Домашние Обеды

Сырная лепёшка на завтрак 😋

✅Ингредиенты:
сыр – 150 г
яйца – 2 шт
сметана 1 ст.л
мука – 2 ст.л
соль – 1 щепотка
сливочное масло – для смазывания

✅Приготовление:
1. Сыр натереть, смешать с остальными ингредиентами.
2. Обжарить на сковороде по несколько минут с каждой стороны.
3. Смазать сливочным маслом и наслаждаться сырным вкусом.

Приятного аппетита!❤

🍎🥧 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ЗА 5 МИНУТ! (мягкий, ароматный и исчезает со стола первым 😍)

🛒 Ингредиенты:
• яблоки — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 г
• мука — 180 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Взбейте яйца с сахаром.
2️⃣ Добавьте муку и разрыхлитель.
3️⃣ Нарежьте яблоки кубиками.
4️⃣ Смешайте всё вместе.
5️⃣ Выпекайте 35 минут при 180°C.
🤤 Нежный, воздушный и очень ароматный пирог к чаю! ❤️ Любите домашнюю выпечку? 👇 Напишите: «ХОЧУ ЕЩЁ ДЕСЕРТОВ»

🔥 Запеченная картошка, которая вкуснее мяса!

Ингредиенты:

- Картофель 10шт.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л. ( у меня ароматная соль Бабушкина).
- Куркума 0,5 ч.л.
- Растительное масло 4-5 ст.л.
- Сухари крупного помола 5-6 ст.л.

Приятного аппетита!🥰

ВКУСНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Нежное, тающее во рту творожное печенье с хрустящей сахарной корочкой - настоящее удовольствие к чаю! Простой рецепт из доступных ингредиентов, а результат - просто волшебный!

✅Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла
• 30 г сахара
• 1 яйцо
• 180 г творога
• Щепотка соли
• 300 г муки
• ½ ч.л. разрыхлителя
• Белок и сахар для посыпки

✅Приготовление:
1. Размягченное масло комнатной температуры смешайте с сахаром до однородности.
2. Добавьте яйцо, соль и творог, тщательно перемешайте.
3. Просеянную муку с разрыхлителем постепенно введите в творожную массу, замешивая мягкое тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике 1 час.
5. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте кружочки формой или стаканом.
6. Каждый кружок смажьте белком, посыпьте сахаром и сложите пополам, затем еще раз пополам, формируя "розочку".
7. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита! ❤

Трубочки на завтрак 😋

📋 Ингредиенты:
• яйца - 3 шт
• сыр - 200-250 гр
• майонез - 1,5 ст. л
• сметана - 1,5 ст. л
• зелёный лук - пучок
• лаваш

Для кляра:
• яйца - 3 шт
• молоко - 80 мл
• специи - по вкусу

📋 Приготовление в видео

Осетинский пирог с капустой

🥧 Тонкое тесто и щедрая овощная начинка!

Этот пирог — классика кавказской выпечки: дрожжевое тесто на кефире получается мягким и податливым, тонко раскатывается и хорошо держит начинку. Капуста тушится с луком до мягкости и лёгкой карамельной нотки. Пирог выпекается на противне, получается плоским, с открытой серединкой, где видна начинка. Подаётся горячим, со сливочным маслом и зеленью.

Ингредиенты:
* Кефир — 200 мл
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 1 ч.л.
* Мука — 450 г
* Масло сливочное — 40 г
* Соль — 1 ч.л.
* Капуста белокочанная — 500 г
* Лук репчатый — 1 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Перец чёрный молотый

Приготовление:
1. В тёплом кефире растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.
4. Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками, тушить вместе на растительном масле 15 минут, посолить, поперчить.
5. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в лепёшку, в центр выложить начинку.
6. Собрать тесто к центру, защипнуть, перевернуть швом вниз, аккуратно раскатать в плоский пирог.
7. Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки, горячим смазать сливочным маслом.

Подавать горячим, со свежей зеленью и сливочным маслом! 🌿

Профитроль «С ветчиной»

🥐 Закусочные профитроли с ветчиной и сыром!

Маленькие закусочные профитроли — лёгкая несладкая выпечка из заварного теста, которая хороша и на праздничный стол, и на обычный перекус. Готовят их на основе классического заварного теста — молоко, масло, мука, яйца, — только без сахара. После выпечки профитроли аккуратно разрезают и начиняют ветчиной с сыром, зеленью и чесноком, а можно добавить ложку сметанного или сливочного соуса, чтобы начинка была нежной. Подают тёплыми или комнатной температуры, на листьях салата или с веточкой укропа.

