Полезные Гарниры

ПЛOВ ИЗ ГOВЯДИHЫ

Ингpедиенты:
• 2 лyковицы вeсом около 100 грамм;
• 2 моркови вeсом около 300 грамм;
• 40 грамм раcтитeльного мaслa;
• 400 грaмм гoвядины;
• 300 грамм ĸруглого риса(крyпа);
• 500-600 гpамм воды;
• соль и спeции по вĸусу;
• 3-5 ĸрупных долeк чecнока.

Приготовлeниe:
1. Порeжьтe и прoтушите в течение 10 минyт в сотейнике лyк и морковь. Пoсoлите.

2. Mясо пpoмoйте, нарeжьтe кубиками и добавьтe в сотeйник.

3. Посыпьте мясо перцем и дpугими специями пo вкyсy, накpойтe крышкy и тушите в течение 45 минут.

4. Пo истeчeнию этого времени выcыпьте в cотeйник промытый риc.

5. Залeйтe водой и, не пeрeмeшивая, накрoйте крышкoй и тушите в течение получаса.

6. Зaтем выĸлючите огонь, пeрeмeшайтe и разлoжите пo поверхноcти риcа дoльки чеснoка. Oставьтe нa выключенной плите еще на 30-40 минут, чтобы плoв пропитался ароматом чеснокa. Затем уберите чeсноĸ и подaвaйте нa стол.

Приятнoгo аппетита!

🥒 Тарт с цукини

Нежная основа с цукини под сырной корочкой.

⏰ 20 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Цукини

🔹 Яйца

🔹 Чеснок

🔹 Тертый сыр

🔹 Мука

🔹 Соль

Творожные улитки 🥐

Ингредиенты:

Для теста:
• Тёплое молоко - 300 мл
• Дрожжи - 1 ч.л
• Сахар - 50 гр
• Соль - 1/2 ч.л
• Яйцо - 2 шт
• Сливочное масло - 80 гр
• Ваниль
• Мука - 600-700 гр

Для начинки:
• Творог - 400-450 гр
• Сахар - 100 гр
• Изюм

🌯 Лаваш с красной рыбой и творожным сыром – изысканная закуска за 10 минут!

Ингредиенты (на 4 порции):
• Лаваш тонкий – 1 лист (≈100 г)
• Творожный сыр – 100 г
• Красная рыба (слабосолёная) – 80 г
• Петрушка свежая – 10 г

Как приготовить (всего 10 минут + охлаждение):

Лаваш слегка сбрызните водой, чтобы он стал эластичным.

Равномерно смажьте лаваш творожным сыром.

Выложите ломтики красной рыбы по всей поверхности.

Посыпьте мелко рубленой петрушкой.

Сверните лаваш в плотный рулет, подгибая края.

Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте.

Подавайте охлаждённым – с зеленью или соусом. Очень нежно, ярко и вкусно! 🔥

Совет: Вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Для пикантности добавьте в творожный сыр немного лимонного сока или цедры.

МММ КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО, ВЫ ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ!

Теперь готовлю маринованные грибы только так!

✅Ингредиенты:
Шампиньоны 500 гр.
Красный лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп – по пучку)
Растительное масло 40 мл.
Соевый соус 40 мл.
Горчица зернистая 1 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Чеснок или чесночная паста 4 зубчика
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.

Ставьте ❤, если понравился рецепт

Торт «Чёрный лес»

🍫 Вишня, шоколад и облако взбитых сливок!

Этот торт — классика немецкой кухни, который узнаётся с первого взгляда. Три шоколадных бисквита, пропитанных вишнёвым сиропом, между ними — сочная вишня и густой слой взбитых сливок. Сверху торт покрывается шоколадной стружкой и вишнями. Вишню берите свежую или замороженную без косточек, можно взять консервированную, но в собственном соку, не в сиропе. Торт получается довольно сладким, поэтому подавайте небольшими кусочками — идеально к чёрному кофе.

