Проверенные Ужины

Рецепт этой курицы очень популярен у турецких блогеров, он мне довольно часто попадался, и вот я наконец не удержалась и приготовила его🤌🏻 однозначно забираю в копилку!

весь секрет в соусе на основе молока — он делает его мягким, нежным и сливочным, а курица получается невероятно сочной и нежной. однозначно рекомендую вам попробовать 💔

нам понадобится:
• куриные бёдра (голени) — 700 г
• картофель — 5-6 шт
• лук — 1-2 шт
• чеснок — 2-3 зубчика
для соуса:
• томатная паста — 1 ст. л.
• растительное масло — 60 мл
• молоко — 150 мл
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• сушёный тимьян или орегано — 1 ч. л.
• соль, перец — по вкусу

Картофель и лук нарезаю крупными кусочками. Добавляю немного соли, перца и оливкового масла, пропущенные через пресс чеснок, перемешиваю.

Выкладываю овощи в форму для запекания.
Для соуса все ингредиенты объединяю.

Смешиваю курицу с частью соуса и размещаю сверху на картофеле. Оставшимся соусом поливаю овощи.
Накрываю форму фольгой и запекаю при 190°C примерно 35–40 минут. Затем снимаю фольгу и готовлю ещё 20–25 минут до румяной корочки.
Также за 10 минут до готовности добавила брокколи и черри.

Наслаждаемся 💔

УДОН С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ ЗА 20 МИНУТ

Пока варится лапша, я успеваю нарезать овощи и приготовить яичницу прямо в сковороде — отдельная посуда для яйца не нужна. Получается сытный ужин с упругой лапшой и хрустящими овощами.

Ингредиенты:
— лапша удон — 250 г
— морковь — 1 шт. (примерно 100 г)
— болгарский перец — 1 шт. (примерно 150 г)
— капуста — 150 г
— яйца — 2 шт.
— соевый соус — 3 ст. л.
— чеснок — 2 зубчика
— растительное масло — 1 ст. л.
— вода для варки — примерно 2 л.

Выход — 3 порции. Понадобятся 1 кастрюля и 1 большая сковорода. Если удон у вас уже сваренный, варить его не нужно: ориентируйтесь на упаковку.

Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Пока вода нагревается, нашинкуйте капусту, нарежьте морковь тонкой соломкой, перец — полосками, чеснок мелко порубите. Тонкая нарезка — главный помощник: овощи быстро приготовятся и не останутся жёсткими.

Когда вода закипит, положите удон и варите по времени на упаковке, обычно 3–5 минут. Лапша готова, когда стала мягкой, но ещё упруго пружинит при нажатии. Слейте воду.

Пока варится лапша, разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Разбейте яйца, перемешивайте лопаткой 1–2 минуты, пока они не схватятся мягкими кусочками. Переложите яйца на свободный край сковороды.

Добавьте морковь, перец и капусту. Жарьте 4–5 минут, помешивая: овощи должны стать ярче, немного осесть, но сохранить лёгкий хруст. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд — до выраженного аромата.

Положите в сковороду удон и яйца, влейте соевый соус. Перемешивайте 1–2 минуты, пока лапша не прогреется и соус равномерно её не покроет. Попробуйте: если соуса мало, добавьте ещё 1 ч. л. Если овощи получились слишком мягкими, в следующий раз жарьте их на более сильном огне и не накрывайте крышкой.

Подавайте сразу. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа и храните при 0…+4 °C не более 24 часов. Разогревайте на сковороде 3–4 минуты, помешивая; если лапша подсохла, добавьте 1 ст. л. воды.

❤ Сочная курочка в медово-горчичном соусе — нежная внутри, с аппетитной румяной корочкой!

Сегодня готовлю невероятно вкусную курочку в ароматном медово-горчичном соусе! Мясо получается очень нежным и сочным, а благодаря мёду и горчице покрывается красивой золотистой корочкой с приятным сладковато-пикантным вкусом. Такое блюдо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола!

✏ Ингредиенты:
Куриные бёдрышки — 1 кг
Мёд — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Розмарин или тимьян — 2 веточки

✒ Приготовление:
Первым делом промываю куриные бёдрышки и тщательно обсушиваю бумажными полотенцами. В глубокой миске соединяю мёд, горчицу, соевый соус, растительное масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Хорошо перемешиваю до однородности. Курицу слегка подсаливаю, учитывая солёность соевого соуса, заливаю приготовленным маринадом и тщательно обмазываю каждый кусочек. Оставляю мариноваться минимум на 30–40 минут, а лучше на пару часов в холодильнике. Затем выкладываю бёдрышки в форму для запекания кожицей вверх, поливаю оставшимся маринадом и добавляю веточки розмарина или тимьяна. Отправляю в заранее разогретую до 190 °C духовку примерно на 40–50 минут. Во время запекания пару раз поливаю курочку выделившимся соком, чтобы она получилась особенно сочной. Когда мясо полностью приготовится, а кожица покроется красивой румяной корочкой, достаю форму из духовки и даю курице отдохнуть 5 минут. Подаю горячей, полив ароматным соусом со дна формы.

