Угощайся Вкусно

Вареники с картофелем под сливочным соусом с грибами

Ингредиенты:
• вареники с картошкой – 300-400 г
• шампиньоны – 300 г
• сливки – 180 мл
• вода – 250 мл
• лук – 1 шт
• мука – 1,5 ст.л

🥮 Ароматный рулет к чаю

📝 Ингредиенты:

Творог - 300 гр

Сахар - 130 гр

Яйца - 2 шт

Растительное масло - 70 мл

Мука - 350 гр

Разрыхлитель - 2 ч.л

Варенье

Яичный желток (для смазывания)

🍗 Глазированные крылышки с соусом цацики

Кто может устоять перед ароматными крылышками, покрытыми сладким соусом?

📝 Ингредиенты:

• Крылья - 500 гр

• Томатная паста - 100 гр

• Соевый соус - 100 мл

• Мёд - 1 ст.л

• Чеснок - 3 зубчика

• Соль

Для соуса:

• Йогурт греческий - 120 мл

• Огурец натёртый

• Зуб чеснока

• Зелень

• Соль

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.

В сочетании с освежающим соусом цацики, эти крылышки станут идеальным угощением для дружеской вечеринки или уютного ужина. Пробуйте, и не забудьте делиться впечатлениями!

БЛИНЧИКИ с МЯСОМ🔥

Всегда были популярны блинчики с разными начинками. Одна из самых вкусных и сытных — это мясная. Вкус блинчиков с мясом многим знаком с самого детства.

📌 Ингредиенты:

📌 Для начинки:

🔹 Фарш мясной (любой, в этом рецепте смешанный) - 500 гр.
🔹 Лук репчатый - 1 крупная луковица
🔹 Вода - 100–150 мл. + немного при необходимости
🔹 Масло раст. для тушения - 2–3 ст. л.
🔹 Соль - ½ ч. л.
🔹 Перец чёрный - по вкусу

📌 Для блинного теста:

🔹 Молоко - 450 мл.
🔹 Кипяток - 230 мл.
🔹 Яйца - 3 шт.
🔹 Мука - 230 гр.
🔹 Сахар - 1 ст. л.
🔹 Соль - ½ ч. л.
🔹 Масло растительное в тесто - 3 ст. л.

🎥 Процесс приготовления в видео.

Приятного аппетита!

#блины #рецептблинов #блинысмясом #обед #ужин #горячее

🍽 Быстро и по-домашнему: феттучини с курицей и грибами в сливочном соусе. Всё готовится в одной сковороде, кроме пасты.

🛒 Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г, шампиньоны — 250 г, лук — 200 г, сливки 20% — 500 мл, феттучини — 250 г, бульон — 0,6 стакана или ½ кубика, чеснок — 2–3 зубчика, тимьян, базилик, петрушка, масло, соль и перец.

🍳 Обжарьте курицу до лёгкой корочки и переложите. В той же сковороде размягчите лук, добавьте грибы и подрумяньте. Влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте тимьян и зелень. Верните курицу, влейте бульон, добавьте тёртый чеснок и тушите до загустения. Пасту сварите на минуту меньше, чем указано на упаковке. Переложите в соус, перемешайте и прогрейте пару минут.

💡 Нет бульона? Добавьте немного воды от пасты — соус будет насыщенным

ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ
С удовольствием поделюсь рецептом! Это вариант, который получается нежным, а с ягодами действительно раскрывается по-особенному. Выглядит эффектно, а готовить несложно — справится даже новичок. Ингредиенты
Для бисквита:

яйца — 4 шт.;
сахар — 130 г;
мука — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сливочное масло — 50 г (растопить и немного остудить);
сметана — 50 г (любой жирности).
Для крема:

сметана — 300 г (лучше взять 25–30% жирности, и она должна быть охлаждённой);
сахарная пудра — 100 г;
ванильный сахар — 15 г.
Для начинки:

ягоды — 150 г (малина, клубника, брусника, черника или другие по вкусу). Можно взять свежие или замороженные (тогда предварительно разморозьте и слегка отожмите, чтобы не было лишней влаги — иначе бисквит размокнет).
Пошаговый рецепт
Подготовьте продукты. Сметану для крема уберите в холодильник заранее. Остальные ингредиенты достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Включите духовку разогреваться до 160 °C.
Сделайте крем. В миске смешайте охлаждённую сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности и уберите в холодильник.
Приготовьте бисквит. В глубокой миске взбейте яйца с 100 г сахара до пышной светлой массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и, не переставая аккуратно взбивать, постепенно всыпьте сухую смесь. Затем добавьте 50 г сметаны и тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешайте.
Выпеките бисквит. Застелите большой противень пергаментом (если используете пекарскую бумагу, смажьте её растительным маслом). Вылейте тесто и равномерно распределите. Выпекайте около 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой. Готовый бисквит должен быть золотистым. Важно не пересушить: если корж получится сухим, при скручивании он будет ломаться.
Подготовьте ягоды. Переберите и промойте ягоды. Можно слегка присыпать сахаром и дать постоять 15 минут — так выделится сок, и вкус будет ярче. Затем разомните ягоды вилкой, прессом или слегка взбейте блендером.
Сверните рулет. Готовый бисквит выньте из духовки. Накройте вторым листом пергамента и аккуратно переверните. Освободите от нижнего пергамента и сразу сверните рулетом. Дайте полностью остыть.
Соберите рулет. Остывший бисквит разверните. Смажьте поверхность ягодной массой. Затем равномерно распределите поверх ягод примерно 2/3 части крема (не до самых краёв — при скручивании крем немного распределится, и так начинка точно не вытечет). Аккуратно сверните рулет вместе с начинкой и кремом. Сверху покройте оставшимся кремом.
Охладите. Уберите рулет в холодильник минимум на 1,5 часа. Сначала крем может показаться жидким, но после охлаждения он стабилизируется и хорошо пропитает бисквит — десерт получится нежным и сочным. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
Несколько советов
С ягодами можно экспериментировать. Подойдут не только малина или клубника, но и вишня, ежевика, голубика.
Если не любите сметану, в качестве крема можно взять взбитые сливки (33–35%) с сахаром или смесь густой сметаны с творожным сыром.
Если при скручивании бисквит немного треснул — не страшно. После охлаждения в холодильнике трещины станут менее заметными.
Готовый рулет можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере или под плёнкой до 3 дней.
Приятного чаепития! 😊
сформировано ИИ Алиса.

🔥 Нежнейшие гренки.

🍽️Ингредиенты:

Багет 🥖
Яйца 🥚 3 шт
Молоко 🥛 150 мл
Сыр 🧀
Зелень
Соль, сушеный чеснок, сладкая паприка

Приятного аппетита!🫶

#гренки #завтрак #кчаю

Вкуснейшие ленивые пирожки 🥰

Ингредиенты:
кефир - 300 гр
соль - 1/2 ч. л
сахар - 1 ч. л
сода - 1/2 ч. л
яйца - 2 шт
мука - 250 гр
зелень
сыр - 100 гр
ветчина - 200 гр

Сливочный куриный суп🤌🍲🔥

👇ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л воды):
Филе бедра-300 г
Картофель-4-5 шт.
Морковь-2 шт.
Сельдерей-1 стебель
Лук-1/2 шт.
Сладкий перец-1 шт.
Соль, черный перец по вкусу
Куркума-1/4 ч.л.
Сушеный чеснок, сушеные прованские травы-по вкусу
Сливочное масло-30 г
Плавленый сыр-2 ст.л.

Приятного аппетита 🍽️

Шурпа

Состав:
🔺мясо (говядина либо баранина) — 600 г;
🔺картофель — 3 штуки;
🔺морковь — 1 штука;
🔺лук — 2 штуки;
🔺специи — по вкусу.

Процесс приготовления:
1) Отварить мясо до состояния мягкости.
2) Нарезать овощи крупными кусками.
3) Положить овощи в бульон и варить до полной готовности.