Вкусные Ужины

🍝 Паста с овощами и рыбой

📝 Ингредиенты:
Макароны - 300 гр
Рыба - 250 гр
Брокколи - 150 гр
Шпинат - 50 гр
Черри - 150 гр
Творожный сыр - 2 ст.л
Авокадо - 1 шт
Соль , перец, травы, пармезан по вкусу

🥗 | #ужин
🇷🇺

Вкуснейший ужин 😍

Ингредиенты:
• рис - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• сливки - 200 мл
• овощи - 300 гр
• куриные бёдра - 5 шт
• соль, специи - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

🥧 Пирог с капустой и курицей

📝 Ингредиенты:
Слоёное тесто - 1 пласт
Куриное филе бедра - 300 гр
Капуста - 1/2 шт
Яйца - 4 шт
Масло сливочное
Соль/перец

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле с солью и специями. Переложить на тарелку.
2. Капусту нашинковать и обжарить в той же сковороде, посолить и поперчить.
3. В миске взбить 3 яйца и добавить к капусте, перемешивая до готовности яиц.
4. Добавить к капусте с яйцами обжаренную курицу.
5. Слоёное тесто немного раскатать и разрезать края. Выложить начинку в центр и аккуратно завернуть пирог.
6. Сверху смазать желтком и запекать в разогретой духовке при 180°С около 20 минут.
7. После приготовления смазать пирог сливочным маслом.

🍫🍰 Шоколадный торт

Этот нежный десерт — отличный вариант, когда хочется приготовить что-то эффектное без использования духовки. Воздушный заварной крем, пропитанное печенье савоярди и насыщенная шоколадная глазурь создают идеальное сочетание вкуса и текстуры.

🛒 Ингредиенты
🧡 2 упаковки печенья савоярди (около 400 г)

Для крема:
🧡 1 яйцо
🧡 4 ст. л. пшеничной муки
🧡 4 ст. л. кукурузного крахмала
🧡 1 л молока
🧡 200 г сахара

Для шоколадной глазури:
🧡 200 мл сливок 33%
🧡 180 г тёмного шоколада

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 290 ккал
• белки — 5 г
• жиры — 13 г
• углеводы — 39 г

🍊 Апельсиновый пирог

Ингредиенты

• Сок апельсиновый (из 2 средних апельсинов) – 200 мл (150 мл для теста и 50 мл для сиропа)
• Цедра апельсина – с 1 шт.
• Сахар коричневый – 150 г + 2 ч. л. для сиропа
• Масло растительное – 60 мл
• Мука пшеничная – 250 г
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус винный белый – 3 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. С одного апельсина снимите цедру, затем выжмите из апельсинов сок. Для приготовления пирога понадобится 200 мл апельсинового сока: 150 мл для теста и 50 мл для сиропа.
2. В глубокую миску влейте 150 мл свежевыжатого апельсинового сока, добавьте апельсиновую цедру, 150 г коричневого сахара и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
3. В полученную апельсиновую смесь добавьте белый винный уксус. Ещё раз хорошо перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе.
4. Постепенно всыпьте пшеничную муку, непрерывно перемешивая смесь венчиком. Продолжайте перемешивать до получения однородного теста без мучных комочков.
5. В отдельной небольшой ёмкости соедините соду с 2 столовыми ложками воды и тщательно размешайте. Добавьте полученный раствор в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Перелейте в неё приготовленное апельсиновое тесто и равномерно распределите по поверхности. Для выпекания можно использовать круглую форму диаметром 20–22 см или прямоугольную размером 23 × 16 см.
7. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: после прокалывания пирога она должна выходить без следов сырого теста.
8. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть. Тем временем приготовьте апельсиновый сироп для пропитки.
9. В небольшую ёмкость влейте оставшиеся 50 мл апельсинового сока и добавьте 2 чайные ложки коричневого сахара. Перемешайте и доведите смесь до кипения в микроволновой печи.
10. Слегка остывший пирог проколите деревянной зубочисткой в нескольких местах, чтобы апельсиновый сироп лучше проникал внутрь.
11. При помощи силиконовой кисточки обильно смажьте поверхность пирога горячим апельсиновым сиропом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
12. Пропитанный пирог уберите в холодильник на ночь.
13. Перед подачей при желании украсьте готовый апельсиновый пирог сахарной пудрой и обжаренными миндальными лепестками.
14. Подавайте пирог к чаю, нарезав на порционные кусочки. Он получается пышным, мягким и нежным, с насыщенным апельсиновым вкусом и ярким цитрусовым ароматом.

Гуйру лагман

Ингредиенты:

Маринад:

🔸Мясо (говядина) 300 гр

🔸Яйца 1 шт.

🔸Соль 1/2 ч.л.

🔸Сахар 1/2 ч.л.

🔸Кукурузный крахмал 3 ч л.

Овощи:

🔸Красный болгарский перец 1 шт.

🔸Жёлтый болгарский перец 1 шт.

🔸Лук репчатый 1 шт.

🔸Стебель зеленого лука 3 шт.

🔸Чеснок 5 зубчика

🔸Стебель сельдерея 1 шт.

🔸Пекинская капуста (твердая часть) 4 листа

Остальное:

🔸Томатная паста 3 ч.л.

