Готовим вместе — рецепты для мультиварки

ПП-пирог из лаваша

КБЖУ на 100 гр: 126/12.5/2.6/12.9

✅Ингредиенты:
- круглый лаваш 2 листа
- творог 180 гр
- яйцо 2 шт
- твёрдый сыр 100 гр
- любая зелень по вкусу

👍 - нравится

Тот самый советский салат, про который все почему-то забыли. А зря! 😁

Готовится он из самых простых продуктов, сочетание — ну очень удачное: сладкая свёкла, солёная селёдочка, зелёный горошек и обязательно ароматное подсолнечное масло.

Нам понадобится:
— филе сельди — 500 г
— свёкла — 600 г
— зелёный горошек — 400 г
— ялтинский лук — 1 шт.
— свежий укроп
— нерафинированное подсолнечное масло

Свёклу заранее отвариваем или запекаем, остужаем и нарезаем небольшим кубиком.

Филе сельди тоже мелко нарезаем.

Лук я советую взять сладкий красный — у меня ялтинский. В нём практически нет горчинки, и сюда он подходит просто идеально.

Соединяем свёклу, сельдь и лук, добавляем зелёный горошек и много свежего укропа.

И самое главное — заправляем ароматным нерафинированным подсолнечным маслом. Вот здесь именно оно даёт тот самый вкус. 🤌

Хорошо перемешиваем — и всё! Простой, домашний и очень вкусный салат готов.

Вот вроде ничего необычного, а начинаешь есть — и сразу какой-то вкус из детства ❤️

Витаминная смесь для иммунитета👌

✅Ингредиенты:
курага – 200 г
изюм – 200 г
инжир – 200 г
финики – 200 г
грецкий орех – 200 г
чернослив – 200 г
лимон – 1 шт
мёд – 200 мл

Приятного аппетита!❤

Цезарь ❤️

🌸Ингредиенты:
Куриное филе
Листья салата ромен
Помидорки Черри
Соль/перец/копчёная паприка
Белый хлеб для гренок
Растительное масло
Сыр пармезан
Соус:
Сметана 15%
Чеснок через пресс
Соль/перец

🧇 Сметанные вафли

📝 Ингредиенты:
Овсянка - 6 ст.л (молотая)
Рисовая мука - 6 ст.л
Кокосовая стружка - 2 ст.л
Подсластитель (по вкусу)
Яйца - 2 шт
Сметана - 6 ст.л
Какао - 1 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Всё смешать.
2. Вафельницу разогреть, смазать кокосовым маслом сверху и снизу, выпекать 5 минут.
Приятного аппетита!

😋 Лучшая замена хлебу

Ингредиенты:

Кабачок 300 гр (уже отжатый от жидкости)
Яйца 2 шт
Мука пшеничная 35 гр
Сыр моцарелла 60 гр (можно любой)
Соль

🔥Приготовление:

Кабачок трем и отжимаем от жидкости. Смешиваем все ингредиенты, солим. Выкладываем на пергамент (берите силиконизированный, чтобы не прилипало ничего) в форме лепешек. Выпекаем 20-25 минут при 170 градусах. Смотрите по цвету. Остужаем. Наслаждаемся.

Сытные сырные блинчики с зеленью🥰

Ингредиенты:
молоко - 250 мл
соль - 1/2 ч. л
сахар - 1/2 ч. л
яйца - 2 шт
разрыхлитель - 5 гр
сыр - 150 гр
укроп
мука - 200 гр
растительное масло - 2 ст. л

Приготовление на видео!

