Жареные креветки с чесночным маринадом. Для приготовления…

Жареные креветки с чесночным маринадом. Для приготовления потребуется: 500 г очищенных креветок, 3–4 зубчика чеснока, по 2 столовые ложки растительного и сливочного масла, 40 мл сухого белого вина, лимон, соль, чёрный перец и зелень. Чеснок пропускают через пресс и смешивают с частью растительного масла и перцем. Креветки заливают этой смесью и оставляют мариноваться на 20 минут. Затем на сковороде разогревают смесь растительного и сливочного масла и обжаривают креветки партиями по 3–4 минуты. После этого креветки возвращают в сковороду, солят, вливают вино и готовят ещё 30 секунд. Из лимона выжимают две столовые ложки сока, добавляют его в сковороду вместе с оставшимся сливочным маслом и обжаривают всё ещё полторы минуты. Готовое блюдо перед подачей посыпают зеленью.