Страна Вкуса

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Тарт с голубикой 🫐

🍂Ингредиенты:
• слоеное тесто - 500 г
• маскарпоне - 250 г
• сливки 33% - 250 г
• голубика - 350-400 г
• сахарная пудра — 3 ст. л
• сахар - 1 ч.л
• миндальные хлопья — 3 ст.л
• яйцо - 1 шт
• ванильный экстракт - 1/2 ч.л
• голубичное варенье - 3 ст.л

🍂Способ приготовления:
1. Тесто размораживаем, можно слегка раскатать в одном направлении.
2. Делаем надрезы по периметру, чтобы получились бортики.
3. Смазываем поверхность яйцом, посыпаем миндальными хлопьями и сахаром.
4. Отправляем в духовку на 200° на 15 мин.
5. Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью до плотности.
6. Добавляем маскарпоне и взбиваем еще раз.
7. Ложкой приминаем середину основы, не трогая бортики.
8. Выкладываем крем, варенье и голубику, украшаем сахарной пудрой.

❤️ - хочу сделать

Суфле с малиной

🍰 Воздушное облако с ягодной кислинкой!

Это суфле — лёгкий десерт, который готовится на основе взбитых белков и запекается в духовке. Получается нежнейшее облако с хрустящей корочкой сверху и кремовой серединкой. Малиновое пюре добавляется прямо в белковую массу, придавая ей красивый розовый оттенок и приятную фруктовую кислинку. Подавайте сразу из духовки — суфле оседает по мере остывания, и его нужно есть горячим. Отличный летний десерт, когда хочется чего-то лёгкого.

Ингредиенты:
* Яичные белки — 4 шт.
* Сахар — 120 г
* Малина свежая — 150 г
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Крахмал — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Малину прогреть с крахмалом и ложкой сахара до загустения, протереть через сито.
2. Остудить малиновое пюре до комнатной температуры.
3. Белки взбить с лимонным соком до пышной пены.
4. Постепенно ввести сахар и ванильный сахар, взбить до плотных пиков.
5. Аккуратно вмешать малиновое пюре движениями снизу вверх.
6. Разложить массу в формочки, заполняя на 3/4.
7. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистой корочки, подавать сразу.

Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и подавать с ягодным соусом! 🌿

🥂 БРУСКЕТТЫ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Багет — 1 шт.
💚 Креветки (очищенные) — 200-250 г
💚 Помидоры черри — 150-200 г
💚 Листья салата — по вкусу
💚 Пармезан — 50-70 г
💚 Соус Цезарь — по вкусу
💚 Оливковое масло — 2 ст. ложки
💚 Чеснок — 1 зубчик
💚 Сок лимона — 1 ст. ложка
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Багет нарежьте тонкими ломтиками, подсушите в электрогриле 10 минут при 190-200°C.

Креветки смешайте с оливковым маслом, измельчённым чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Обжарьте в электрогриле 3-4 минуты до готовности.

Подсушенный багет смажьте соусом Цезарь, выложите лист салата, креветки, разрезанные черри и посыпьте тертым пармезаном. Очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Простая яблочная пастила

📖 Ингредиенты:

- Яблоки - 2-3 кг.
- Вода - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разрежьте яблоки на дольки, удалите сердцевины. Сложите в кастрюлю и залейте водой.
2. Тушите на слабом огне под крышкой 25 минут до мягкости, периодически помешивая. Готовьте на среднем огне без крышки ещё 5 минут.
3. С помощью блендера измельчите яблоки в однородную массу.
4. Разогрейте духовку до 70 °C. Застелите противни ковриками для выпечки или пергаментом, смазанным маслом.
5. Распределите яблочное пюре по противням тонким слоем. Сушите в приоткрытой духовке 4–5 часов.

Глазунья с тунцом и кукурузой
⠀
15 минут
180 °C
⠀
📝Ингредиенты:
-Кукуруза
- Сыр
- Яйца
- Тунец консервированный
- Оливки
- Соль, перец
- Итальянские травы

🥢 Фунчоза с курицей, грибами и овощами — яркое блюдо на одной сковороде

Если привычные макароны уже немного надоели, фунчоза — хороший способ разнообразить меню. Она отлично впитывает вкус соуса, а курица, грибы и овощи делают блюдо сытным.

🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🍗 филе индейки/курицы — 400 г
🍜 фунчоза — 150 г
🍄 шампиньоны — 250 г
🫑 сладкий перец — 150 г
🥕 морковь — 100 г
🧅 лук — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🥢 соевый соус — 40 г
🍯 мёд — 10 г
🍋 лимонный сок — 15 г
🫒 растительное масло — 10 г
💧 вода — 50 мл

Приготовление:
1️⃣ Филе нарежьте тонкими полосками. Шампиньоны — пластинками, сладкий перец и морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.

