🍕 Пицца с прошутто и пеперончини

Ингредиенты: половина порции готового теста для пиццы, мука и кукурузная крупа для рабочей поверхности, ½ стакана соуса для пиццы, 1 стакан помидоров черри, 4 пеперончини, 170 г свежей моцареллы, 85 г тонко нарезанного прошутто, ¼ стакана маленьких листьев базилика.

Нагрей духовку до 550 °F, или до максимальной температуры, если она ниже. Поставь сталь или камень для пиццы на верхнюю полку. Дай тесту постоять при комнатной температуре 1–2 часа.

Раскатай тесто в круг или овал диаметром около 35 см и переложи на лопату, присыпанную кукурузной крупой. Оставь по краю бортик 1,5 см, распредели соус, добавь половину пеперончини, помидоры и моцареллу.

Переложи пиццу на горячую поверхность и выпекай 9–11 минут, пока корж не станет золотистым. Остуди 5 минут на решётке. Выложи сверху прошутто, базилик и оставшиеся пеперончини. Готовность: корж золотистый, сыр расплавлен, а свежие добавки лежат поверх горячей пиццы. 🍅 🌿