🐟 Треска на сковороде

Ингредиенты:
‣ белая рыба – 400 г.
‣ морковь – 1 шт.
‣ сладкий перец – 1 шт.
‣ петрушка
‣ кокосовое молоко – 200 г.
‣ соевый соус – 1-2 ст. л.
‣ карри – 1/2 ч. л.
‣ паприка – 1/2 ч. л.
‣ томатная паста – 1 ч. л.
‣ цедра лимона
‣ тертый имбирь
‣ рис

Приготовление:
1. Нарежьте морковь и перец тонкой соломкой. Обжарьте морковь на капле масла 3 минуты, затем добавьте перец ещё на 3 минуты.
2. Рыбу отожмите от влаги и слегка посолите.
3. Смешайте кокосовое молоко, паприку, карри, томатную пасту, имбирь и соевый соус. Залейте овощи соусом.
4. Когда соус закипит, добавьте рыбу, накройте крышкой и томите 10-12 минут на маленьком огне. При необходимости добавьте горячей воды.
5. Оставьте под крышкой ещё 5 минут.
6. Добавьте цедру лимона, посыпьте петрушкой и подавайте с рисом.