Рецепты и Хитрости

Закуска из запечённого картофеля

Ингредиенты:
• Картофель — по вкусу
• Сельдь — по вкусу
• Горчица — по вкусу
• Лук красный — по вкусу
• Масло — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Икра красная — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Соль — по вкусу

ХИТ 90х – вафельный торт, который ОБОЖАЛИ все! 🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 вафельные коржи

🔸 150 г сливочного масла

🔸 360 г варёной сгущёнки

🔸 2 ст.л сметаны 20%

🔸 1 г ванилина

🔸 грецкие орешки

🍔 Закрытый бургер

Румяная булочка с сочной котлетой и плавленым сыром.

⏰ 15 минут

🌡 140 °C

📝 Ингредиенты:

• Готовое дрожжевое тесто 400 г

• Говяжий фарш 250 г

• Приправа для мяса

• Паприка

• Куркума

• Маринованный огурец

• Помидор

• Плавленый сыр

• Красный лук

• Соус для бургеров

• Яичный желток

• Семена кунжута

🔥 Приготовление:

1. Разделите тесто на части и раскатайте в круглые лепешки.

2. На каждую лепешку выложите мясную начинку, добавьте специи и другие ингредиенты.

3. Накройте второй лепешкой и закрепите края.

4. Смажьте поверхность яичным желтком и посыпьте кунжутом.

5. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

Скорее угощайте своих близких этим аппетитным бургером, который станет настоящим центром внимания на любом столе!

Говядина, которая сама распадается на волокна 🥩

Ужин за считанные минуты: просто готовьте и наслаждайтесь нежнейшим мясом!

📝 Ингредиенты:

• говядина, вырезка или лопатка

• чеснок — 2 головки

• соль

• сладкая паприка

• чёрный перец

• томатная паста 2 ст.л + 1/2 стакана воды

• сливочное масло — пару кусочков

🔥 Приготовление:

1. Говядину просушиваем салфетками и выкладываем в форму. У чеснока срезаем верхушку и кладём рядом с мясом.

2. Солим, добавляем специи, смазываем мясо томатной пастой, разведённой водой, и сверху выкладываем кусочки сливочного масла.

3. Накрываем крышкой или плотно фольгой и запекаем при 140–150 °C 4–5 часов.

Мясо получается настолько мягким, что буквально разваливается на волокна 🤤 Подавайте с любимым гарниром!

🌯 Сосиски в лаваше с сыром — хрустящие снаружи, нежные внутри!

Простая и очень вкусная закуска из лаваша, сочных сосисок и расплавленного сыра. Готовится быстро, из доступных продуктов, и отлично подойдёт для завтрака, перекуса или угощения для всей семьи. 😍

⏱️ Время: 20 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 10 рулетиков

🛒 Ингредиенты:

🌭 Сосиски — 10 шт. 🧀 Плавленый сыр в пластинах — 10 шт. 🌯 Тонкий армянский лаваш — 1 шт. 🥚 Яйцо — 1 шт. 🛢️ Растительное масло — для смазывания сковороды

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежьте лаваш на полоски подходящей ширины, чтобы в каждую можно было завернуть сосиску.

2️⃣ На край каждой полоски положите пластинку плавленого сыра и сосиску. Плотно сверните лаваш в рулетик, подворачивая края, чтобы сыр не вытекал при жарке.

3️⃣ В небольшой миске взбейте яйцо вилкой до однородности.

4️⃣ Обмакните каждый рулетик в яйцо со всех сторон.

5️⃣ Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Обжаривайте рулетики на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр внутри — расплавиться.

6️⃣ Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими, пока сыр тягучий. 😋

💡 Совет: если лаваш большой, разрежьте его на 10 удобных полосок. Для ещё более аппетитной корочки не делайте огонь слишком сильным — так лаваш успеет подрумяниться, а сыр хорошо расплавится.

