Недорогие Салаты

🟢 Чурчхела 💚

Вы когда-нибудь пробовали этот сладкий и насыщенный десерт, который переносит в атмосферу Кавказа?

📝 Ингредиенты:

• 1 л сок винограда

• 200 г мука (пшеничная)

• 180-200 г сахар (по вкусу)

• Грецкие орехи

🔥 Приготовление:

1. Орехи нанизываем на нитку и вешаем несколько дней в сухом месте, чтобы они хорошенько подсохли.

2. Соединяем все продукты и ставим на медленный огонь вариться до загустения.

3. Сушим чурчхелу минимум 2 недели в сухом месте — чем больше, тем лучше.

Это лакомство с насыщенным вкусом станет отличным угощением для друзей и семьи. Попробуйте сделать чурчхелу сами и насладитесь ее удивительной текстурой!

НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ САХАРА! 🍌

Любите сладенькое к чаю? Попробуйте этот нежный десерт с кремовой начинкой и овсяной основой! 😍

🛒 Ингредиенты на 6 порций:

🥣 Творог 5% — 200 г
🍌 Бананы — 2 шт.
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Овсяные хлопья — 70 г

👩‍🍳 Готовим:

Измельчаем овсянку, смешиваем с яйцом и утрамбовываем в форму.

Творог, второе яйцо и банан взбиваем блендером.

Выливаем начинку на основу, сверху выкладываем кружочки второго банана.

Выпекаем при 180 °C около 30–35 минут.

Остужаем, нарезаем и по желанию украшаем какао или шоколадом.

💚 Без добавленного сахара, вкусно и просто!

А вы любите творожные десерты? ❤️

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ Такое блюдо смотрится на столе очень эффектно: сочная курица с аппетитной корочкой и ароматный картофель в одном противне. Для вас, как всегда подробный рецепт с секретами, как добиться той самой хрустящей корочки.

Ингредиенты
Куриная тушка — примерно 1,5–2 кг.
Картофель — 800–1000 г (очищенный).
Для маринада: 2–3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. соевого соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч. л. сладкой паприки, соль, свежемолотый чёрный перец.
Дополнительно: лимон (половина или целый), сушёные травы (тимьян, розмарин) — по желанию.
Пошаговый рецепт
Подготовьте курицу. Тушку промойте, обсушите бумажными полотенцами (это критически важно для корочки — влага мешает ей образоваться). Проверьте на остатки перьев, удалите сальные железы у гузки.
Сделайте маринад. В миске смешайте масло, мёд, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и перец. Если используете лимон, можно добавить немного его сока. Тщательно перемешайте.
Замаринуйте курицу. Обильно обмажьте тушку маринадом внутри и снаружи. Можно аккуратно отделить кожу от грудки и ножек и распределить часть смеси под кожу — так мясо получится сочнее. Оставьте мариноваться. Минимум на 1–2 часа при комнатной температуре, но лучше убрать в холодильник на 4–6 часов или даже на ночь — так вкус будет насыщеннее.
Подготовьте картофель. Нарежьте клубни крупными кусочками (примерно 2–3 см). Посолите, поперчите, полейте немного растительным маслом и перемешайте.
Соберите блюдо. Уложите курицу в форму для запекания грудкой вверх. В полость можно вложить половинки лимона и несколько зубчиков чеснока. Вокруг разложите картофель. Совет: чтобы курица лучше пропеклась и корочка получилась равномерной, можно уложить её на решётку, а под неё поставить противень для сбора сока.
Запекайте. Разогрейте духовку до 220–230 °C. Поставьте форму на средний уровень. Первые 15–20 минут запекайте при высокой температуре — это «запечатает» поверхность и поможет корочке схватиться. Затем снизьте температуру до 180–190 °C и продолжайте готовить. Ориентируйтесь на вес тушки: примерно 1 час на каждый килограмм. Периодически поливайте курицу соком со дна формы — это тоже способствует образованию румяной корочки.
Финальный штрих для хруста. За 10–15 минут до конца приготовления увеличьте температуру до 200–220 °C или включите режим гриля на 5–7 минут.
Проверьте готовность. Проткните самую толстую часть бедра ножом или зубочисткой. Если сок прозрачный, без розовых прожилок, курица готова. Можно также использовать кухонный термометр: в бедре идеальная температура 80–82 °C, в грудке — 74–75 °C.
Дайте «отдохнуть». После запекания накройте тушку фольгой и оставьте на 10 минут. Так соки распределятся равномернее, и мясо будет сочнее.
Несколько советов
Чтобы корочка была особенно хрустящей, перед маринованием можно обдать тушку кипятком, а затем тщательно обсушить.
Если корочка начинает подгорать, а мясо ещё не готово, накройте форму фольгой.
Для разнообразия в маринад можно добавить немного горчицы, куркумы (для красивого цвета) или сушёных трав.
С картофелем: если взять молодой мелкий картофель, его можно не чистить, а просто хорошо вымыть.
Подавайте курицу горячей, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊
сформировпно ИИ Алиса.

💌 Печенье «Валентинки»

🗒 Ингредиенты:
Для печенья:
‣ сливочное масло – 120 г
‣ мука – 300 г
‣ сахар – 5 ст.л
‣ соль – 1 щепотка
‣ яйцо – 1 шт
‣ сметана – 80 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ ванилин – 1 пакетик
Для начинки:
‣ ягодный джем – 4 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 2 ч.л
Для декора:
‣ красный пищевой краситель – по желанию

🍽 Приготовление:
1. Холодное масло перетереть руками с мукой в крошку. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто (тесто не липнет к рукам и очень эластичное). Убрать на 20 минут в холодильник.
2. Достаём тесто, раскатываем и нарезаем на квадраты. Для начинки смешиваем ягодный джем с кукурузным крахмалом, выкладываем начинку в центр квадрата и заворачиваем.
3. Оставшиеся обрезки теста смешиваем с пищевым красителем, и вырезаем сердечки. Если у вас нет красного красителя, сделайте сердечки такого же цвета как и остальное тесто, будет тоже очень красиво.
4. Сердечки укладываем в центр конверта и отправляем в духовку на 15 минут при 180°С.

Очень вкусная новогодняя закуска для вашего стола 🥂🎄

Ингредиенты:

Картошка - 3шт. (средние)
Морковь - 2шт.
Яйца - 3шт.
Рыбка малосоленая - 150-200гр.
Огурец свежий
Творожный сыр
Майонез - 1 ст .л.
Укроп

🍖 Говяжьи котлеты с сырной начинкой в аэрогриле

Сочные котлеты с расплавленным сыром внутри и аппетитной корочкой сверху. Домашнее блюдо, которое понравится всей семье.

📝 Ингредиенты
• Говяжий фарш — 600 г
• Сыр — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Паприка — ½ ч. л.
• Сушёный чеснок — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 18–22 минуты
👨‍🍳 Приготовление
1. Лук измельчите.
2. Смешайте фарш, яйцо, сухари и молоко.
3. Добавьте лук, специи, соль и перец.
4. Хорошо вымешайте фарш.
5. Сыр нарежьте небольшими кусочками.
6. Сформируйте лепёшку из фарша.
7. В центр положите сыр и закройте начинку.
8. Сформируйте котлеты.
9. Выложите их в корзину аэрогриля.
10. Готовьте 9–11 минут.
11. Переверните и готовьте ещё 9–11 минут.

🍽 С чем подать
🥔 С картофельным пюре.
🥗 Со свежим салатом.
🍚 С рисом.
🥒 С маринованными овощами.

#аэрогриль #котлеты #говядина #ужин #домашниерецепты #аэровкусно

Курица с картошкой в рукаве

Сегодня делимся блюдами для духовки! Начнём с рецепта, где мясо и гарнир готовятся вместе. Нарезаем продукты, добавляем приправы и отправляем запекаться.

⏱ Подготовка — около 30 минут, запекание — примерно 1 час.
🍽 4 порции.

Ингредиенты:
• Картофель — 1 кг
• Крупное филе куриной грудки — 2 шт.
• Морковь — 1–2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль и приправа для курицы — по вкусу
Как приготовить:
1⃣ Картофель и курицу нарежьте средними кусочками, морковь — чуть мельче.
2⃣ Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками.
3⃣ Соедините всё в миске. Добавьте масло, соль и приправу, перемешайте.
4⃣ Переложите в рукав для запекания, закрепите края и положите на противень. Сделайте сверху несколько небольших отверстий, если это предусмотрено инструкцией к рукаву.
5⃣ Запекайте в разогретой до 180 °Cдуховке примерно 1 час, до готовности курицы и мягкости картофеля.

Сохраните для вечера, когда хочется приготовить сразу и основное блюдо, и гарнир 💛

#РецептыБезХлопот #Курица #УжинВДуховке

😍 Армянская овощная толма

Сочная начинка из говядины и овощей, завернутая в листья капусты, заставит вас забыть о всех других блюдах!

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш

• Рис

• Лук

• Морковь

• Чеснок

• Петрушка, кинза

• Томатная паста

• Соль, перец, паприка

• Баклажаны

• Перец болгарский

• Помидоры

• Капуста

Для соуса:

• Мякоть помидоров

• Томатная паста

• Вода

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, рис, нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте нарезанную зелень, томатную пасту, соль, перец и паприку.

2. Обдайте капусту кипятком, чтобы листья стали мягкими.

3. На каждый лист капусты выкладывайте начинку и аккуратно сворачивайте.

4. Выложите заготовки в кастрюлю или сковороду, чередуя их с нарезанными баклажанами, перцем и помидорами.

5. Для соуса смешайте мякоть помидоров, томатную пасту и воду, залейте толму и тушите до готовности.

Подавайте с нежным соусом, и каждый кусочек станет настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов!

Говорить, что это нереально вкусно?! Или и так понятно 🤗

Ингредиенты:
Картофель
Майонез
Сметана
Чеснок
Укроп
Сырокопченый бекон
Сыр

Готовим
Картофель моем, чистим, разрезаем вдоль на половинки либо четвертинки в зависимости от его размера.

Соус
Сметана
Майонез
Чеснок
Укроп

Отварной картофель обмазываем соусом и заворачиваем в сырокопченый бекон
Выклыдываем в форму. Посыпаем сыром и в духовку на 180гр до готовности.

🧅 ЛУК МАРИНОВАННЫЙ

Классика маринования — лук кольцами в прозрачном маринаде. Идёт к мясу, в салаты, как гарнир. Хранится долго, готовится быстро.

На 4 пол-литровые банки:

• лук репчатый — 1 кг

• вода — 1 л

• уксус 9% — 100 мл

• сахар — 2 ст. л.

• соль — 1 ст. л.

• лавровый лист — 4 шт

• перец чёрный горошком — 10 шт

• гвоздика — 4 бутона

• укроп зонтиками — 4 шт

• чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кольцами толщиной ~0,5 см. Разделить кольца.

2. Бланшировать в кипятке 1 мин. Откинуть на дуршлаг.

3. Сварить маринад: в кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику. Варить 5 мин. Снять с огня, влить уксус.

4. На дно стерильных банок положить укроп, чеснок. Уложить кольца лука плотно.

5. Залить горячим маринадом.

6. Накрыть крышками, стерилизовать 5 мин (пол-литровые).

7. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.

Хранение: в тёмном прохладном месте до 1 года.

Совет: для более острого вкуса добавьте в маринад колечко острого перца. Для сладковатого — увеличьте сахар до 3 ст. л.