Готовим Красиво

🍚 Рисовая молочная каша

📝 Ингредиенты:
Рис - 150 гр
Вода - 2 стакана (по 200 мл)
Молоко - 3 скатана (по 200 мл)
Соль, сахар (по вкусу)
Сливочное масло

🔥 Приготовление:
1. Дайте настояться буквально 5 минут.
Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков и курицы

🗒 Ингредиенты:

‣ кабачки – 2 шт

‣ куриная грудка – 2 шт

‣ яйца – 2 шт

‣ мука – 3 ст.л

‣ разрыхлитель – 0,5 ч.л

‣ сметана – 2 ст.л

‣ укроп и чеснок – по вкусу

Нежные отбивные

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Яйца - 2 шт
Майонез - 1 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Крахмал - 1 ст.л
Лук - 1 шт
Соль, перец

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍖 Свиные ребрышки с хрустящем картофелем
⠀
⏰ 23 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Свиные ребрышки
▫ Масло оливковое
▫ Соль, перец
▫ Приправа для свиных ребрышек
▫ Картофель
▫ Соевый соус
▫ Чесночный порошок
▫ Васаби
▫ Розмарин.

🍰 Три бисквита, которые всегда получаются!

Сметанный, йогуртовый или кефирный — простые ингредиенты, минимум хлопот и нежный пышный результат.

Сохраняйте рецепты, чтобы были под рукой! 💗

Лепешка с брокколи «Кесадилья»🥦

КБЖУ на порцию: 332/26,5/13,7/25,5

🥣Ингредиенты на 1 порцию:
- Брокколи 100 гр
- Ветчина из индейки 55 гр
- Яйцо 1 шт
- Легкий сыр 20 гр
- Лаваш пшеничный 35 гр
- Масло гхи 4 гр
- Соль, специи, приправы по вкусу

👩🏼‍🍳Приготовление:
Обжариваем на масле гхи брокколи, добавляем ветчину, яйцо. Накрываем лавашом, переворачиваем и посыпаем сыром. Складываем пополам. Раскладываем по контейнерам – Готово!

Шашлычки из куриной грудки с беконом 25 минут 200 °C

Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Бекон
- Итальянские травы

🐟 РЫБА С ЛИМОНОМ В АЭРОГРИЛЕ — 20 МИНУТ ДО ВКУСНОГО УЖИНА

Подойдёт филе трески, хека, минтая или другой белой рыбы.

Понадобится:
• 500 г рыбного филе
• ½ лимона
• 1 ст. л. масла
• соль
• перец
• сушёные травы

Филе обсушить.

Посолить, поперчить и посыпать травами.

Сбрызнуть маслом и положить сверху несколько тонких ломтиков лимона.

Переложить рыбу в корзину аэрогриля.

Готовить при 180 °C примерно 12–18 минут — время зависит от толщины филе.

Рыба должна легко разделяться вилкой.

Получается нежно, сочно и совсем без лишней жарки 🍋

Творожная запеканка 🥯

⏰ 15 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Творог 1 кг
• Яйца 4шт
• Сметана 200 г
• Кукурузный крахмал 40 г
• Сахар 100 г
• Соль
• Джем
• Миндальные лепестки.

БЕФ БУРГИНЬОН.

Телятина по-бургундски — это классическое французское блюдо (его ещё называют беф бургиньон), где нежное мясо долго тушится в ароматном соусе на основе красного вина с овощами, а часто ещё и с грибами и беконом. В результате мясо получается очень мягким, сочным и с глубоким, насыщенным вкусом. Для вас рецепт и главные секреты, чтобы всё получилось идеально.
Ингредиенты (примерно на 4–6 порций)
Телятина — 800 г (лучше взять мякоть, например, из лопатки или бедра).
Красное сухое вино — около 200–300 мл (идеально бургундское, но подойдёт и другое качественное красное, которое вы сами бы пили).
Мясной бульон (говяжий или куриный) — 200–300 мл.
Лук репчатый — 1–2 штуки.
Морковь — 1 крупная.
Чеснок — 2–3 зубчика.
Бекон (желательно копчёный) — 100 г (он добавит блюду характерный аромат).
Свежие шампиньоны — 200 г.
Мука — 2–3 ст. ложки (для обвалки мяса и загущения соуса).
Сливочное масло — 50 г (для обжаривания).
Оливковое или растительное масло — для жарки.
Лавровый лист — 2 штуки.
Тимьян (свежий или сушёный) — несколько веточек.
Соль, чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Подготовьте мясо. Нарежьте телятину довольно крупными кусочками (примерно 4–5 см). Обязательно обсушите их бумажными полотенцами — если мясо будет влажным, при жарке оно не подрумянится, а просто начнёт тушиться. Обваляйте кусочки в муке.
Обжарьте бекон. В толстостенной кастрюле или утятнике обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки. Выньте его шумовкой.
Обжарьте мясо. В оставшемся от бекона жире (при необходимости добавьте немного растительного масла) порциями обжарьте телятину до красивой румяной корочки со всех сторон. Не кладите все куски сразу — иначе они пустят сок и будут вариться, а не жариться. Выложите мясо в кастрюлю к бекону.
Обжарьте овощи. В той же кастрюле обжарьте крупно нарезанную морковь и лук до лёгкой золотистости. Верните в кастрюлю мясо и бекон. Посыпьте всё мукой, перемешайте и готовьте пару минут, чтобы мука «схватилась».
Добавьте жидкость и специи. Влейте вино и немного бульона (жидкость должна почти покрывать мясо). Добавьте томатную пасту (примерно 1 ст. ложка — она сбалансирует кислоту вина), раздавленный чеснок, лавровый лист, тимьян и пучок свежей петрушки (его потом легко извлечь). Доведите до кипения.
Долго тушите. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 150–160 °C духовку или на самый медленный огонь на плите. Готовьте 2,5–3 часа — мясо должно стать совершенно мягким и рассыпчатым. За полчаса до готовности посолите и поперчите.
Добавьте грибы. Пока мясо тушится, очистите и при необходимости разрежьте шампиньоны пополам или на четвертинки. Обжарьте их на сливочном масле до золотистости. Когда мясо будет готово, аккуратно выньте его из соуса шумовкой. Соус процедите, удалив овощи и специи, дайте немного отстояться и снимите лишний жир. При необходимости слегка уварите соус до бархатистой консистенции. Затем верните мясо в соус, добавьте обжаренные грибы и прогрейте всё вместе 5–10 минут.
Несколько советов
Не жалейте вина — оно задаёт основной тон блюду.
Солите в конце. Если посолить в начале, мясо может получиться суховатым.
Можно добавить сельдерей — он отлично дополняет вкус.
Не обязательно использовать духовку — можно тушить под крышкой на очень медленном огне на плите.
Подача
Подавайте блюдо горячим, щедро посыпав свежей рубленой петрушкой. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, паста (например, тальятелле) или свежий багет.
Попробуйте! Это блюдо требует времени, но результат того стоит 😊.