Не сразу я нашла ту самую сладость, при которой помидоры хочется есть…

Не сразу я нашла ту самую сладость, при которой помидоры хочется есть прямо из банки один за другим. Несколько сезонов меняла пропорции, пока вкус не стал мягким, насыщенным и с приятной острой ноткой. Теперь домашние заранее спрашивают, сколько банок я закрыла на зиму. На праздничном столе эти помидоры тоже не залеживаются, особенно хорошо идут к горячему картофелю.

«ЦАРСКИЕ» ПОМИДОРЫ ДЛЯ ЦАРИЦ:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры

✅ Укроп — 1 зонтик

✅ Гвоздика — 2–3 шт.

✅ Душистый перец горошком — 2–3 шт.

✅ Острый перец — колечко толщиной 5 мм

✅ Лавровый лист

✅ Болгарский перец — 1/4 шт.

✅ Чеснок — 1 зубчик

✅ Соль — 1 ст. ложка

✅ Сахарный песок — 1,5 стакана

✅ Уксусная кислота — 1 ст. ложка

✅ Кипяток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры хорошо вымойте и проколите зубочисткой, чтобы они не потрескались.

2. В чистую трёхлитровую банку положите зонтик укропа, гвоздику, душистый перец, колечко острого перца толщиной 5 мм, лавровый лист и четвертинку болгарского перца.

3. Уложите в банку помидоры и залейте кипятком.

4. Оставьте банку до остывания, затем слейте воду.

5. Нарежьте зубчик чеснока дольками и добавьте в банку.

6. Всыпьте соль и сахарный песок, влейте уксусную кислоту.

7. Снова залейте кипятком и закатайте банку.

8. Укройте банку на несколько часов, а лучше оставьте укрытой до полного остывания.

СОВЕТЫ:

✅ Банку я не стерилизую, использую просто чистую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!