ЭТОТ ТОРТ Я ГОТОВИЛА И С ПЕРВОГО ЖЕ РАЗА ПОНЯЛА — ЭТО БУДЕТ ЛЮБОВЬ ❤

БИСКВИТ ПРОСТО СМЕШИВАЕТСЯ, КРЕМ НЕЖНЕЙШИЙ, А ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА ДАЁТ ТОТ САМЫЙ ВАУ-ЭФФЕКТ.
РЕЗУЛЬТАТ МЕНЯ ОЧЕНЬ ПОРАДОВАЛ: СОЧНЫЙ, БАЛАНСНЫЙ, НЕ ПРЕСНЫЙ И НЕ ПРИТЕРНЫЙ.
ОТ ДУШИ РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ — ЭТО ТОТ САМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПОВТОРЯТЬ 🤍🍒

ТОРТ «ВИШНЯ–МАСКАРПОНЕ» 🍒

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
✅ Мука — 235 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 250 г
✅ Растительное масло — 60 г
✅ Молоко — 260 мл
✅ Какао — 60 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 2 ст. л.
✅ Сода — 7 г
КРЕМ:
✅ Сливки 33% — 180 мл
✅ Сыр маскарпоне — 250 г
✅ Сахарная пудра — 70 г
ВИШНЁВАЯ НАЧИНКА:
✅ Вишня — 200 г
✅ Сахар — 50 г
✅ Крахмал — 10 г
✅ Вода — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты для бисквита смешать в любой последовательности и замесить однородное тесто.
2. Вылить тесто в форму. Если форма 16 см — тесто разделить на 2 части и выпекать поочерёдно.
3. Выпекать при 160°C 45–60 минут. Готовность проверить зубочисткой.
4. Бисквит остудить до комнатной температуры, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 5–6 часов, лучше на ночь.
5. Для крема смешать сливки, маскарпоне и сахарную пудру, взбить до густоты.
6. Для вишнёвой начинки в сотейнике соединить вишню с сахаром и довести до кипения.
7. Крахмал развести с водой, добавить к вишне и варить 2 минуты до загустения, постоянно помешивая. Остудить.
8. Бисквит разрезать на 3–4 коржа.
9. На первый корж выложить крем по краям, в центр выложить вишнёвую начинку, накрыть вторым коржом и повторить сборку.
10. Готовый торт убрать в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!