Вот классический рецепт гуляша по-чешски! И вот главные фишки этого блюда: оно ближе к густому рагу, чем к супу, а его характер определяют специи — сладкая паприка, майоран и тмин. Часто его подают прямо в полой буханке хлеба — это не просто сервировка, а часть традиции: хлеб впитывает ароматную подливу.
Ингредиенты
Говядина (лопатка, грудинка или шея — части с соединительной тканью) — 500 г.
Лук репчатый — примерно 400 г (почти столько же, сколько мяса по весу).
Сало (смалец) или сливочное масло — для обжаривания.
Томатная паста — 1–2 ст. л..
Мука — 2–3 ст. л. (или панировочные сухари — они дают более нежную текстуру).
Сладкая паприка — 2–3 ч. л..
Тмин молотый — 1 ч. л..
Майоран сушёный — 1 ч. л..
Чеснок — 3–4 зубчика.
Сахар — 1 ч. л. (или немного сливового джема) — чтобы сбалансировать вкус.
Мясной бульон или вода — чтобы покрыть мясо.
Соль, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Подготовьте мясо. Нарежьте его крупными кусками (примерно 4–5 см). Если нарезать мельче, при долгом тушении мясо разварится.
Обжарьте мясо. В кастрюле или глубоком сотейнике растопите сало или масло. Обжаривайте мясо порциями на сильном огне до румяной корочки. Это важно: корочка «запечатает» сок, и мясо получится сочным.
Добавьте лук. Выньте мясо и на том же жире пассеруйте мелко нарезанный лук до мягкости и лёгкого золотистого оттенка (но не пережаривайте, чтобы не появилась горечь). Верните мясо в кастрюлю к луку.
Добавьте специи и томат. Посыпьте паприкой и обжарьте её вместе с луком и мясом 20–30 секунд, чтобы раскрылся аромат. Затем добавьте томатную пасту, сахар (или джем), тмин, чеснок (измельчённый) и немного соли.
Залейте жидкостью. Влейте горячий бульон или воду так, чтобы мясо было почти покрыто. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне 2,5–3 часа. Периодически подливайте жидкость, чтобы соус не выкипел, но в финале он должен получиться вязким, похожим на сметану.
Загустите соус. Пока мясо тушится, на сухой сковороде или в той же кастрюле (если позволяет посуда) слегка обжарьте муку до лёгкого орехового аромата. Постепенно введите её в гуляш, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Либо в конце добавьте панировочные сухари — они тоже хорошо загущают и делают текстуру более нежной.
Добавьте майоран. Его лучше положить ближе к концу приготовления или уже после выключения огня. Так эфирные масла сохранятся, и аромат будет ярче.
Несколько советов
Мясо. Аутентичный рецепт предполагает говядину, но иногда используют смесь с свининой.
Пиво. В некоторых вариациях в бульон добавляют немного тёмного пива — оно придаёт интересную глубину вкусу. Но если блюдо будут есть дети, лучше обойтись водой.
Подача. Традиционно гуляш подают в полой буханке хлеба. Также отлично подойдёт картофельное пюре, кнедлики или просто большой кусок хлеба.
Попробуйте! Главное — не торопиться с тушением: именно долгое томление делает мясо невероятно мягким, а соус — насыщенным. 😊
сформировано ИИ Алиса.

🍑 Пирог с творожной начинкой и персиками

🗒 Ингредиенты:
Основа:
‣ мука – 200 г
‣ сливочное масло холодное – 100 г
‣ сахарная пудра – 30 г
‣ желток – 2 шт
‣ ледяная вода – 1 ст.л
Начинка:
‣ творог кремообразный – 300 г
‣ творожный сыр – 300 г
‣ яйцо – 2 шт
‣ ванильный сахар – 10 г
‣ сахарная пудра – 100 г
‣ кукурузный крахмал – 25 г
‣ сок лимона – 1 ст.л
‣ цедра лимона – с 0,5 шт
‣ персики свежие или консервированные – 3-4 шт

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем муку с пудрой и щепоткой соли. Добавляем масло, перетираем в крошку. Вводим желтки, замешиваем тесто, при необходимости добавляем воду.
2. Охлаждаем тесто 30 мин, раскатываем, выкладываем в форму, прокалываем вилкой. Выпекаем при 180°С 10 мин.
3. Нарезаем персики дольками. В миске соединяем творог, сыр, пудру, крахмал, ванильный сахар, яйца, цедру и лимонный сок, перемешиваем.
4. Выливаем половину начинки, выкладываем часть персиков. Сверху — оставшуюся начинку и снова персики.
5. Выпекаем 45-55 мин при 165-170°С.

Идея праздничного куриного рулета 🤤

Ингредиенты:

▫️Куриное филе — 800 гр
▫️Соль и чёрный перец — по вкусу
▫️Чеснок сухой — 1 ч.л.
▫️Прованские травы — 1/2 ч.л.
▫️Паприка — 1 ч.л.
▫️Желатин — 10 гр