем добавляем сливочный сыр и рубленый зелень.

6. Кипятим ещё 1 минуту и наш суп готов! Подаем с сухариками!

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Медовый рулет❤️‍🔥

Ингредиенты
🔺Для бисквита:
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 180 г
• Мука — 170 г
• Мёд — 1,5 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Печь 30 минут при 160 гр.

🔺Для крема:
• Сливки — 150 г
• Творожный сыр — 150 г
• Сахар — 1 ст. л.

🔺Для начинки:
• Банан — 1 шт.
• Апельсин — ½ шт.
• Клубника — 5 шт.

Заливной пирог с капустой

Готовится супер быстро, из простых ингредиентов!

Для начинки:

🔊пол кочана маленькой капусты

🔊1 луковица

🔊1 морковь

🔊специи

Для теста:

🔊кефир 500 мл

🔊яйца 4 шт

🔊мука 400 гр

🔊растительное масло 8 ст.л

🔊соль 1 ч.л

🔊сода 1/2 ч.л

Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Из бабушкиной тетради:
Такие пирожки я жарю, когда нужно быстро и сытно. Рис, яйцо, зелёный лук, простая начинка, а вкус, как в детстве. Главное, риса не переложить, чтобы начинка не вываливалась.

Ингредиенты:

· Тесто сдобное (дрожжевое) — 1 кг
· Яйца варёные — 5 шт.
· Рис отварной — 1 стакан
· Зелёный лук — 1 пучок
· Укроп — несколько веточек
· Масло подсолнечное — 1 ст. л. + для жарки
· Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и хорошо промываем под холодной водой. Это важно, чтобы он стал рассыпчатым и не слипался в комки.
2. Яйца варим вкрутую (9–10 минут), остужаем в холодной воде, чистим и мелко нарезаем ножом.
3. Зелёный лук и укроп промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
4. В глубокой миске соединяем рис, нарезанные яйца и зелень. Солим, перчим и добавляем ложку растительного масла для сочности. Тщательно перемешиваем начинку.
5. Тесто делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепёшку.
6. На середину лепёшки кладём столовую ложку с горкой начинки. Защипываем края, формируя пирожок.
7. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 2–3 минуты.
8. Подаём горячими, пока корочка хрустит.

#пирожкисрисом #пирожки #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно