🍫 Дубайский шоколад с фисташкой и катаифи

Тот самый шоколад с хрустящей начинкой: тонкая шоколадная оболочка, нежная фисташковая паста и золотистое катаифи внутри. Получается эффектно, вкусно и по-домашнему роскошно. ❤️

Ингредиенты: 🛒
• Молочный шоколад — 300 г
• Тесто катаифи — 120 г
• Фисташковая паста — 180 г
• Тахини — 20 г
• Сливочное масло — 15 г
• Щепотка соли — по желанию
• Рубленые фисташки — 20–30 г для посыпки, по желанию

Готовим: 👩‍🍳
1. Катаифи мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте катаифи 6–8 минут, помешивая, до золотистого цвета и хруста.

2. Снимите с огня и немного остудите. Добавьте фисташковую пасту и тахини, перемешайте до густой однородной начинки. По желанию добавьте щепотку соли.

3. Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Часть шоколада распределите по дну и стенкам формы, чтобы получилась оболочка. Уберите в холодильник на 10–15 минут.

4. Выложите фисташковую начинку с катаифи, слегка разровняйте, но не прижимайте слишком сильно, чтобы сохранить хруст.

5. Сверху залейте оставшимся шоколадом, разровняйте и уберите в холодильник ещё на 30–40 минут до полного застывания.

6. Достаньте шоколад из формы, при желании посыпьте рублеными фисташками и разломите или нарежьте на кусочки.

💡 Совет: главный секрет — хорошо поджарить катаифи. Именно оно даёт тот самый характерный хруст, за который все любят дубайский шоколад.

💚 Готовьте с удовольствием и обязательно порадуйте этим десертом тех, кого любите. Приятного аппетита!