Скорый Повар

🥔🌶️🧄🍃 Картофельные шарики в чесночном масле

📝 Ингредиенты:
Картофель (отварной) - 2 шт.
Сладкая паприка (по вкусу)
Чеснок (молотый)
Соль и чёрный перец (по вкусу)
Мука - 2 ст.л.

📝 Ингредиенты для чесночного масла:
Сливочное масло - 100 гр.
Петрушка (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Соль и чёрный перец (по вкусу)

Выпекать в духовке при температуре 180°С 15 минут.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс💚
#Десерты

📝КБЖУ на 100 гр: 214.9 5.1/11.1/ 23.2

Ингредиенты:
⚪️Бананы — 3 средних.
⚪️Яйцо — 1 шт.
⚪️Мука — 130 гр. (любая).
⚪️Молоко — 130 мл.
⚪️Шоколад без сахара — по вкусу.
⚪️Какао — 3 ст. л.
⚪️Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать до однородной массы.
2. Перелить тесто в форму.
3. Выпекать в духовке при 180°С 40–50 минут до готовности.
4. По желанию украсить сверху орехами или фруктами.

Блинчики «Бархатные»

Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Вода (кипяток!) - 1 стакан
Мука (просеянная) - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтобы и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!

🧆🧀 Рубленые котлетки с сыром 🔥

📝 Ингредиенты:

🍗 Филе индейки — 400 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧀 Сыр — 100 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥄 Майонез — 3 ст. л.
🌽 Крахмал — 2 ст. л.
🌿 Зелень — по вкусу
🧂 Соль, перец, паприка, сухой чеснок — по вкусу

♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохрани

Кабачковый кекс «Классический»

🥒 Сочный, ароматный, с золотистой корочкой!

Этот кекс — находка сезона, когда кабачков на даче больше, чем идей. Молодые кабачки дают тесту много влаги, поэтому мякиш получается не сухой, а бархатистый, с лёгкой овощной сладостью. Грецкие орехи добавляют текстуру, а корица и ваниль — тёплый домашний аромат. Хорош и тёплый, и остывший: кекс не черствеет пару дней под полотенцем. Подойдёт и к чаю, и как лёгкий перекус.

Ингредиенты:
* Кабачок — 300 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло растительное — 100 мл
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Сода — 0,5 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Корица — 1 ч.л.
* Грецкие орехи — 80 г
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. Ввести растительное масло, добавить кабачок, перемешать.
4. Муку смешать с разрыхлителем, содой, корицей и солью, ввести в массу.
5. Орехи порубить, добавить в тесто, перемешать.
6. Выложить тесто в смазанную форму, выпекать при 180°C 45–50 минут.
7. Проверить сухой спичкой, остудить в форме 10 минут.

Подавать, нарезав толстыми ломтиками, с чаем или молоком! ☕

Кабачковый кекс с корицей

🥒 Сочный, пряный, с хрустящей корочкой!

Звучит необычно, но это один из самых удачных кексов: кабачок даёт влагу и мягкость, а корица и ваниль превращают нейтральный овощ в ароматную осеннюю выпечку. Мякиш получается пористым, чуть влажным, не клёклым, с золотистой корочкой. Кекс хорош тёплым, со сливочным сыром или просто так, с чашкой чая. Сезон кабачков в разгаре, самое время попробовать что-то новое без лишних затрат.

Ингредиенты:
* Кабачок — 250 г
* Мука — 250 г
* Сахар — 150 г
* Яйца — 2 шт.
* Масло растительное — 120 мл
* Корица — 2 ч.л.
* Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
* Сода — 0.5 ч.л.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Грецкие орехи — 60 г

Приготовление:
1. Кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести масло и ванильный экстракт.
3. Соединить яичную смесь с кабачком, добавить просеянную муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль.
4. Орехи порубить, всыпать в тесто, перемешать.
5. Выложить тесто в смазанную форму, разровнять.
6. Выпекать при 175°C 50–55 минут до сухой спички.
7. Остудить на решётке, посыпать сахарной пудрой с корицей.

Вкус особенно раскрывается на следующий день! ☕

Плюшки с творогом

🥐 Мягкое тесто и нежная творожная начинка!

