Простые Обеды

🥗 Салат с запечёнными перцами

📝 Ингредиенты:
Болгарский перец - 3 шт
Маслины - 100 гр
Лук - 1 шт
Зелень
Сок лимона - 1 ст.л
Оливковое масло
Соль и перец

🥚 Китайский суп с яйцом
⠀
КБЖУ на 100 гр: 32 / 2.8 / 1.4 / 2.4
⠀
📖 Ингредиенты:

▫ куриный бульон - 1 л
▫ яйца - 2 шт
▫ кукурузный крахмал - 1 ст.л
▫ вода - 150 мл
▫ соль и белый перец - по вкусу
▫ зелёный лук

🍳 Начинка для мясного рулета

Вкус мясного рулета зависит не только от мяса, из которого он сделан, но и от начинки, которую нужно уметь приготовить. Я предлагаю простой способ приготовления удачной сырной начинки.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Соль, перец — - по вкусу
• Сыр твердый — 100 грамм
• Лук зеленый — 1 пучок
• Яйца куриные отварные — 2 штуки
• Зелень По вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Твердый сыр натрите на крупной терке.
2. Твердый сыр натрите на крупной терке.
3. Добавьте очищенные и нарезанные мелким кубиком куриные яйца. Измельчите зеленый лук и тоже его добавьте к сыру.
4. Выдавите через пресс чеснок или натрите его на мелкой терке. Добавьте соль и перец.
5. Перемешайте. Начинка для мясного рулета готова. Она может быть использована для мясных рулетов из фарша, из цельного куска мяса. Мясо тоже можно брать любое: курице, свинина или говядина. Можно взять индюшатину или баранину. Все на ваш выбор.

🧇 Сытные сырные вафли с зеленью

Добавьте в свой завтрак немного изюминки! Эти восхитительные вафли станут идеальным стартом дня.

📝 Ингредиенты:

• Кефир (1%) - 200 мл.

• Сыр - 100 гр.

• Соль

• Сливочное масло - 30 гр.

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 120 гр.

• Разрыхлитель

• Сода

• Укроп

• Петрушка

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем жидкие ингредиенты и добавляем сухие, аккуратно перемешиваем.

2. Выпекаем в вафельнице, либо на сковороде в виде оладьев.

Эти вафли отлично подойдут как к завтраку, так и на пикник — просто добавьте свежие овощи или сметану!

СКУЧНЫЙ ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ ИЛИ ЯРКИЙ ВОСТОЧНЫЙ МИКС С КИНЗОЙ И КУНЖУТОМ

Обычная терка превращает плотные корнеплоды в грубую стружку, но правильная подготовка и ароматная заправка делают блюдо сочным и ресторанным.

На 4 порции
Время: 20 минут

Ингредиенты:
• зеленая редька — 300 г
• морковь — 200 г
• свежая кинза — 30 г
• кунжутное масло — 3 ст. л.
• соевый соус — 1 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• кунжутные семена — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Зеленую редьку и морковь очистить от кожицы и промыть в холодной воде. Натереть корнеплоды на специальной терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная и аккуратная соломка.

2. Свежую кинзу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать ножом вместе с мягкими стеблями.

3. В небольшой пиале объединить кунжутное масло, соевый соус и свежевыжатый лимонный сок. Тщательно перемешать жидкие компоненты венчиком до получения однородной эмульсии.

4. Переложить натертую редьку и морковь в глубокий салатник, добавить измельченную кинзу и полить подготовленной заправкой.

5. Аккуратно перемешать салат двумя ложками снизу вверх, чтобы масло и соевый соус равномерно распределились по всей овощной соломке.

6. Посыпать готовое блюдо белым кунжутом перед подачей на стол. Салат подавать сразу после заправки, пока овощи сохраняют хрустящую текстуру.

Подсказка: чтобы уменьшить естественную горчинку редьки, натертую соломку можно залить холодной водой на 10 минут, а затем тщательно отжать.

Какая заправка к зимним овощам нравится больше всего?

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ

✅Ингредиенты для теста:
• Молоко 200мл.
• Сахар 1чл.
• Соль 1чл.
• Дрожжи 1чл.
• Подсолнечное масло 3 ст. л
• Яйцо 1шт (только белок)
• Мука 2–2,5 стакана
Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 15–20 минут.
✅Для начинки:
• Картофель 500г.
• Сливочное масло 30г.
• Соль по вкусу
• Зелень
• Сыр по вкусу

✅Приготовление:
Картошку отварить, добавить масло, соль, зелень и сыр. Сделать пюре.
Тесто раскатать в прямоугольник, смазать картофельной начинкой, свернуть рулетом и нарезать порционно.
Выложить на пергамент, слегка придавить каждый рулет.
Смазать желтком и выпекать при 180 °C ~20–25 минут.

Приятного аппетита! ❤

Триколор на хрустящем багете 🇮🇹

Представьте, как свежий аромат базилика наполняет кухню, а солнечные помидоры радуют глаз. Это идеальное сочетание для аппетитного перекуса!

📝 Ингредиенты:

Для песто:

• свежий базилик – 40 г

• оливковое масло – 50–60 г

• пармезан – 2 ст. л.

• пекорино – 1 ст. л.

• чеснок – ½ зубчика

• кедровые орехи – 20 г

Для начинки:

• моцарелла – 2 шарика

• крупные спелые помидоры – 2–3 шт.

• оливковое масло

• соль и чёрный перец

• свежий базилик для подачи

🔥 Приготовление:

1. В блендере смешайте свежий базилик, оливковое масло, пармезан, пекорино, чеснок и кедровые орехи до получения однородной массы.

2. Нарежьте помидоры и моцареллу, приправьте солью, перцем и полейте оливковым маслом.

3. На хрустящий багет намажьте песто, сверху выложите помидоры и моцареллу.

4. Украсить свежим базиликом перед подачей.

Соберите друзей и наслаждайтесь этой яркой закуской, которая станет звездой любого стола, наполняя его солнечными вкусами Италии!

Оджахури 🥘

📝Ингредиенты:

свинина (лучше с жирком, например, шея) -300 г
картофель -3 шт.
лук репчатый -1 шт.
чеснок зубчики -3-4 шт.
помидор- 1 шт.
топленое масло -3 ст. л.
хмели-сунели -1 ч. л.
сухая аджика -0,5 ч. л.
Острый Горький перец - по вкусу
черный молотый перец 0,25 ч. л.
соль по вкусу
кинза
базилик фиолетовый для украшения по желанию
⠀
📌Приготовление:

В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать его до румяной корочки. Потом добавить к мясу лук и, помешивая, продолжать обжаривать все вместе до размягчения лука.
⠀
На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить!
К мясу добавить чеснок, затем картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу.
⠀
Посыпать зеленью и сразу же подавать!
Приятного аппетита!

#ужин#обед

Хрустящая запеканка со сливочным соусом

📝 Ингредиенты:

🔹Макароны

🔹Сырой бекон

🔹Зелёный лук

🔹Специи

🔹Сыр

🔹Сметана

🔹Молоко

🔹Мускатный орех

🔹Соль, перец

🥗 Салатик с тунцом

📝 Ингредиенты:
Тунец - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Красная луковица - 1/2 шт.
Яйца - 5 шт (варёные)
Майонез - 2 ст.л
Соль/перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами, а яйца крупными кубиками.
2. Смешиваем в миске все ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!