Сытные блюда из доступных продуктов для семейного стола. Пробуйте, делитесь и вдохновляйтесь. #идеидляобеда #ужиндлясемьи #обеддлясемьи #кулинария #кулинарныесекреты
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.30,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.36у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.33,3 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.5,1публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
36просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 19:14 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Приготовление: Очищаем чеснок и запекаем в форме вместе с оливковым маслом 30-35 минут при температуре 200 градусах (в процессе несколько раз переворачиваем. Готовый чеснок вытаскиваем, а чесночное масло потом можно использовать. В блендер закидываем холодное сливочное масло, чуть остывший чеснок, зелень, соль и измельчаем. Храним в холодильнике.
- Горбуша свежая - 250 г. - Яйцо - 1 шт. - Молоко - 1 ст. - Мука пшеничная - 1 ст. - Масло растительное - для обжарки - Соль - по вкусу
Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, налить молоко. Добавить муку, соль. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану. 2. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром. 3. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло. 4. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.
Очень простая и вкусная закуска из зелёных помидоров 🌿
Готовится без варки — всё нарезали, перемешали и оставили мариноваться
📌 Ингредиенты: •Зелёные помидоры — 1,5 кг •Лук — 3 шт. •Сладкий красный перец — 400 г •Чеснок — 80 г •Острый перец — 1 шт. •Петрушка •Укроп •Соль — 1 ст. л. •Сахар — 3 ст. л. •Уксус 9% — 100 мл •Растительное масло — 100 мл
👩🍳 Приготовление: Зелёные помидоры нарезать кружочками или дольками. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец — соломкой. Острый перец, чеснок и зелень мелко нарезать. Все овощи сложить в большую ёмкость. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать.
Оставить на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок. Затем убрать в холодильник на 2 суток. После этого закуска готова к употреблению. Хранить в холодильнике. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️
🗒 Ингредиенты: ‣ макароны – 350 г ‣ вода – чтобы покрыла макароны ‣ сливки 10% – 150-200 мл ‣ плавленый сыр – 200 г ‣ творожный сыр – 200 г ‣ сыр в пластинках – 1 пачка ‣ соль – 1 ч.л
ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ
Раньше чечевицу покупала редко. Казалось, что это для супа и всё. А потом соседка рассказала, как делает из неё котлеты — и теперь готовлю постоянно. Сытно, недорого, и главное — никто не скучает по мясу.
Чечевица стоит в районе 100-150 рублей за кг, одной пачки хватает на несколько раз. Получается выгоднее, чем фарш, а котлеты держат форму отлично и не разваливаются на сковороде.
Ингредиенты:
Красная чечевица — 1 стакан (200 г) Вода — 2 стакана Картофель — 2 средних клубня Морковь — 1 небольшая Манка — 3 столовые ложки Соль — по вкусу Растительное масло для жарки
Приготовление:
Чечевицу промыть и сварить в двух стаканах воды до мягкости. Красная варится быстро — минут 15-20. Должна получиться густая каша, почти пюре.
Картофель и морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка отжать лишний сок из картофеля, чтобы котлеты не раскисли.
Смешать чечевицу, тёртые овощи, манку и соль. Дать постоять 10 минут — манка набухнет, и масса станет плотнее.
Слепить котлеты мокрыми руками, обвалять в муке или манке и жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон — примерно по 4-5 минут.
Хитрость: если масса кажется жидковатой, добавьте ещё ложку манки или немного муки. Главное — дать постоять, чтобы крупа впитала влагу.
Подавать горячими с любым соусом или сметаной. Остывшие тоже вкусные — можно взять с собой или разогреть на следующий день.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы готовите что-то из чечевицы, или она у вас только в супе идёт? 🍲
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ БЕЗ МАЙОНЕЗА: КАК СОБРАТЬ ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ СЕРДЦА С МОРКОВЬЮ
Классическая селедка под шубой часто получается тяжелой: майонез, вареные овощи, плотная текстура. Но тот же набор продуктов можно собрать иначе — так, чтобы каждый слой оставался различимым, а морковь давала хруст, а не превращалась в пюре. Причина проста: вареная морковь размягчается, а часть сока уходит в соус. Если использовать морковь свежую, натертую на крупной терке, и заменить майонез легкой заправкой на йогурте, салат становится свежим и не расплывается на тарелке. Именно такой вариант стоит попробовать в начале осени, когда морковь нового урожая особенно сочная и сладкая.
Ингредиенты на 4 порции • Сельдь слабосоленая, филе — 250 г • Морковь свежая — 2 крупные (около 300 г) • Свекла вареная — 1 средняя (около 200 г) • Картофель вареный — 2 средние (около 250 г) • Лук красный — 1 небольшая луковица (около 80 г) • Яйца вареные — 2 шт. • Йогурт натуральный без добавок, 3–4% — 150 г • Горчица готовая неострая — 1 ч. ложка • Сок лимона — 1 ст. ложка • Соль, черный перец — по вкусу • Укроп свежий — небольшой пучок
Заправка В отдельной миске соединить йогурт, горчицу и лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать. Заправка должна получиться достаточно густой, чтобы держаться на овощах, но не стекать. Если йогурт жидкий, можно откинуть его на марлю на 15 минут, чтобы убрать лишнюю сыворотку.
Приготовление 1. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Не отжимать — сок нужен для сочности. 2. Свеклу и картофель, сваренные заранее и полностью остывшие, нарезать мелкими кубиками со стороной примерно 0,5–0,7 см. Теплые овощи не подходят: они разомнут слои. 3. Лук нарезать тонкими полукольцами и залить холодной водой на 10 минут, чтобы убрать резкость. Затем откинуть на сито и обсушить. 4. Яйца нарезать кубиками. 5. Филе сельди проверить на наличие мелких костей, при необходимости удалить пинцетом и нарезать кусочками. 6. Собирать салат слоями в прозрачной форме или глубокой миске. Первый слой — картофель, слегка прижать ложкой. Второй — половина моркови. Третий — лук. Четвертый — сельдь. Пятый — оставшаяся морковь. Шестой — свекла. 7. Каждый слой, кроме верхнего, промазывать заправкой тонким слоем, примерно по 1 ст. ложке. Верхний слой свеклы заправкой не покрывать, чтобы цвет остался ярким. 8. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на 2. За это время слои слегка схватятся, но морковь сохранит хруст. 9. Перед подачей посыпать рубленым укропом и нарезанными яйцами.
Варианты подачи • Подавать порционно в кольце: установить кольцо на тарелку, выложить слои, аккуратно снять кольцо перед подачей. • Разложить салат по небольшим креманкам — удобно для гостей. • Завернуть в тонкий лаваш и нарезать рулетом — получится закуска для праздничного стола.
Замены и советы • Сельдь можно заменить слабосоленой скумбрией или горбушей — вкус станет мягче. • Красный лук подойдет и в свежем виде, если резкость не мешает. Белый лук лучше предварительно замариновать в лимонном соке на 10 минут. • Йогурт заменяется на сметану 10–15% или на смесь сметаны и йогурта. Майонез добавлять не обязательно. • Для более выраженного хруста морковь можно натереть на терке для корейской моркови — получатся длинные тонкие полоски. • Салат хранится в закрытой посуде в холодильнике не более 24 часов. Дольше держать не стоит: свекла начнет окрашивать морковь, а заправка выделит жидкость. При появлении кислого запаха или липкости продукт выбрасывают.
Такой вариант подойдет тем, кто любит селедку под шубой, но хочет более свежую и менее калорийную версию. Хруст моркови и легкая горчичная заправка делают салат самостоятельным блюдом, а не просто закуской под крепкие напитки.
▶ видео