2️⃣ Хорошо разогрейте большую сковороду. Добавьте половину масла и выложите шампиньоны в один слой. Первые 2 минуты не перемешивайте, затем жарьте ещё 2–3 минуты до румяности. Переложите грибы на тарелку.

3️⃣ В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и филе. Обжаривайте на среднем-сильном огне 5–6 минут, периодически перемешивая.

4️⃣ Добавьте лук, морковь и сладкий перец. Готовьте ещё 4–5 минут, чтобы овощи стали мягче, но сохранили немного хруста.

5️⃣ Верните в сковороду грибы.

6️⃣ В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, воду и чеснок. Влейте соус в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.

7️⃣ Теперь приготовьте фунчозу: залейте её кипятком на 5–10 минут — точное время смотрите на упаковке.

8️⃣ Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и хорошо дайте воде стечь.

9️⃣ Добавьте фунчозу в сковороду к курице, грибам и овощам. Аккуратно перемешайте щипцами или двумя лопатками, чтобы соус равномерно распределился.

🔟 Прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты и снимите с огня.

📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 330 ккал | Б 29 г | Ж 5 г | У 42 г

Получается много овощей, сочное филе и фунчоза, которая впитывает весь вкус соуса 🥢

❤️ А вы уже готовили фунчозу дома или чаще выбираете обычную пасту? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

Белковый заливной пирог с тунцом🥧

КБЖУ на порцию: 498/38/17,2/45,5

🥣Ингредиенты на 2 порции:
Для теста:
- Кефир 250 мл
- Мука 120 гр
- Яйцо 2 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль

Для начинки:
- Яйцо вареное 4 шт
- Тунец в собственном соку 100 гр
- Лук зеленый

👩🏼‍🍳Приготовление:
В глубокой миске соедините кефир, яйца, муку, разрыхлитель и соль, после чего тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В отдельной емкости смешайте измельченные отварные яйца, нарезанный зеленый лук и тунец.
На дно подготовленных порционных форм для запекания вылейте часть теста. Равномерно выложите начинку поверх теста. Залейте всё оставшимся тестом сверху и посыпьте кунжутом.
Отправьте формы в разогретую духовку и выпекайте в течение 35 минут при 180 градусах.

🍰 Быстрый тортик из кукурузных палочек

Когда хочется чего-то сладкого, но времени в обрез — этот тортик станет вашим спасением!

📝 Ингредиенты:

• Кукурузные палочки 60 г

• Масло сливочное 60 г

• Вареная сгущенка 230 г

• Грецкие орехи 40 г

• Мак для посыпки

🔥 Приготовление:

1. Разрезаем кукурузные палочки напополам.

2. Измельчаем грецкие орехи.

3. Растапливаем сливочное масло в микроволновке либо на водяной бане.

4. Добавляем в масло вареную сгущенку и перемешиваем до однородной консистенции.

5. В палочки добавляем орехи и крем, перемешиваем.

6. Выкладываем массу в кольцо и хорошо утрамбовываем.

7. Посыпаем маком для красоты.

8. Убираем настояться на 2-3 часа.

Этот тортик идеально подойдет для уютного вечера с чаем, добавив нотку сладости в ваш день! Не упустите шанс попробовать его — он прост в приготовлении и невероятно вкусен!

Салат в тарталетках 🥗

Представьте, как эффектно выглядят эти тарелочки на праздничном столе – яркие, хрустящие и полные вкуса!

📝 Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт

• сыр – 50 г

• консервированная кукуруза – 150 г

• консервированный ананас – 80 г

• грецкий орех – 50 г

• тарталетки

Соус:

• сметана – 2 ст. л.

• дижонская горчица – 1 ч. л.

• сок лимона – 1/2 шт

• соль – по вкусу

• сушёный чеснок – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его мелкими кубиками.

2. Измельчите сыр и грецкие орехи.

3. В миске смешайте куриное филе, сыр, кукурузу, ананасы и грецкие орехи.

4. В отдельной ёмкости соедините сметану, горчицу, лимонный сок, соль и чеснок. Хорошо перемешайте.

5. Заправьте салат получившимся соусом и аккуратно перемешайте.

6. Наполните тарталетки салатом и подавайте к столу.

Эти тарталетки с салатом – отличный способ разнообразить ваш праздничный стол и удивить гостей интересным сочетанием вкусов. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких!