Шампиньоны, фаршированные фаршем, под сырной шапочкой.

Сочные шампиньоны, нежная мясная начинка и румяная сырная корочка — получается очень вкусно, сытно и при этом без лишнего масла. Идеальный вариант для белкового ужина! 😋

Ингредиенты на 2 порции:
крупные шампиньоны — 8 шт. (около 300 г)
фарш из куриной или индюшиной грудки — 250 г
лук — ½ шт. (50 г)
сыр 10–20% — 60 г
греческий йогурт 2% — 1 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
соль, перец — по вкусу
паприка и сушёные травы — по вкусу
зелень — по желанию

👩‍🍳 Приготовление
У шампиньонов аккуратно удалить ножки. Ножки мелко нарезать.
Смешать фарш с измельчёнными ножками грибов, луком, чесноком и йогуртом. Добавить специи.
Наполнить шляпки получившейся начинкой.
Посыпать сверху тёртым сыром.
Выложить грибы в форму и запекать при 190°C около 25–30 минут.
В конце можно включить верхний нагрев на 2–3 минуты, чтобы сыр красиво подрумянился.