Ингредиенты:
* Мука — 200 г
* Сахар — 200 г
* Какао-порошок — 50 г
* Яйца — 4 шт.
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Масло растительное — 80 мл
* Молоко — 100 мл
* Вишня без косточек — 400 г
* Сливки 33% — 500 мл
* Сахарная пудра — 80 г
* Шоколад тёмный — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, ввести молоко и масло.
2. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в жидкую смесь.
3. Выпечь три коржа при 180°C 20–25 минут, остудить.
4. Вишню прогреть с 2 ст.л. сахара 5 минут, остудить.
5. Сливки взбить с пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
6. Промазать коржи сливками, выложить вишню, собрать торт.
7. Покрыть торт сливками, посыпать тёртым шоколадом, украсить вишней.

Перед подачей охладить торт 4 часа в холодильнике! ☕

🥙🐟🥔🍃 Салат с сельдью, запеченным картофелем и шпинатом

📝 Ингредиенты:
Запеченный картофель - 400-500 гр.
Соль - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соленые огурцы - 150 гр.
Сельдь слабосолёная - 250 гр.
Шпинат - горсть
Красный лук - 1 шт.
Укроп - пучок

📝 Ингредиенты для заправки:
Растительное масло - 30 мл.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Французская горчица - 2 ч.л.

Приятного аппетита!

Советский новогодний стол: закуска, которую мы готовили в 90-х. На приготовление уходит минут 10. И это вкусно!

На мелкой тёрке натираю отдельно желтки и белки. Белки смешиваю с ложкой майонеза.

Рыбные консервы выкладываю в тарелку и разминаю вилкой. Можно добавить немного сока из баночки, чтобы было сочнее. Консервы можно взять любые. Не обязательно использовать дорогие консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Добавляю к рыбе также немного майонеза и перемешиваю.

Я буду собирать тортик на большой плоской тарелочке. Но можно готовить и порционно такую закуску.

Смазываю дно тарелки майонезом и выкладываю крекеры. Подойдут любые несладкие крекеры. Любой формы. В последнее время вместо крекеров использую коржи из слоёного теста. Тоже вкусно! Но времени, конечно, уходит тогда чуть больше на приготовление.

На слой крекеров выкладываю яичные белки. Затем снова крекеры и рыбные консервы. Распределяю равномерно.

Теперь тонкий слой майонеза и зелёный лук. Можно вместо зелёного лука использовать любой салатный лук или маринованный (тоже вкусно). На лук - снова слой крекеров.

Отдельно смешиваю 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока. Смазываю крекеры этим майонезом и посыпаю натёртым сыром.

Ещё один слой крекеров. Обмазываю тортик тонким слоем майонеза со всех сторон. Бока посыпаю сыром, а верх - натёртыми яичными желтками.

Даю пропитаться хотя бы 6-8 часов. Получается очень нежный и вкусный закусочный тортик.

• Крекер солёный - 2 уп.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 бан.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелёный лук
• Майонез - 5-6 ст.л.

🍗 Курица по-французски 😍

Несмотря на название, во Франции о таком блюде вряд ли знают. 😄 Но это совсем не мешает ему быть невероятно вкусным! Сочная курочка, нежный картофель, ароматные помидоры и аппетитная сырная корочка — идеальное сочетание для сытного семейного обеда или ужина.

📝 Ингредиенты:

🧅 Репчатый лук
🍗 Куриное филе (лучше использовать филе бедра)
🥔 Картофель
🥣 Сметана
🍅 Помидоры
🧀 Твёрдый сыр
🧂 Соль — по вкусу
🌿 Чёрный молотый перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезать очень тонкими ломтиками.

2. Форму для запекания слегка смазать маслом.

3. Выложить ингредиенты слоями:

* лук;
* куриное филе;
* картофель;
* сметану;
* помидоры.

4. Каждый слой слегка посолить и поперчить.

5. Поставить форму в заранее разогретую до 200°C духовку и запекать около 1 часа.

6. Затем достать форму, щедро посыпать блюдо натёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился и подрумянился.

❤ Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и с аппетитной золотистой сырной корочкой. Подавайте горячим со свежей зеленью и любимыми овощами.

Приятного аппетита! 😋

Жареная картошка с мясом 🔥
Ингредиенты: растительное масло, мякоть говядины, картошка, лук, вода, соль, зира.
Количества в исходном посте не указаны, поэтому их не добавляю.
Приятного аппетита!