Нежные Десерты

Пиpoжки «3 чайных ложки». Домашний pецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:

мука — 650 гр;

кефир — 500 мл;

Очень вкусный тёплый салат с курочкой терияки 🍖

👉Ингредиенты:
филе куриного бедра - 200 гр
растительное масло
кетчуп - 1 ст. л
соевый соус - 2 ст. л
сахар - 1 ч. л
листья салата
огурец
болгарский перец
кунжут

ТЕФТЕЛИ, которые ТАЮТ во рту. В томатно-сметанной заливке

Ингредиенты:
· Фарш - 800 г
· Рис сухой - 80 г
· Лук - 1 шт.
· Соль, перец
· Мука - для обвалки

· Для заливки:
· Лук - 1 шт.
· Морковь - 1 шт.
· Мука - 1 ст. л.
· Сметана - 1 ст. л.
· Томатная паста - 2 ст. л.
· Соль, перец
· Лавровый лист
· Вода - 500 мл

Салат на весь день.

Почти идеальный по БЖУ (40/30/30)

Салат получается идеально сбалансированным по БЖУ..
Весь салат на 944 ккал, 94,1/31,2/63,3

Отварить куриное филе и яйца. Нарезать кубиком. Консервированную фасоль промыть в проточной воде. Пекинскую капусту порезать соломкой.

Смешать куриное филе, яйца, фасоль, капусту. Для красоты добавить немного консервированной кукурузы. Соус: мягкий творог и готовая горчица.

Ингредиенты:
куриное филе варёное - 1/2 грудки (~200-220 г),
яйца - 3 шт
пекинская капуста - 150 г
фасоль красная конс - 240 г
кукуруза конс - 100 г
мягкий творог 5% - 170 г
горчица - 1 ч.л.

Бенто торт «Шоко-банан»

Бисквит
Яйцо — 2 шт
Сахар — 85 г
Растительное масло — 30 мл
Молоко — 60 мл
Мука — 60 г
Какао — 20 г
Разрыхлитель — 3 г

Крем чиз на сливках
Творожный сыр — 100 г
Сливки 33% — 50 г
Сахарная пудра — 20 г

Крем чиз на масле
Творожный сыр — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Сахарная пудра — 20 г

Карамель:
Сахар – 60 г
Сливки 33% – 60 мл
Сливочное масло – 15 г
Соль – щепотка

Банан

Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и молоко. Добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородности. Выпекать в форме 12 см диаметром при 180 °C 20–30 минут. Остудить, разрезать на 2 коржа (я убрала вверх и низ).
Для крем чиза на сливках взбить сливки с пудрой и творожным сыром.
Для крем чиза на масле взбить масло с пудрой и творожным сыром.
Для карамели на минимальном огне разогреть сахар до золотистого цвета и растворения всех кристаллов. Влить горячие сливки с маслом и постоянно помешивая довести до однородности. Процедить через сито и добавить щепотку соли.
Собрать торт, выровнять, охладить.

🥖 Сырно-чесночный багет

🌶 Ингредиенты:

🔹 Чеснок 2 головки
🔹 Сливочное масло 30 г
🔹 Майонез 1 ст.л
🔹 Багет
🔹 Соль
🔹 Полутвёрдый сыр 50 г + сверху посыпать

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Слоёные палочки с сочной говядиной, сыром и соусом

🟢Ингредиенты:

• лук - 1 шт.
• жёлтый болгарский перец - 1 шт.
• красный болгарский перец - 0,5 шт.
• говяжий фарш - 300 г
• соль - по вкусу
• приправа для барбекю
• соус барбекю
• слоёное тесто - 2 листа
• тёртая моцарелла
• яйцо - 1 шт. (для смазывания)
• кунжут

Для смазывания:
• растопленное чесночное сливочное масло

🇬🇧 НЕДЕЛЯ ВКУСНЕЙШИХ ДЕСЕРТОВ СО ВСЕГО МИРА

День 5. Английский десерт Трайфл 🍧
В пятый день нашего сладкого марафона мы отправляемся в галантную Великобританию, чтобы приготовить знаменитый, по-королевски роскошный десерт — Трайфл. Это культовое английское лакомство завоевало любовь сладкоежек по всему миру благодаря своей невероятной текстуре и потрясающему внешнему виду. Трайфл представляет собой многослойное чудо, где чередуются кусочки сочного, пропитанного бисквита, нежнейший заварной крем, яркая ягодная кислинка и воздушная шапочка из взбитых сливок. Подают его порционно в прозрачных стаканчиках, что делает десерт идеальным украшением любого стола! 😋
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

⏱️ Время приготовления: 45 минут

Для основы:
• Бисквит готовый или печенье савоярди — 250 г
• Ягодный сок, сироп или ликер (для пропитки) — 50 мл

Для ягодного слоя:
• Свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, вишня) — 300 г
• Сахар — 2 ст. ложки

Для кремовых слоев:
• Готовый заварной крем (классический кустард) — 300 г
• Сливки 33% (жирные, холодные) — 200 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Подготовьте бисквитную основу: готовый бисквит нарежьте аккуратными небольшими кубиками или просто поломайте руками на средние кусочки. Несколько красивых свежих ягод отложите для финального украшения, а остальные переложите в сотейник, засыпьте сахаром и проварите на среднем огне около 3 минут, чтобы они пустили сок и стали мягкими. Остудите.