Эта выпечка — нечто среднее между плюшкой и ватрушкой: сдобное дрожжевое тесто и много творожной начинки с ванилью. Творог берите средней жирности, не слишком влажный — так начинка не растечётся и останется кремовой. Готовые плюшки получаются пышными, с золотистой корочкой по краям и белой серединкой. Идеальный завтрак или полдник к чаю — тёплые, с холодным молоком, они особенно вкусны.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 80 г
* Яйцо — 1 шт. в тесто + 1 желток в начинку
* Масло сливочное — 60 г
* Мука — 420 г
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 300 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сметана — 2 ст.л.
* Сахар в начинку — 50 г

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, оставшийся сахар, растопленное масло, соль, постепенно муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить на 1 час в тёплом месте.
4. Творог растереть с желтком, сахаром, ванилью и сметаной до гладкости.
5. Тесто разделить на шарики, в каждом сделать углубление, выложить начинку.
6. Оставить на 15 минут для расстойки, смазать края желтком.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Готовые плюшки смазать сливочным маслом и подавать тёплыми! 🧈

Баклажаны с морковью по-корейски 🌶

Та самая закуска, которая становится только вкуснее после холодильника: баклажаны остаются сочными, морковь — хрустящей, а пряная заправка пропитывает каждый кусочек ✨

Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️

Ингредиенты:
баклажаны — 700 г, морковь — 300 г, сладкий перец — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, растительное масло — 80 мл, соевый соус — 2 ст. л., уксус 9% — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., молотый кориандр — 1 ч. л., паприка — 1 ч. л., острый перец — 1/3 ч. л., соль — 1 ч. л., кунжут — 1 ст. л., кинза — 20 г.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте брусочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Промокните влагу салфетками. Обжарьте порциями в 50 мл масла до румяности, переложите на тарелку и полностью остудите.

Морковь натрите длинной соломкой. Перец и лук тонко нарежьте. Добавьте сахар, кориандр, паприку, острый перец и измельчённый чеснок. Оставшиеся 30 мл масла хорошо нагрейте и вылейте на специи.

Добавьте соевый соус, уксус, кинзу и кунжут. Осторожно соедините овощи с остывшими баклажанами. Накройте и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей ещё раз аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

🎃 ФОНДЮ ИЗ ТЫКВЫ С СЫРОМ БРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Тыква небольшая — 1 шт.
💚 Сыр бри круглый — 1 шт. (≈200–250 г)
💚 Картофель — 500–700 г
💚 Чеснок — 2–3 зубчика
💚 Мёд — 1–2 ст. л.
💚 Оливковое масло — 1–2 ст. л.
💚 Прованские или итальянские травы — по вкусу
💚 Паприка — 1 ч. л.
💚 Соль, чёрный перец — по вкусу
💚 Розмарин или тимьян — по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву помойте, срежьте верхушку как крышечку и удалите семечки с волокнами, чтобы получилась полая тыква.

Внутрь положите целый круг сыра бри. Сделайте в нём небольшие надрезы и вставьте кусочки чеснока. Полейте мёдом и посыпьте травами.

Накройте тыкву срезанной верхушкой.

Картофель нарежьте дольками или кубиками. Добавьте оливковое масло, паприку, травы, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Выложите тыкву и картофель в аэрогриль. Готовьте при температуре 180°C примерно 30 минут до румяной корочки на картофеле и мягкости тыквы.

Проверьте, расплавился ли сыр внутри, и подавайте блюдо горячим, макая картофель в сырное фондю.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Куриный рулет с сыром и зеленью в мультиварке 🍖

Представьте, как сочный куриный рулет, наполненный ароматным сыром и свежей зеленью, начинает заполнять вашу кухню восхитительными ароматами!

📝 Ингредиенты:

• Куриные бедра (филе) 300 г

• Сыр твердый 30 г

• Лук зеленый и укроп

• Вода 1.5 л

• Соль и специи по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке. Зелень измельчите и смешайте с сыром.

2. Куриное филе тонко отбейте, добавьте соль и специи.

3. Выложите начинку на курицу и равномерно распределите.

4. Сверните курицу в рулет, поместите в специальный пакет и запечатайте в вакуум.

5. В чашу мультиварки налейте воду, выложите рулет в вакууме. Закройте крышку.

6. Установите программу "Мультиповар", температуру 65°C, время приготовления 1 час. Нажмите и удерживайте кнопку «Старт» несколько секунд, готовьте до окончания программы.

Подавайте этот рулет горячим, и он станет настоящим акцентом на любом столе, радуя своим вкусом и текстурой!