🥟 Пирожки с мясом и рисом на картофельном тесте

Что может быть лучше, чем ароматные пирожки, только что вытащенные из сковороды?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• картофель — 150 г

• картофельный отвар — 300 мл

• мука — около 500 г

• сухие дрожжи — 1 ч. л.

• соль — 1 ч. л.

• сахар — 2 ч. л.

• растительное масло — 3–4 ст. л.

Начинка:

• отварное мясо — 200 г

• отварной рис — 200 г

• лук — 3 небольшие головки

• соль и перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Картофель размять, смешать с тёплым отваром, добавить дрожжи, сахар, соль и масло, затем постепенно вводить муку.

2. Замесить мягкое тесто и оставить до увеличения вдвое.

3. Для начинки обжарить лук, добавить мясо и рис, посолить и поперчить.

4. Сформировать пирожки, дать им постоять 10–15 минут и жарить на среднем огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны.

Пирожки получаются румяными, мягкими и с сочной начинкой. Идеальный вариант для уютного вечера или семейного обеда!