СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.34у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,9 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.56,8 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
34просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 10:38 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: Куриные бёдра без кожи 4шт Лук 1шт Сметана 15-20% 2ст.л Соль, перец по вкусу Сладкая парика 1ч.о Вода 50мл. Растительное масло 50мл ⠀ Приготовление: Для начала с курицы снимаем кожу и делаем надрезы. Солим, перчим, добавляем паприку, растительное масло, перемешиваем и даём постоять 15-20 минут. Далее обжариваем на сильном огне, на растительном масле до красивой румяной корочки. Убираем обжаренную курицу в сторону и на этом же масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем сметану, воду, доводим до кипения и возвращаем курицу. Тут можно ещё чуток добавить соли и перца, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Подаём с гарниром и поливаем вкуснейшим соусом.
🔥 Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ИЗ РИКOTТЫ И ВИШНИ ПОЛУЧИТСЯ ТАКОЙ ДЕСЕРТ…
Снаружи — золотистая хрустящая корочка.
Внутри — нежная рикотта и сочная вишнёвая начинка.
🍒А выглядит так, будто эту ротти-улитку только что принесли из хорошей кофейни!
✨ РОТТИ-УЛИТКА С РИКОТТОЙ И ВИШНЕЙ
Ингредиенты: тесто фило — 250 г рикотта — 250 г вишня без косточек — 200 г сахар — 50 г яйцо — 1 шт. ванильный сахар — 10 г сливочное масло — 50 г крахмал — 1 ст. л. сахарная пудра — для подачи
Как приготовить: 🍒 Вишню смешать с сахаром и крахмалом. Немного прогреть, чтобы начинка загустела, затем остудить. 🥣 Рикотту смешать с яйцом и ванильным сахаром. 🌀 Лист теста фило смазать растопленным сливочным маслом. Выложить немного рикотты и вишни, свернуть в длинный рулет. Затем аккуратно закрутить рулет в форме улитки.
🔥 Переложить на противень, смазать сверху маслом и выпекать при 180°C около 30–35 минут, до красивой золотистой корочки.
Перед подачей — немного сахарной пудры.
И вот здесь начинается самое вкусное:
хрустящее тесто + сливочная рикотта + кисло-сладкая вишня = сочетание, которое хочется повторить ещё раз.🤤 💬 Сохраняйте рецепт, чтобы не искать его потом, и напишите в комментариях: с вишней или с другой ягодой вы бы приготовили такую улитку?
Ингредиенты: 1 красная луковица, 1 морковь, 1 кабачок, ¼ тыквы, 1½ чашки крупных соцветий цветной капусты, 1 свёкла, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли и чёрный перец. 🥦
Для соуса возьми 3 ст. л. тахини, 3 ст. л. лимонного сока, 1 маленький зубчик чеснока, ½ ч. л. соли, перец и воду. Для подачи нужны 2 ч. л. заатара, 2 ст. л. сухих кедровых орехов и 1 ст. л. рубленой кинзы или петрушки.
Разогрей духовку до 180 °C. Нарежь лук толстыми ломтиками, морковь и кабачок толстыми брусками, тыкву кубиками по 3 см, свёклу кубиками по 2 см. Смешай овощи с маслом, солью и перцем, затем разложи на противне.
Запекай 30–40 минут. Смешай тахини, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Подливай воду, пока соус не станет густым, как мёд. 🔥
Переложи овощи на блюдо, полей соусом, посыпь заатаром, орехами и зеленью. Подай с ливанским хлебом или питой. Готовность: овощи пропеклись за отведённое время, а соус держит густоту мёда.
🍚 Бирьяни с курицей: слоёный рис с ароматными специями
Бирьяни отличается от обычного плова техникой раздельного приготовления курицы и риса, которые доводятся до полной готовности только вместе, слоями, на финальном этапе томления.
Ингредиенты: 500 г куриных бёдер, 300 г длиннозёрного риса басмати, йогурт, лук, чеснок, имбирь, куркума, гарам масала, шафран, замоченный в тёплом молоке.
Курицу замаринуй в йогурте со специями минимум на час, обжарь до полуготовности вместе с сильно обжаренным (почти карамелизованным) луком — жареный лук здесь используется как ароматная добавка, а не просто как основа.
Рис отвари в большом количестве подсоленной воды только до полуготовности, 5–6 минут, откинь на дуршлаг, — доваривать он будет уже на пару вместе с курицей.
В казане или толстодонной кастрюле выложи слоями: часть риса, курицу с соусом, снова рис, полей молоком с шафраном для цвета и аромата, накрой плотно крышкой (можно дополнительно замазать тестом по краю для полной герметичности).
Томи на самом слабом огне 20–25 минут — рис допаривается и вбирает в себя ароматы курицы снизу.
На заметку: герметичность крышки критична для настоящего бирьяни — весь смысл техники в том, что пар и ароматы курицы поднимаются вверх сквозь слой риса, а не улетучиваются наружу через щели.
🔥 Приготовление: 1. Огурец тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. 2. Зелёный лук мелко нарежьте. Если используете перец чили, удалите семена и измельчите его. 3. Для заправки соедините соевый соус, лимонный сок, зернистую горчицу и сироп топинамбура или мёд. Хорошо перемешайте до однородности. 4. В салатнике смешайте огурцы, зелёный лук и при желании перец чили. 5. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. 6. Дайте салату настояться 5–10 минут, после чего сразу подавайте к столу.
🧇 1. Венские 200 г муки, 2 яйца, 180 мл молока, 80 г масла, 60 г сахара, 7 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара, соль. Взбить яйца с сахаром, влить молоко и масло. Вмешать сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.
🍫 2. Шоколадные 170 г муки, 30 г какао, 2 яйца, 180 мл молока, 70 г масла, 70 г сахара, 7 г разрыхлителя, соль. Смешать яйца, сахар, молоко и масло. Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Выпекать 3–5 мин.
🧀 3. Сырные 150 г муки, 120 г сыра, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 5 г разрыхлителя, соль. Смешать яйца, молоко и масло. Вмешать муку с разрыхлителем и тёртый сыр. Выпекать 4–5 мин.
🍌 4. Банановые 1 банан, 160 г муки, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 30 г сахара, 5 г разрыхлителя, ½ ч. л. корицы. Размять банан. Добавить яйца, сахар, молоко и масло, затем сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.
🍓 5. Творожные 200 г творога 5%, 2 яйца, 100 г муки, 60 мл молока, 40 г сахара, 30 г масла, 5 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара. Соединить творог, яйца и сахар. Влить молоко и масло, вмешать муку с разрыхлителем. Выпекать 4–6 мин.
🥔 6. Картофельные 400 г картофеля, 1 яйцо, 50 г муки, 70 г сыра, 40 г сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец. Картофель крупно натереть и хорошо отжать. Смешать с остальными ингредиентами. Выпекать 5–7 мин до хрустящей корочки.
Сохраняй — здесь есть вафли и к завтраку, и к чаю, и вместо полноценного перекуса. 🧇
🍰 Красный бархат Нежный торт с яркими красными коржами и сливочным кремом 💛 Мягкий, влажный и очень праздничный — тот самый десерт, который всегда выглядит эффектно.
Ингредиенты: 🥣 Мука — 260 г 🍬 Сахар — 200 г 🍫 Какао — 1 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Кефир — 220 мл 🫒 Растительное масло — 120 мл ❤️ Красный гелевый краситель — 1 ч. л. 🥄 Сода — 1 ч. л. 🍶 Уксус — 1 ч. л. 🤍 Сливочный сыр — 400 г 🧈 Масло сливочное — 120 г 🍚 Сахарная пудра — 120 г
Приготовление: 1. Смешайте муку, какао и сахар. 2. Отдельно взбейте яйца, кефир, масло и краситель. 3. Соедините массы, добавьте соду с уксусом. 4. Выпекайте 2 коржа при 170°C около 30 минут, остудите. 5. Каждый корж разрежьте пополам, края измельчите в крошку. 6. Взбейте сыр, масло и пудру, промажьте коржи, покройте торт кремом и крошкой. Приятного аппетита! 💛
- Яйцо - 3 шт. - Вода - 150 мл. + для паровой бани - Соль - по вкусу - Сливочное масло - 25 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Перемешайте яйца вилкой или венчиком до однородности. Посолите. Добавьте 150 мл тёплой воды. 2. Смажьте форму или жаропрочную миску маслом. Перелейте в неё яичную смесь. 3. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Поставьте сверху паровую корзину, а в неё — форму с яйцами. 4. Накройте кастрюлю крышкой. Готовьте 10 минут. Снимите с плиты и оставьте ещё на 5 минут.
▶ видео
