Ароматные Рецепты на Скорую Руку

🍆 Баклажан с сыром и помидором

⠀

⏰ 15 минут

🌡 160 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Баклажан

▫ Помидор

▫ Моцарелла

▫ Чеснок

▫ Петрушка

▫ Специи

Рассольник

Ингредиенты:

🧂Рис

🧂Куриное филе - 200 гр.

🧂Картофель - 200 гр.

🧂Морковь - 50 гр.

🧂Лук - 50 гр.

🧂Томатная паста - 30 гр.

🧂Масло растительное - 1 ч.л.

🧂Солёный огурец - 80 гр.

Индейка в кисло-сладком соусе. Блюдо в азиатском стиле готовится из индейки, сладкого перца и соуса, в состав которого входят мед, винный уксус, горчица и соевый соус. Для приготовления требуется: 500–700 граммов индейки, одна луковица, по одному красному и желтому болгарскому перцу, полторы столовые ложки меда, две столовые ложки винного уксуса, одна столовая ложка зерновой горчицы, половина чайной ложки молотого имбиря, один зубчик чеснока, одна столовая ложка томатной пасты, 100–150 граммов соевого соуса, молотые черный перец и чили по вкусу. Для подачи используют кунжут и зеленый лук.

🍄 Закуска "Грибочки с начинкой"

⠀

КБЖУ на 100 гр: 65/ 5.5/ 4.0/ 1.5

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Шампиньоны 700 гр

▫ Ветчина 60 гр

▫ Сметана 20% 2 ст.л

▫ Чеснок 2 зубчика

▫ Соль по вкусу

▫ Укроп

▫ Сыр 80 гр

😋 Куриные котлеты

📝 Ингредиенты:
Куриный фарш - 900 гр
Кабачок - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Зеленый лук - 40 гр
Соль, перец, сухой чеснок

🥧 Идеальный пирог к чаю

Ингредиенты:

• Мука — 450 г

• Тёплое молоко — 250 мл

• Сливочное масло — 80 г

• Начинка (абрикосовый и вишнёвый конфитюр)

• Сахар — 50 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Яйцо — 1 шт.

• Специи (соль, ванильный сахар)

Ставь реакцию, если обожаешь эту воздушную и ароматную домашнюю выпечку, которая собирает всю семью за одним столом! 😋👇

🍗 Котлеты из индейки с кабачком в аэрогриле

Сочные, нежные, с лёгкой корочкой — и без муки и жарки. Отличный ужин с гарниром из овощей.

Ингредиенты (на 6–8 котлет):

· Фарш из индейки — 500 г
· Кабачок — 1 шт (средний)
· Яйцо — 1 шт
· Лук — 1 шт
· Овсяные хлопья — 3 ст. л. (или овсяная мука)
· Чеснок — 2 зубчика
· Соль, перец, паприка
· Капля масла для смазки

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить, дать постоять 10 минут. Хорошо отжать сок.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. Смешать фарш, кабачок, яйцо, хлопья, лук, чеснок и специи.
4. Дать фаршу постоять 10 минут — хлопья набухнут.
5. Сформировать котлеты, слегка приплюснуть.
6. Выложить на пергамент, смазать каплей масла.
7. Готовить при 190°C 15–18 минут, перевернув на середине.
8. Дать отдохнуть 5 минут и подать.

~110–130 ккал за котлету.

Секреты:
• Кабачок обязательно отжать — иначе котлеты развалятся
• Не делай котлеты толстыми — иначе не пропекутся
• Хлопья удерживают сок — котлеты получаются сочными

Подача:
• С греческим йогуртом + чеснок + укроп
• С овощами из аэрогриля
• С бурым рисом или киноа

Вариации:
• С курицей вместо индейки
• С морковью в фарше — сочнее
• С сыром внутри — сюрприз

#пп #аэрогриль #котлеты #индейка #кабачок #правильноепитание #рецепты #ппужин

Вкусная идея для завтрака или для сытного перекуса 🌮

Вам понадобится: 📝
* лаваш (1 половинка)
* 2-4 яйца + соль и перец к ним
* 1-1,5 ст ложки крем-сыра
* 5-6 ломтиков куриной грудки
* 2-3 полосочки сырокопченого бекона
* 4-5 кругляшка томата черри
* сыр моцарелла или сулгуни
* соль по вкусу
* сыр для корочки
* зелень
* масло для жарки

Важные нюансы: ❗️
* кругляшок из лаваша я вырезаю при помощи тарелки, подходящей под диаметр сковороды
* сковородку лучше брать с антипригарным покрытием, так сыр не прилипнет и у вас получится корочка
* кол-во яиц зависит от и диаметра сковороды, у меня большая, я брала 4 шт, можно и 3, но 2 уже будет слишком мало на такой объем
* курицу я предварительно мариную, обжариваю с двух сторон и допекаю в духовке минут 10-12 при 200 градусах (могу больше, если кусочек большой), так она выходит очень сочной
* бекон также заранее запекаю в духовке при 200 градусах на пергаменте 12-15 минут
* томаты выбирайте сладкие, именно со сладкими получается идеальный баланс вкуса
* сыр для корочки лучше брать твердый, идеально пармезан

Готовим: 👩🏻‍🍳
1. На разогретую сковороду (обязательно смазать хорошенько маслом) выливаем взбитые яйца, кладем сверху лаваш и на небольшом огне ждём, пока он схватится и легко будет отходить от сковороды. Огонь лучше не повышать, чтобы омлетная часть не пересохла.
2. Далее поднимаем основу и кладем на тарелку, а дно посыпаем щедро сыром, накрываем стороной лаваша наш сыр.
3. Внутреннюю часть смазываем лабне, кладем начинку, посыпаем сыром и возвращаем на огонь (небольшой), можете чуть прикрыть крышкой, чтобы сыр быстрее плавился. Потихоньку поднимайте край, если увидите, что сыр красиво подрумянился, можете накрывать одной половинкой другую.
4. Снимаем с плиты, разрезаем и наслаждаемся!

❤️

😋 Нежный паштет

📝 Ингредиенты:
Куриная печень - 500 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Лавровый лист
Специи
Сливки (10%) - 110 мл

#закуски

🫑 ШПАРГАЛКА ПО ЛЕЧО С ФАСОЛЬЮ ❤️

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые варианты лечо с фасолью в одном месте. Это тот случай, когда из простых продуктов можно быстро приготовить горячий, ароматный и по-настоящему сытный ужин. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.

В подборке уже есть Классическое лечо с белой фасолью, С красной фасолью и колбасками, С курицей и фасолью, С грибами и фасолью, С кабачком и фасолью, С баклажаном и фасолью, С фаршем и фасолью и Острое с чили и фасолью.

Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит такое лечо. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и действия, которые помогают сохранить овощи сочными, сделать соус насыщенным и получить отличный результат с первого раза. 🍅🌶️

Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️

Какой вариант вы бы приготовили сегодня на ужин? 🥘

Приятного аппетита!