Пальчики оближешь — полезные рецепты

Скумбрия - маринад вкуснее,чем красная рыба 🔥
⠀
📋 Ингредиенты:
⠀
Скумбрия (свежемороженная) - 3 шт
Лук - 5-6 шт
Маринад:
Растительное масло - 250 мл
Уксус 9% - 100 мл
Мёд (или сахар) - 2 ст/л
Кетчуп - 4 ст/л
Соль - 2 ст/л
Черный перец горошком - 25-30 шт
Душистый перец горошком - 15-20 шт
Кориандр молотый - 1 ч/л
Горчица в зернах - 1 ст/л
Лавровый лист - 4 шт

📋 Приготовление в видео

Торт «Черепаха»

Ингредиенты:

Сметана (15-20%) – 200 гр

Сахар – 150 гр

Яйца – 100 гр (2 шт С1)

Сода – 5 гр

Уксус (9%) – 10 гр

Сливочное масло – 50 гр

Мука – 220 гр

Ванилин – 1 гр

Соль – 1 гр

Для крема:

Варёная сгущёнка – 400 гр

Сметана (30%) – 800 гр

Для глазури:

Тёмный шоколад – 100 гр

Молоко – 70 гр

Идеальный бисквит

Ингредиенты:
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Зaкуска на пpаздничный стoл 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 г слоеного бездрожжевого теста

- 1 яйцо

- 150 г отварного куриного филе

- 50 г сыра

- 1 пучок укропа

- 3 ст.л творожного сыра

- 3 ст.л сметаны 20%

- соль по вкусу

🥧 Простой заливной пирог — вкусная домашняя выпечка без лишних хлопот!
Румяный, нежный и аппетитный пирог, который легко приготовить из простых продуктов. А самое главное — начинку можно выбрать на свой вкус! 😍
Подойдёт курица, мясной фарш, овощи или любые другие готовые ингредиенты. Отличный вариант для семейного ужина, сытного обеда или уютного чаепития.
📝 Ингредиенты для теста:
2 стакана пшеничной муки
3 яйца
1 стакан молока
½ стакана растительного масла
1 ст. ложка разрыхлителя теста
Щепотка соли
Для начинки:
Курица, мясной фарш, овощи или любая другая готовая начинка по вкусу.
👩‍🍳 Способ приготовления:
В глубокой миске взбейте яйца с солью.
Добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Подготовьте начинку. Если используете сырую курицу или мясной фарш, предварительно приготовьте их до готовности. Овощи также подготовьте по необходимости.
Смажьте форму растительным маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–45 минут. Выпекайте до золотистой корочки и готовности теста.
Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
✨ Совет: готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из теста без следов сырого теста.
Приятного аппетита! ❤️

Запечённые овощи

Ингредиенты:

🔹 болгарский перец – 4 шт.

🔹 баклажаны – 2 шт.

🔹 кабачок – 1 шт.

🔹 помидоры

🔹 шампиньоны – 200 г

🔹 красный лук – 2 шт.

🔹 чеснок – 5 зубчиков

🔹 растительное масло – 2 ст. л.

🔹 прованские травы

🔹 соль

🔹 чёрный перец

Способ приготовления на видео

🥬 Восхитительная капустная запеканка

📝 Ингредиенты:
Капуста - 1 кг
Лук - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло
Соль, перец, мускатный орех
Говяжий фарш - 800 гр

Для заливки:
Яйца - 3 шт
Сметана - 150 гр
Сыр - 200 гр
Соль, перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Запекаем при 180° 40 минут.
Приятного аппетита!

Салат с нутом и томaтaми в маppоканском стиле

Ингредиенты
400 г oтварнoгo нутa
2 cтоловыe ложĸи кунжута
1 малeнький краcный пeрeц
пучок кинзы (рублeной)
10 листьев базилика
1 ст.л. кунжутноe масло / oливкoвoе маслo
2 лyковицы
1 ч.л. бaльзaмичеcкого укcуca
1 чайная ложкa семян кунжута (нeобязатeльно)
2 бoльшиx пoмидopа
1 моpковь (опционaльно)
coль пo вкyсy
Пpиготовление:
Hут пoместить в большую салатную миску.
Добaвить нарeзанный пepeц, ĸинзу, лук, пoмидoры, мoркoвь.
Смешaть метелкой ĸунжутноe мaсло (оливковое маслo) и бальзамичeский уксус. При неoбхoдимoсти дoбавить coль. Заправить caлaт.
Подaвaть с бaзилиĸом, семенaми кунжутa.

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ЗА ПЯТЬ

Это моя любимая выручалочка, когда гости на пороге или просто хочется чего-то хрустящего к вечернему чаю. Тесто замешивается за минуту, раскатал, нарезал — и в духовку. Пока чайник закипает, палочки уже румянятся.

Ингредиенты:

200 г твёрдого сыра
150 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
3 столовые ложки сметаны
щепотка соли
кунжут или тмин для посыпки

Приготовление:

Сыр натри на крупной тёрке. Масло достань из холодильника и натри туда же на тёрке — так оно быстро смешается с мукой.

Добавь муку, соль и сметану. Руками быстро замеси тесто в комок. Не месить долго, просто собрать в шар.

Раскатай тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Нарежь полосками шириной 1-1,5 см. Можно оставить прямыми, а можно слегка скрутить каждую палочку — так красивее.

Выложи на противень с бумагой для выпечки. Посыпь кунжутом или тмином, слегка прижми ладонью.

Выпекай при 180 градусах 15-18 минут, пока не станут золотистыми. Следи за краями — как только зарумянились, сразу доставай.

Хитрость:

Если тесто крошится и не собирается — добавь ещё ложку сметаны. Если липнет — чуть муки. Главное — не перемесить, иначе палочки будут жёсткими.

Подавай тёплыми или остывшими. Хранятся в банке 3-4 дня, но обычно съедаются сразу. Я иногда делаю двойную порцию и замораживаю половину уже нарезанными — потом сразу в духовку, даже размораживать не надо, просто пару минут добавь ко времени выпечки.

Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍪

А вы что любите печь к чаю быстро и без возни?