СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.31у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
31просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:25 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
1️⃣ Куриное филе, картофель, лук, морковь, мякоть батона и зелень нарежьте крупными кусочками. 2️⃣ Переложите всё в блендер. 3️⃣ Добавьте сливки, соль и специи. 4️⃣ Измельчите до однородной массы. 5️⃣ Влажными руками сформируйте котлетки. 6️⃣ Запекайте в аэрогриле при 180°C 15–20 минут.
Аппетитная глазированная корочка и нежное мясо внутри — идеальное сочетание!
Ингредиенты (4 порции): • Куриные крылышки — 1,5 кг • Греческий йогурт — 4 ст. л. • Кетчуп или томатная паста — 1 ст. л. • Горчица — 1 ст. л. • Молоко — 100 мл • Чеснок — 3 зубчика • Копчёная паприка — ½ ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Подсолнечное масло — 3 ст. л. • Для подачи: зелёный лук, кунжут
1️⃣ Крылышки разделите по суставам на фаланги, удалите маленькие кончики. 2️⃣ Смешайте йогурт, кетчуп, горчицу, молоко, измельчённый чеснок, паприку, соль и масло для маринада. 3️⃣ Обваляйте крылышки в маринаде, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. 4️⃣ Оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. 5️⃣ Выложите крылышки на противень с пергаментом. 6️⃣ Запекайте при 200°C около 40–45 минут. 7️⃣ За 10 минут до готовности включите гриль для румяной корочки. 8️⃣ Посыпьте готовые крылышки зелёным луком и кунжутом.
Картофель 1кг. Сливки 10 или 20% 500мл. Чёрный перец 1/4 ч.л Мускатный орех, соль Чеснок 3 зубчика Сыр 100г.
Приготовление: Картофель очищаем и нарезаем на максимально тонкие кружочки. В кастрюлю с Толстым дном налить сливки, посолить, добавить чёрный перец мускатный орех, тертый чеснок и отправить картофель. Доводим до кипения и варим ещё 5-7 мин до полуготовности. Периодически лучше помешивайте, что бы сливки не пригорели.Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель, сверху присыпаем тертым сыром. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут до полной готовности картофеля.
Это сытная версия тортильи: к картофелю и яйцам добавим колбасу, овощи, сметану и сыр. Подойдёт для завтрака, обеда или ужина!
🧾 Ингредиенты: 🥚 Яйца — 8 шт. 🥔 Картофель — 500 г 🥄 Сметана — 200–250 г 🌭 Колбаса — 200 г 🧀 Сыр — 150 г 🫑 Сладкий перец — 1–2 шт. по желанию 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л. 🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
1️⃣ Картофель нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, перец и колбасу — небольшими кусочками. 2️⃣ Обжарьте картофель с луком на масле под крышкой 15–20 минут, до мягкости. Добавьте перец и колбасу на 5 минут, затем измельчённый чеснок ещё на минуту. 3️⃣ Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем. Сыр натрите. 4️⃣ Переложите содержимое сковороды в форму, залейте яичной смесью и посыпьте сыром. 5️⃣ Запекайте при 180 °C около 30–40 минут, пока середина омлета не схватится. Перед нарезкой дайте постоять 10 минут.
ПОЧЕМУ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ ЧАСТО ПОЛУЧАЮТСЯ СУХИМИ И ЧТО МЕНЯЕТ ЯБЛОКО В НАЧИНКЕ
Осенью творог в начинке ведёт себя капризно: он быстро отдаёт влагу и после остывания становится крупитчатым. Простой приём — добавить в творожную массу немного тёртого яблока. Пектин и сок удерживают влагу, начинка остаётся кремовой, а вкус становится мягче и чуть свежее. Речь о дрожжевых ватрушках, которые удобно печь в конце сентября, когда яблоки доступны, а тёплая выпечка снова уместна.
Тесто готовят опарным способом. Для 12 ватрушек понадобится 450 г пшеничной муки, 200 мл тёплого молока, 7 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 60 г сахара, 60 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. ванильного сахара. Дрожжи разводят в молоке с 1 ст. л. сахара и оставляют на 15 минут до появления пенной шапки. Затем вносят яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и муку. Тесто вымешивают 8 минут, после чего добавляют мягкое масло и вымешивают ещё 7–8 минут. Оно должно стать гладким и слегка липнуть к рукам. Миску накрывают и держат в тепле 60–70 минут до увеличения вдвое.
Для начинки берут 400 г творога жирностью 5–9 %, 1 среднее яблоко весом около 150 г, 1 яйцо, 70 г сахара и 1 ст. л. манки. Творог лучше протереть через сито или пробить блендером — тогда масса будет однородной. Яблоко очищают, натирают на мелкой тёрке и слегка отжимают сок, иначе начинка размягчит тесто. Соединяют творог, яблоко, яйцо, сахар и манку, перемешивают и оставляют на 15 минут, чтобы манка набухла.
Подошедшее тесто делят на 12 частей по 70–75 г, скатывают в шарики и оставляют под полотенцем на 10 минут. Каждый шарик расплющивают в лепёшку диаметром 9–10 см. Стаканом или пальцами делают углубление, оставляя бортик шириной около 1,5 см. Заготовки раскладывают на противне с пергаментом на расстоянии 4–5 см. В углубление кладут по 1,5 ст. л. начинки, слегка разравнивают.
Перед выпечкой ватрушки смазывают яйцом, разведённым 1 ст. л. молока, только по бортикам. Духовку разогревают до 180 градусов. Выпекают 20–25 минут на среднем уровне. Признак готовности — ровный золотисто-коричневый бортик, начинка схватилась и не блестит сыростью, а середина при лёгком нажатии пружинит. Если верх темнеет раньше, противень накрывают фольгой.
Готовые ватрушки оставляют на противне 5 минут, затем перекладывают на решётку. Тёплыми они особенно хороши, но и остывшие не теряют мягкости. Хранят при комнатной температуре под полотенцем не более суток, в холодильнике в закрытом контейнере — до двух суток. Перед подачей достаточно прогреть 5 минут при 150 градусах.
Практические замечания. Если творог влажный, его откидывают на сито на 20 минут. Яблоко можно заменить грушей, но тогда сок отжимают тщательнее. Манку не увеличивают: избыток сделает начинку плотной. Для румяной корочки начинку посыпают 1 ч. л. сахара перед выпечкой. Тесто не стоит ставить в слишком тёплое место — при температуре выше 30 градусов дрожжи работают неравномерно. Ватрушки с яблоком в твороге получаются сочными и остаются такими даже на следующий день, что для осенней выпечки особенно ценно.
Рис — 500 г Говядина — 1 кг Морковь — 500 г Лук — 2 шт Растительное масло — 100 мл Чеснок — 1 головка Соль, зира, паприка, куркума — по вкусу Горячая вода — для заливки риса
👨🍳 Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, мясо нарезать средними кусочками, морковь — брусочками. Рис промыть до прозрачной воды; 2. В казане разогреть масло. Обжарить лук до тёмно-золотистого цвета; 3. Добавить мясо и жарить до румяной корочки, затем всыпать морковь и жарить 5–7 минут; 4. Добавить соль и специи (зиру, паприку, куркуму), влить немного горячей воды и тушить до готовности мяса; 5. Выложить рис ровным слоем поверх мяса и овощей, не перемешивая. Влить кипяток так, чтобы вода была примерно на 1 палец выше уровня риса; 6. Готовить на сильном огне до выпаривания верхнего слоя воды, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить 10 минут; 7. Выключить огонь, дать плову настояться ещё 10 минут. Аккуратно перемешать, подняв нижний слой с мясом к рису
