🍫 Шоколадный бисквит

Каждый кусочек этого бисквита — как нежный объятие шоколадного облака, которое тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Яйца С0 – 4 шт. (260 г)

• Растительное масло без запаха – 45 г

• Молоко – 50 г

• Пшеничная мука высшего сорта – 50 г

• Алкализованный какао-порошок – 7 г

• Сахар – 50 г

• Соль – щепотка

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты заранее довести до комнатной температуры.

2. Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске соединить молоко, растительное масло и желтки, перемешать до однородности.

3. Просеять в желтковую массу муку и какао, тщательно перемешать до гладкости.

4. Белки соединить с солью и сахаром. Взбивать миксером около 5 минут до мягких пиков.

5. Частями ввести взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

6. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и равномерно разровнять.

7. Выпекать в разогретой до 160°C духовке около 20–25 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить сухой.

8. Готовый бисквит полностью остудить до комнатной температуры.

Подавайте этот бисквит с чашечкой кофе или чая, и дайте ему стать звездой вашего десертного стола!