🥢 Фунчоза с курицей, грибами и овощами — яркое блюдо на одной сковороде

Если привычные макароны уже немного надоели, фунчоза — хороший способ разнообразить меню. Она отлично впитывает вкус соуса, а курица, грибы и овощи делают блюдо сытным.

🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🍗 филе индейки/курицы — 400 г
🍜 фунчоза — 150 г
🍄 шампиньоны — 250 г
🫑 сладкий перец — 150 г
🥕 морковь — 100 г
🧅 лук — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🥢 соевый соус — 40 г
🍯 мёд — 10 г
🍋 лимонный сок — 15 г
🫒 растительное масло — 10 г
💧 вода — 50 мл

Приготовление:
1️⃣ Филе нарежьте тонкими полосками. Шампиньоны — пластинками, сладкий перец и морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.

2️⃣ Хорошо разогрейте большую сковороду. Добавьте половину масла и выложите шампиньоны в один слой. Первые 2 минуты не перемешивайте, затем жарьте ещё 2–3 минуты до румяности. Переложите грибы на тарелку.

3️⃣ В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и филе. Обжаривайте на среднем-сильном огне 5–6 минут, периодически перемешивая.

4️⃣ Добавьте лук, морковь и сладкий перец. Готовьте ещё 4–5 минут, чтобы овощи стали мягче, но сохранили немного хруста.

5️⃣ Верните в сковороду грибы.

6️⃣ В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, воду и чеснок. Влейте соус в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.

7️⃣ Теперь приготовьте фунчозу: залейте её кипятком на 5–10 минут — точное время смотрите на упаковке.

8️⃣ Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и хорошо дайте воде стечь.

9️⃣ Добавьте фунчозу в сковороду к курице, грибам и овощам. Аккуратно перемешайте щипцами или двумя лопатками, чтобы соус равномерно распределился.

🔟 Прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты и снимите с огня.

📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 330 ккал | Б 29 г | Ж 5 г | У 42 г

Получается много овощей, сочное филе и фунчоза, которая впитывает весь вкус соуса 🥢

❤️ А вы уже готовили фунчозу дома или чаще выбираете обычную пасту? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко