КАПУСТНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ #закуска

Ингредиенты:
Капуста - 300-400 гр
Кефир - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Мука - 3-5 ст. л.
Растительное масло
Разрыхлитель - ⅓ ч. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать как можно мельче, посолить и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Натереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, при необходимости еще добавить муки. На сковороде разогреть немного растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусны как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита!