Семейная Кухня для Души

🐟 Намазка из селёдочки

🗒 Ингредиенты:
‣ сельдь – 2 филе
‣ сырок плавленый – 2 шт
‣ яйцо куриное – 2 шт
‣ зелень (лук и петрушка) – по вкусу
‣ варёная морковь – 1 шт
‣ перец чили – по вкусу

🍲 Суп-лазанья

📝 Ингредиенты:
2 луковицы
5 зубчиков чеснока
500 гр фарша
1,5 ст.л. томатной пасты
1 банка томатного соуса
свежий розмарин
1/3 упаковки листов лазаньи
500 мл сливок (20%)
свежий базилик
рикотта

Белковая тортилья

Ингредиенты для основы:
- Зернёный творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу

Для начинки:
- Творожный сыр
- Огурец
- Рукола или другая зелень
- Ветчина, колбаса или слабо соленая рыба

Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, муку, соль и специи до однородности.
2. Застелите противень пергаментом. Разделите массу пополам и распределите тонким слоем, сформировав две круглые лепёшки.
3. Выпекайте около 30 минут при 170 °C — до румяности.
4. Слегка остудите лепёшки, смажьте творожным сыром.
5. На одну половину каждой тортильи выложите огурец, зелень и ветчину или колбасу.
6. Сложите пополам. По желанию дополнительно подрумяньте на сухой сковороде с двух сторон.

#белковаятортилья

🔥 Вкуснейшая картошка с грибами 😋

Ароматное, сытное и очень домашнее блюдо — идеально для уютного ужина! Сохраняй рецепт 💛

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Грибы — 400 г
✅ Картофель — 700 г
✅ Лук — 150 г
✅ Сыр — 150 г
✅ Сметана — 200 г
✅ Растительное масло — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу

📌 Рецепт на видео 👆🏻

Приятного аппетита! 😍 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤

Сочные куриные котлетки с нежной яичной начинкой

Ингредиенты:

• куриный фарш - 700 г
• яйцо - 1 шт.
• сливки - 60 мл
• панировочные сухари - 2 ст.л.
• лук - 80-100 г (натереть или пробить в блендере и хорошо отжать)
• чеснок - 1 маленький зубчик
• соль, чёрный перец - по вкусу

Для начинки:
• яйца варёные- 4 шт.
• творожный сыр - 70–80 г
• ссливочное масло - 40 г
• укроп или петрушка - 25–30 г
• соль - щепотка

Готовим:
Яйца для начинки мелко нарезаем кубиком, добавляем зелень, творожный сыр, мягкое сливочное масло, соль и перемешиваем

Фарш соединяем со всеми ингредиентами, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 10–15 минут.
(лук натираем на тёрке и обязательно отжимаем лишний сок).

После холодильника фарш должен держать форму
Как проверить: если набрать его ложкой, он не падает, но при этом остаётся липким, поэтому руки для лепки котлет обязательно смачивайте водой или смазывайте оливковым маслом

Сформируйте котлеты: возьмите на одну 80-90 г фарша + 1 ч.л. начинки (12–15 г) и слепите котлетку как на видео

Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон ~ по 4 минуты с каждой. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут

Пицца с ветчиной и салями на тортилье
🍕

📝Ингредиенты:
- Тортилья — 2 шт.
- Томатная паста — 2–3 ст. л.
- Тёртый сыр (твёрдый) — 60 г
- Ветчина — 60 г
- Салями — 60 г
- Помидоры черри — 5–6 шт.
- Красный лук — ½ шт. (небольшой)
- Моцарелла — 50 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу

Готовить при 180 °C 7 минут

🥙 Яичная лепёшка с помидорами и шпинатом

Как насчет того, чтобы начать утро с яркого и полезного блюда?

📝 Ингредиенты:

• Лепёшка/тортилья/лаваш – по диаметру сковороды

• Яйцо – 2 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Шпинат – горсть

• Сыр – ~30 г

🔥 Приготовление:

1. Взбей яйца, добавь нарезанный помидор и шпинат.

2. Вылей смесь на разогретую сковороду.

3. Сверху положи лепёшку. Как только яичная масса схватится, переверни.

4. Посыпь тёртым сыром и сложи пополам.

Эта лепёшка станет отличным началом дня, наполняя вас энергией и хорошим настроением! Наслаждайся каждым кусочком!

Быстрая и вкусная карамельная курочка 😍

Ингредиенты:
• куриное филе - 2 шт
• соль, перец, сухой чеснок - по вкусу
• оливковое масло
• сливочное масло

Для соуса:
• соевый соус - 4 ст. л
• сахар - 1 ч. л
• сок лимона - 1 ч. л
• имбирь - 1/3 ч. л

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

🍳 Курица по-адыгейски

Сочная и ароматная курочка, которая никого не оставит равнодушным. Как только вы приступите к приготовлению, на кухне распространится потрясающий аромат, который соберет всех ваших родных и близких.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Курица — 1 штука (средних размеров)
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное По вкусу
• Красный перец молотый По вкусу
• Кинза молотая По вкусу
• Уксус По вкусу
• Соль По вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала разрезаем нашу курицу на порционные куски и хорошенько промываем под холодной водой, затем обтираем. Теперь начинаем ее натирать специями: вначале солью, затем кинзой, красным перцем и, наконец, измельченным чесноком. Выкладываем курочку в глубокую миску или кастрюльку, сбрызгиваем уксусом и отправляем в холодильник на 2 часа.
2. Для начала разрезаем нашу курицу на порционные куски и хорошенько промываем под холодной водой, затем обтираем. Теперь начинаем ее натирать специями: вначале солью, затем кинзой, красным перцем и, наконец, измельченным чесноком. Выкладываем курочку в глубокую миску или кастрюльку, сбрызгиваем уксусом и отправляем в холодильник на 2 часа.
3. Теперь растворяем столовую ложку томатной пасты в стакане воды, тщательно перемешиваем.
4. Форму для запекания смазываем маслом, каждый кусочек курочки опускаем в раствор из томатной пасты и воды, а затем кладем в форму. Половиной от оставшегося соуса поливаем мясо в форме и отправляем ее в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Во время приготовления курицу еще несколько раз необходимо сбрызнуть томатным соусом с водой. Вот и все! когда курочка будет готова, подавайте ее с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Картофельный блин с сельдью

📌 Ингредиенты:
🔸 картофель или батат — 1 шт.
🔸 яйца — 2 шт.
🔸 соль — по вкусу
🔸 свекла вар — 1 шт.
🔸 йогурт — 1 ст. л.
🔸 горчица — несколько капель
🔸 лимонный сок — по вкусу
🔸 сельдь — филе
🔸 листья салата

📌 Приготовление:
1. Натереть картофель, выложить на сковороду.
2. Залить яйцами с солью, накрыть крышкой.
3. Смешать свеклу, йогурт, горчицу и лимонный сок.
4. Выложить свекольный слой на блин.
5. Добавить сельдь и листья салата.
6. Свернуть пополам.

🥗Понравился рецепт?