Лёгкие Блюда

🌭 Хот-дог
⠀
⏰ 12 минут
🌡 190 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Булочки для хот дога
▫ Сосиски
▫ Сыр
▫ Соус

Самые сочные котлетки
Нежные внутри, румяные снаружи и невероятно сочные 🍗🔥

Ингредиенты (4 порции):
• Филе куриного бедра — 800 г
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Мякоть батона
• Зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
• Специи для фарша — по вкусу
• Соль — по вкусу

1️⃣ Куриное филе, картофель, лук, морковь, мякоть батона и зелень нарежьте крупными кусочками.
2️⃣ Переложите всё в блендер.
3️⃣ Добавьте сливки, соль и специи.
4️⃣ Измельчите до однородной массы.
5️⃣ Влажными руками сформируйте котлетки.
6️⃣ Запекайте в аэрогриле при 180°C 15–20 минут.

✨ Готово!

Вишнёвый пирог

⏰ 20 минут
🌡️ 150 °C

📖 Ингредиенты:

• Яйца 3 шт
• Молоко 40 мл
• Мука 50 г
• Ванильный сахар 20 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Вишня

😦 Аэрогриль

🍚 Рисовая каша

📝 Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Сахар - 2 ст.л
Соль - щепотка
Рис - 160 гр
Сливочное масло

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Облегченный шарлоточный рулет
Легкий яблочный рулет с тонким бисквитным тестом и ароматом корицы. Простой осенний десерт из доступных продуктов.
​
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-6 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Корица — по вкусу (или цедра лимона и лимонный сок)
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 10 г
​
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену.
2. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем.
3. Очищенные яблоки натереть на крупной терке.
4. Яблоки посыпаем сахаром и лимонным соком. (Корица/цедра по желанию)
5. На силиконизированный пергамент выкладываем слой яблок, затем слой теста.
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 духовке. Ориентировочно 20 минут.
7. Горячий рулет перевернуть на полотенце. Снять пергамент и скрутить в рулет. Дать остыть, и можно нарезать.
Время: 40 минут
​
КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~5 г · Ж ~4 г · У ~32 г

👍 Пшённый супчик с яйцом
*от 8 месяцев

📋 Ингредиенты:

• Вода — 500 мл
• Филе бедра курицы — 2–3 кусочка
• Картофель — 1 небольшой
• Морковь — 1 кусочек
• Пшено — 1 ст.л. (или 2 ст.л. для густоты)
• Варёное яйцо — для подачи

👩🏻‍🍳 Приготовление:
1. Отварить мясо в течение 20 минут, снимая пенку.
2. Нарезать картофель кубиками, морковь натереть на тёрке.
3. Пшено хорошо промыть.
4. Добавить картофель, морковь и пшено в бульон, варить ещё 15–20 минут.
5. Перед подачей натереть варёное яйцо в суп или сразу в тарелку.

Приятного аппетита🫶🏼
Детская книга рецептов

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ БЕЗ СУХОСТИ! СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОЙ ПРОПИТКИ С СОУСОМ ИЗ ЙОГУРТА

Часто слоёные салаты с куриной грудкой получаются сухими или чересчур тяжелыми из-за избытка покупного майонеза, но правильная заправка из густого йогурта с добавлением чеснока и зелени решает эту проблему и делает текстуру нежной.

На 4 порции. Время: 40 минут.

Ингредиенты:
• филе куриной грудки — 300 г
• консервированные ананасы кубиками — 200 г
• стеблевой сельдерей — 150 г
• греческий йогурт жирностью 10 процентов — 200 г
• чеснок — 1 зубчик
• твёрдый сыр — 100 г
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде в течение 25 минут до готовности, полностью остудить в бульоне для сочности, а затем разобрать на волокна или нарезать мелким кубиком.

2. Очистить стебли сельдерея от жестких волокон и нарезать тонкими полукольцами, а ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишний сироп.

3. Натереть твёрдый сыр на мелкой терке.

4. Приготовить соус: смешать греческий йогурт с пропущенным через пресс зубчиком чеснока, солью и черным перцем до однородности.

5. Собрать салат на плоском блюде слоями, промазывая каждый слой подготовленным йогуртовым соусом: сначала выложить куриное филе, затем сельдерей, далее ананасы и завершить тертым сыром.

6. Убрать салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Признак готовности: слои держат форму при нарезании лопаткой, а соус равномерно распределился внутри.

Подавать салат рекомендуется охлажденным, украсив веточками свежей зелени. Вместо куриной грудки допускается использовать отварное индюшиное филе.

🌯 Ролл из тортильи
⠀
⏰ 20 минут
🌡 10 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Тортилья
▫ Сметана
▫ Тертый сыр
▫ Сосиска

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАНЬГИ НА ДРОЖЖАХ: ПОЧЕМУ ТЕСТО РВЁТСЯ И КАК ПОЛУЧИТЬ РОВНЫЕ ЛОДОЧКИ

Картофельные шаньги часто получаются совсем не такими, как на фотографиях в старых книгах: тесто или рвётся при защипывании, или начинка вытекает, или серединка остаётся сырой. Причина почти всегда одна — картофельное пюре сделано слишком жидким и горячим, а тесто раскатано слишком тонко. Разберём это последовательно.

Тесто
• мука пшеничная — 450 г
• молоко — 250 мл
• дрожжи сухие — 7 г
• сахар — 1 ст. ложка
• соль — 1 ч. ложка
• масло сливочное — 50 г
• яйцо — 1 шт.

Начинка
• картофель — 700 г
• молоко горячее — 80 мл
• масло сливочное — 40 г
• соль — по вкусу
• сметана — 3 ст. ложки для смазывания

Приготовление
1. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, оставить на 15 минут до появления пены.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло и муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить в тепле на 1 час.
3. Картофель отварить, слить воду, добавить горячее молоко и масло, растолочь. Важно: пюре должно быть густым, не жидким. Дать остыть до тёплого состояния.
4. Тесто разделить на кусочки по 60 г, скатать шарики, дать отдохнуть 10 минут.
5. Каждый шарик раскатать в лепёшку толщиной 8–10 мм. Не тоньше, иначе тесто порвётся.
6. На середину выложить 2 ст. ложки картофельной массы, разровнять, оставив бортики 1,5 см.
7. Края защипнуть, придавая форму лодочки. Смазать сметаной.
8. Выпекать при 200 °C 18–22 минуты до румяного цвета.

Признак готовности: бортики зарумянились, начинка слегка подсохла сверху, при постукивании донышко звучит глухо.

Полезные советы
• Если пюре получилось жидким, добавьте 1 ст. ложку сухого картофельного крахмала.
• Не смазывайте бортики маслом до защипывания — тесто не склеится.
• Готовые шаньги лучше есть тёплыми, но и остывшими они хороши. Хранить в закрытой посуде не более суток, разогревать в духовке при 160 °C 5–7 минут.

Куриные крылышки в аэрогриле 🍗🔥✨

⏱️ Время: 23–30 мин (+ маринование 20–30 мин)
🌡 Температура: 190–200°C
💨 Режим: Куриные крылья / Мясо

🥣 Ингредиенты:
🍗 Куриные крылышки — 1 кг
🧂 Соль — 1–1,5 ч. л.
🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🧄 Сухой чеснок — 1 ч. л.
⚫️ Чёрный перец — по вкусу
🥢 Соевый соус — 2 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1–2 ст. л.
🍯 Мёд, острый соус или BBQ — по желанию

🔥 Приготовление:
1️⃣ Смешайте специи, соевый соус и масло.
2️⃣ Добавьте крылышки и оставьте мариноваться на 20–30 минут.
3️⃣ Выложите в корзину аэрогриля.
4️⃣ Готовьте при 190–200°C 20–25 минут, перевернув в середине.
5️⃣ Для хрустящей корочки добавьте ещё 3–5 минут при 200°C.
6️⃣ По желанию смажьте готовые крылышки соусом BBQ или смесью мёда и чили.

*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.

#крылышки #курица #аэрогриль #Demiand

💬 Приятного аппетита! 💛