🔸Сычуанский перец (хуаджо) 1/2 ч.л.

🔸Молотый имбирь 1/2 ч.л.

🔸Молотая зира 1/3 ч.л.

🔸Чёрный перец 1/2 ч.л.

🔸Соевый соус 2 ст л.

🔸Бальзамический уксус 1 ст.л.

🔸Соль по вкусу

🔸Вода 200 мл

🔸Лапша

🔸Растительное масло для жарки

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Кабачковый кекс с лимоном

🍋 Влажный, ароматный, с лимонной глазурью!

Кабачковый кекс — необычная, но очень удачная выпечка: молодые кабачки дают влагу и нежность, а в готовом изделии их вкус совсем не чувствуется, только мягкая текстура. Лимон здесь играет первую скрипку: цедра идёт в тесто для аромата, а свежий сок — в глазурь, которая после остывания застывает тонкой корочкой. Сахар можно взять тростниковый — он добавляет карамельной нотки и красиво сочетается с лимонной кислинкой. Подавать к чаю, нарезав на порционные ломтики.

Ингредиенты:
* Кабачок молодой — 300 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 150 г
* Масло растительное — 120 мл
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Сода — 0,5 ч.л.
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Соль — щепотка
* Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, слегка отжать лишний сок.
2. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести масло и ваниль.
3. С лимона снять цедру, выжать сок. Цедру добавить в тесто, сок отложить для глазури.
4. Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью, ввести в яичную смесь.
5. Добавить кабачок, перемешать до однородности.
6. Выложить тесто в форму, выпекать при 180°C 45–50 минут до сухой спички.
7. Для глазури смешать сахарную пудру с 2–3 столовыми ложками лимонного сока.
8. Остывший кекс полить глазурью, дать ей застыть.

Кекс особенно хорош к утреннему чаю — мягкий и ароматный! ☕

🍔 БУРГЕРЫ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Слоёное тесто — 200 г
💚 Фарш — 200 г
💚 Сыр плавленый в ломтиках — 2 шт.
💚 Соус — по вкусу
💚 Желток — для смазывания
💚 Томат — 1–2 шт.
💚 Перец халапеньо — по вкусу
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из слоёного теста вырежьте кружочки (булочки). Смажьте их желтком.

Запекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» при температуре 190°C в течение 15 минут (для нижней чаши).

В фарш добавьте соль и специи, сформируйте котлетки. Запекайте на режиме «Котлеты» при температуре 175°C в течение 13 минут.

Соберите бургеры: на нижнюю булочку выложите соус, котлету, ломтик плавленого сыра, кружочки томата и халапеньо. Накройте верхней булочкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Фаршированная картошечка 🥔

Ингредиенты:
• Картофель среднего размера — 7 шт.
• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Яичные желтки — 2 шт.
• Молоко или вода — 1 ст. л.
• Растительное масло — по вкусу
• Соль, паприка и чёрный перец — по вкусу

☄️Моем картофель, солим, поливаем растительным маслом и заворачиваем в фольгу. ☄️Отправляем в духовку на 30–40 минут. Время зависит от размера картофеля: крупному понадобится больше времени.

☄️Пока картофель запекается, обжариваем на масле лук и морковь до золотистости.
☄️Добавляем фарш и обжариваем около 5 минут. Затем кладём соль, специи, томатную пасту и 100 мл воды.
☄️Тушим ещё 7 минут.

☄️Достаём готовый картофель, вынимаем середину, как показано на видео, и заполняем картофельные лодочки мясной начинкой.
☄️К оставшейся картофельной мякоти добавляем 2 желтка и 1 ст. л. молока или воды. Хорошо перемешиваем до состояния пюре.
☄️С помощью пакета или кондитерского мешка красиво выкладываем пюре поверх начинки.

Подаём со сметаной и свежей зеленью🌻🌻

Toфу с овощами

Ингрeдиeнты:
4 столовыe ложки оливĸового масла
2 стoлoвые ложки coка лайма
4 чaйные ложĸи соeвого соусa
1 чaйнaя ложкa порошкa карри
1/2 чaйной ложки мeлĸо натеpтoгo имбиpя
2 зубчика чeснока
1 пучоĸ зеленoгo лука
350 г тoфу в рассолe
250 г нарезанныx грибoв
1 зeлeный или крaсный перец
340 г консeрвированной кукурузы
пyчoк петрушки
Приготовление:
Tофу пoлoжить под гнет, дaть стeчь лишней жидĸости, oбсyшить.
Нарезать тoфу на кyбики -2,5 см 2 и пeрeложить в мисĸу.
Cмeшать 2 столовые лoжĸи oливкoвoгo масла с сoкoм лaймa, пoрoшoк карри и тepтого имбиря и прилить ĸ тофу, хорошо пeрeмeшать.
Нагрeть остaвшееся маслo и обжарить грибы дo пoлнoгo выпаривания жидкoсти.
Дoбавить измельченный чесноĸ и обжaривaть oкoлo 1 минуты.
Дoбавьте перец, нaрезaнный соломкой и ĸуĸурузу, обжаpивать в тeчeниe 1-2 минут.
Добaвить тoфy вмeстe с маринадoм и готовить eщe 3-4 минуты.
Посыпaть мелĸo нарезаннoй зеленью петрушĸи и подавать.