Ингредиенты:
* Молоко — 120 мл
* Вода — 80 мл
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 130 г
* Яйцо — 3 шт.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Ветчина — 200 г
* Сыр твёрдый — 100 г
* Укроп свежий — небольшой пучок
* Чеснок — 1 зубчик
* Сметана — 2 ст.л.
* Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:
1. Воду с молоком и маслом довести до кипения, всыпать муку с солью, быстро замесить тесто, подержать на огне 1–2 минуты.
2. Остудить тесто 5 минут, по одному ввести яйца, каждый раз вымешивая до гладкости.
3. Отсадить тесто на противень с пергаментом небольшими шариками, выпекать при 200°C 25–30 минут до золотистого цвета.
4. Ветчину, сыр, укроп и чеснок мелко нарезать, смешать со сметаной и перцем.
5. У остывших профитролей срезать верхушку, наполнить начинкой, накрыть.

Особенно хороши с бокалом сухого белого вина! 🌿

🍤 Креветки в апельсиновом маринаде

📝 Ингредиенты:
Креветки - 500 гр
Сок апельсина - 1/2 шт
Цедра апельсина - 1/2 шт
Соль - 1/2 ч.л
Чёрный перец - 1/3 ч.л
Копчёная паприка - 1/3 ч.л
Чеснок - 3 зубчика

#закуски

🥘 Кастрюля, к которой возвращаются: бигос на квашеной капусте

Бигос мудрят с копченостями, грибами и вином. Но база проста: квашеная капуста, мясо и терпение. Чем дольше томится, тем вкуснее - на второй день он вообще другой.

📖 Ингредиенты (на 6 порций): свинина 600 г, квашеная капуста 800 г, свежая капуста 300 г, лук 2 шт, морковь 1 шт, томатная паста 2 ст. л., грибы сушеные 30 г, лавровый лист, перец, соль, сахар 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Свинину отвари в подсоленной воде 40 мин, нарежь кубиком. Бульон не выливай.
2. Лук и морковь обжарь на масле до мягкости.
3. Квашеную капусту припусти в бульоне 20 мин, добавь свежую.
4. Всыпь мясо, овощи, грибы, пасту. Туши под крышкой 40 мин.
5. В конце - лаврушка, перец, щепотка сахара. Дай постоять 15 мин.

💾 Сохрани: капуста сейчас в сезоне, а бигос на второй день вкуснее

#домашняякухня #бигос #капуста

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ

Порция такого суфле - это приятный и полезный перекус, завтрак или полдник. Суфле из творога и тыквы получилось нежным, легким, воздушным. Очень вкусное!

Ингредиенты:
Творог - 250 гр.
Тыква свежая - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное (для смазывания формочек) - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
2. Нарежьте тыкву произвольно небольшими кусочками. Сложите в сотейник. Влейте немного воды, примерно 60-80 мл. Поставьте сотейник на огонь.
3. На слабом огне варите тыкву до мягкости. В зависимости от размеров кусочков и сорта тыквы понадобится разное время варки. Я варила тыкву 10-12 минут. Воду с тыквы слейте.
4. Разделите яйца на белки и желтки. В миску к творогу добавьте желтки.
5. Блендером пюрируйте творог с желтками до однородной массы.
6. Добавьте к творогу остывшую тыкву. Еще раз примените блендер. Измельчите творог с тыквой до получения однородной массы.
7. Белки взбейте в отдельной посуде до устойчивых пиков и добавьте их в миску к творогу с тыквой.
8. Лопаткой аккуратно введите белки в творожную массу. Получится очень легкое, воздушное тесто.
9. Формочки для запекания щедро смажьте сливочным маслом.
10. Заполните формочки тыквенно-творожной массой не до самого верха.
11. Поставьте формочки в поддон, в который налейте воду, и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
12. Запекайте суфле до появления характерной румяной корочки примерно 30 минут. В любом случае ориентируйтесь по своей духовке. Суфле во время выпечки хорошо поднимется.
13. Творожно-тыквенное суфле готово. По желанию можете полить готовое суфле каким-нибудь сладким соусом, медом, вареньем.

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Самые простые и вкусные рецепты.

Тебе точно захочется их повторить🤤 и не один раз👌🏼