ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

Ингредиенты:
Апельсиновый сок — 100 мл
Вода — 100 мл
Лимонный сок — 5–6 ст. л
Сахар — 1 стакан
Цедра апельсина (тёртая) — 1 ст. л
Цедра лимона (тёртая) — 1 ст. л
Желатин — 20 гр

Приготовление:
Залейте желатин апельсиновым соком, тщательно перемешайте и оставьте для набухания. В отдельной посуде смешайте сахар с водой, добавьте цедру цитрусовых и поставьте на очень слабый огонь. Доведите смесь до кипения и варите до полного растворения сахара. Снимите с огня и сразу же соедините с набухшим желатином. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью не растворится. После этого процедите массу и удалите цедру. Полученную желейную массу переложите в форму, выложенную пищевой плёнкой, и оставьте в холодильнике на 6–10 часов. Когда мармелад застынет, переложите его на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром. Нарежьте ломтиками и обваляйте каждый ломтик в сахаре.

Приятного аппетита!