💡 Совет:
Чтобы медовая глазурь не подгорела, следите за курочкой ближе к концу запекания и при необходимости прикройте форму фольгой.

Вот такая замечательная курочка получается — невероятно сочная, ароматная, с красивой карамельной корочкой и насыщенным медово-горчичным вкусом! Особенно хорошо подавать её с картофельным пюре, запечёнными овощами или рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита! 🥰

Торт Три стакана

Ингредиенты:

▫️яйца — 4 шт
▫️ванильный сахар — 16 гр
▫️сахар — 1 стакан (400 мл)
▫️соль — щепотка
▫️подсолнечное масло — 8 ст.л
▫️кефир тёплый — 1 стакан
▫️мука — 1 стакан
▫️сода — 1 ч.л
▫️какао — 4 ст.л

Крем:

▫️варёная сгущёнка — 600 гр (две банки)
▫️сметана (20%-25%) — 700 гр

🍊 Облепиховый эликсир здоровья!

Такой напиток — настоящая находка для поддержания иммунитета в холодное время года!

📝 Ингредиенты:

• 300 г облепихи

• 100 г апельсина

• 50 г корня имбиря

• 2-3 ст. л. меда

🔥 Приготовление:

1. Облепиху тщательно промойте и обсушите.

2. Апельсин нарежьте дольками, удалив семена.

3. Корень имбиря очистите и натрите на терке.

4. Все ингредиенты соедините в кастрюле, залейте водой и доведите до кипения.

5. Убавьте огонь и дайте настояться 10-15 минут.

6. Процедите напиток и добавьте мед по вкусу.

7. Подавайте горячим, наслаждаясь теплом и ароматом!

Этот напиток не только согревает, но и наполняет энергией на весь день. Поделитесь своим опытом, если уже готовили этот полезный эликсир!

🍄 Кремовое ризотто с шампиньонами

Кто сказал, что рис может быть простым? Это ризотто удивит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом!

📝 Ингредиенты:

• рис арборио — 200 г

• шампиньоны — 250 г

• лук — 80 г

• горячий овощной бульон без соли — 800–900 мл

• оливковое масло — 20 мл

• сливочное масло — 15 г

• пармезан — 40 г

• соль — по вкусу

• чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками.

2. Мелко нарежьте лук.

3. На половине оливкового масла обжарьте грибы до испарения жидкости. Переложите в миску.

4. В оставшемся масле прогрейте лук до мягкости, без сильного румянца.

5. Всыпьте сухой арборио и перемешивайте, чтобы рис покрылся маслом.

6. Добавляйте горячий бульон по половнику. Помешивайте и ждите впитывания перед новой порцией.

7. За три минуты до готовности верните грибы. Рис должен стать мягким с чуть упругой серединкой.

8. Выключите огонь. Вмешайте сливочное масло и тёртый пармезан, посолите и поперчите.

9. Дайте постоять. Ризотто должно медленно растекаться по тарелке.

Дайте себе насладиться этим вкусным блюдом, которое прекрасно подходит для уютного ужина!

Тефтели в духовке

Ингредиенты:

Фарш - 450 гр
Яйцо - 1 шт
Рис - 40 гр
Лук - 1 шт
Томатная паста - 70 гр
Сметана (15%) - 200 гр
Вода - 0,5 л
Соль, специи

Творожно-сырный перекус 👌

✅Ингредиенты:
Творог - 2 шт
Мука (рисовая) - 160г
Яйца - 2шт
Сыр - 180г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Кунжутные семечки для посыпки

Ставь 👍 если понравился рецепт!

Приятного аппетита!❤

Вкуснейший обед для всей семьи

📝 Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Сыр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 2 ст. л
Перец - 1/2 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Соль (по вкусу)
Сливки (10%) - 200 мл
Шампиньоны - 250 гр
Оливковое масло
Зелень

Выпекаем при 180° 35 минут.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍫 Шоколадно-творожная запеканка

Каждый кусочек этой запеканки — как нежный объятие, которое согревает душу и радует вкус!

📝 Ингредиенты:

Творожный слой:

• Творог

• Соль

• Сахар - 100 гр

• Ванильный сахар

• Кукурузный крахмал - 10 гр

• Яйца - 3 шт

• Сметана - 150 гр

• Какао - 3 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты для творожного слоя соединяем и взбиваем блендером до однородности.

2. Выливаем массу в форму, дно застилаем пергаментной бумагой, а края смазываем сливочным маслом.

3. Отправляем в разогретую до 170° духовку примерно на 35-40 минут.

4. Для шоколадного слоя также соединяем все ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородности, вливаем на горячий первый слой и снова отправляем в духовку на 35 минут.

5. Затем выключаем духовку, слегка приоткрываем и оставляем там ещё на 30 минут. После вынимаем, полностью остужаем и подаём к столу.

Насладитесь каждым кусочком этой запеканки с теплым чаем или кофе — идеальное завершение дня!