🇬🇪 ГРУЗИНСКАЯ АЧМА С СЫРОМ 🧀

Настоящее кулинарное сокровище Грузии! Много слоёв нежного теста, прослоенного сыром и маслом. Идеальна к чаю или вину 🍷

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйцо – 3 шт
🧂 Соль – 1/2 ч. л.
💦 Вода – 50 мл
🌻 Растительное масло – 25 мл
🌾 Мука – 480 г
🧈 Сливочное масло – 150 г
🧀 Сулугуни – 300 г
🧀 Твёрдый сыр – 200 г
🥚 Желток – 1 шт (для смазывания)

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 Замесите тесто из яиц, соли, воды, масла и муки. Разделите на 6 частей.
🍝 Каждую часть раскатайте очень тонко.
💦 Отварите пласты теста в подсоленной воде по 1–2 мин, затем сразу опускайте в холодную воду.
🧈 Смазывайте каждый лист сливочным маслом.
🧀 В форму выкладывайте слоями: тесто, масло, сыр. Повторяйте до конца.
🥚 Верх смажьте желтком.
🔥 Выпекайте при 180°С около 35 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячей — сыр тянется, а аромат покоряет! 😋