2️⃣ В глубокую чистую миску влейте холодные жирные сливки, добавьте сахарную пудру. Взбейте миксером на высокой скорости до получения плотных, устойчивых и пышных пиков. Для удобства переложите взбитые сливки в кондитерский мешок.

3️⃣ Возьмите прозрачные стеклянные стаканы, широкие бокалы или одну большую глубокую стеклянную креманку. На самое дно ровным слоем выложите кубики бисквита и слегка сбрызните их соком, сиропом или ликером для сочности.

4️⃣ Поверх бисквита аккуратно распределите слой сочных проваренных ягод вместе с получившимся ароматным ягодным соком. Следом выложите плотный слой нежного заварного крема, аккуратно разравнивая его ложкой.

5️⃣ Повторите все слои еще раз в той же очередности, заполняя бокалы доверху. Финальный слой заварного крема украсьте пышной шапочкой из взбитых сливок и отложенными свежими ягодами (можно добавить листик мяты или тертый шоколад). Уберите десерт в холодильник перед подачей.

💡 СОВЕТ:
Главная магия трайфла заключается в эстетике, поэтому собирайте его исключительно в полностью прозрачной посуде, чтобы гости могли видеть четкий контраст всех разноцветных слоев. Будьте аккуратны с пропиткой: бисквит должен стать сочным и мягким, но не превратиться в жидкую кашу. Перед подачей на стол обязательно дайте десерту постоять в холодильнике минимум 1–2 часа. За это время слои пропитаются, вкусы объединятся, и вы получите идеальное нежное лакомство!

Шедевры кондитерского искусства со всего мира!

Приятного аппетита! ❤️
#НеделяВкуснейшихДесертов #ДесертыСоВсегоМира #Трайфл #АнглийскиеДесерты #РецептТрайфла #ДесертВСтакане #АнглийскаяКухня #СлоеныйДесерт #ДомашнийКондитер

Морĸовный пирoг

Ингрeдиeнты:

Жидкие:
• ¾ чашки клeнового сиpопа
• 1/3 чaшки миндaльной пaсты или тахини
• ¼ чашки + 3 стoлoвые ложки яблoчнoгo соусa/пюре
• 250 гр тертoй мoркoви

Сyхие:
• 1 ¾ чaшки муки
• ¾ чайнoй лoжки соды
• 1 ¼ чайнoй лoжки pазpыхлитeля
• 1 ½ чайнoй ложĸи корицы
• 1/3 чайной лoжки ĸaрдaмонa
• щeпотка сoли

Кpем из кешью:
• 2-3 столовые лoжĸи кокосового молокa
• 4 столовые ложки кленoвoгo сиропа
• 3 столовыe лoжĸи лимонного сокa
• 1 чaйнaя ложкa ванильнoгo экcтракта
• 1 ½ чашĸи кeшью
• пoрyбленные орeшки

Приготовление:

1. Разoгреть духовку дo 180 грaдуcов и смaзaть форму (или застeлить пeргамeнтом).
2. В бoльшoй миске смeшать кленoвый сирoп и миндaльную пaсту. Добaвить яблoчный соyс.
3. Добaвить мoркoвь.
4. Просeять в миску с моpковью сухи ингрeдиeнты. Пeрeмeшать лопaткой.
5. Вылить тeсто в форму и выпекaть 45 минут. Зубочистĸa должнa выходить сухoй.
6. Вынуть из дуxoвки и дaть остыть.
7. Пeрeмeшать в блeндeрe жидĸие ингредиенты для крема. Затем добaвить кешью и взбивать до однородной кoнcиcтенции. Отправить крем в хoлoдильник минимум на полчаса.
8. Укрaсить пиpoг кремом и оpeшками.

Время приготовлeния: 60 минут
Количество порций: 6-8

🥗 Порционная закуска, курица с грибами в слоеном тесте

Ингредиенты:

12 квадратов слоеного теста

2 куриных грудки

1 луковица

8-9 грибов

1 зеленый перец

1 красный перец

2 измельченных зубчика чеснока

Половина столовой ложки томатной пасты

Красный перец, черный перец, соль

Для бешамель-соуса:

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки

1,5 стакана молока

Соль, черный перец

🧑‍🍳 Приятного аппетита