Приятного аппетита! ❤️

Советский новогодний стол: закуска, которую мы готовили в 90-х. На приготовление уходит минут 10. И это вкусно!

На мелкой тёрке натираю отдельно желтки и белки. Белки смешиваю с ложкой майонеза.

Рыбные консервы выкладываю в тарелку и разминаю вилкой. Можно добавить немного сока из баночки, чтобы было сочнее. Консервы можно взять любые. Не обязательно использовать дорогие консервы. У меня скумбрия в собственном соку. Добавляю к рыбе также немного майонеза и перемешиваю.

Я буду собирать тортик на большой плоской тарелочке. Но можно готовить и порционно такую закуску.

Смазываю дно тарелки майонезом и выкладываю крекеры. Подойдут любые несладкие крекеры. Любой формы. В последнее время вместо крекеров использую коржи из слоёного теста. Тоже вкусно! Но времени, конечно, уходит тогда чуть больше на приготовление.

На слой крекеров выкладываю яичные белки. Затем снова крекеры и рыбные консервы. Распределяю равномерно.

Теперь тонкий слой майонеза и зелёный лук. Можно вместо зелёного лука использовать любой салатный лук или маринованный (тоже вкусно). На лук - снова слой крекеров.

Отдельно смешиваю 2 ст.л. майонеза и 1-2 зубчика чеснока. Смазываю крекеры этим майонезом и посыпаю натёртым сыром.

Ещё один слой крекеров. Обмазываю тортик тонким слоем майонеза со всех сторон. Бока посыпаю сыром, а верх - натёртыми яичными желтками.

Даю пропитаться хотя бы 6-8 часов. Получается очень нежный и вкусный закусочный тортик.

• Крекер солёный - 2 уп.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 бан.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зелёный лук
• Майонез - 5-6 ст.л.

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ И ЯЙЦОМ ЗА 15 МИНУТ

Сытный салат, который можно подать на ужин с хлебом или поставить на стол как закуску. Мой приём для экономии времени — варю яйца, пока нарезаю остальные продукты. На кухне будут только кастрюля и доска: миску для смешивания тоже учтите, если не собираете салат сразу в салатнице.

Ингредиенты:
— печень трески — 1 банка (около 120 г без масла)
— яйца — 3 шт.
— зелёный лук — 15 г
— солёный огурец — 1 шт. (около 70 г)
— зелёный горошек — 100 г без жидкости
— соль и чёрный перец — по вкусу

Выход — 3 порции. Из посуды понадобятся 1 кастрюля и салатница; кастрюля будет одна грязная.

Поставьте яйца в кастрюле заливать холодной водой. Доведите до кипения и варите 9 минут после закипания. Пока яйца готовятся, нарежьте солёный огурец небольшими кубиками, зелёный лук мелко порубите, горошек откиньте на сито. Печень трески достаньте из банки и слегка разомните вилкой. Масло из банки не добавляйте всё сразу: печень сама по себе сочная.

Переложите яйца в холодную воду на 2 минуты, очистите и нарежьте кубиками. Сложите в салатницу яйца, огурец, лук, горошек и печень трески. Перемешайте аккуратно, чтобы кусочки печени не превратились в пасту. Попробуйте и только потом добавьте соль: огурец и печень уже солёные. Если салат кажется суховатым, вмешайте 1–2 чайные ложки масла из банки.

Подавайте сразу, можно с ломтиком хлеба. Если готовите заранее, уберите салат в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления и храните при 0…+4 °C не более 24 часов. Долго держать его на столе не стоит: здесь и яйцо, и рыбный продукт.

Сытные лодочки

⠀

⏰ 20 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Картофель

▫ Куриное филе

▫ Лук

▫ Томат

▫ Майонез

▫ Сыр

▫ Соль, перец

🍝 ПАСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ — УЖИН ЗА 30 МИНУТ

Простой вариант, когда хочется чего-нибудь вкусного, но без долгой готовки.

Ингредиенты:
• 300 г макарон
• 300 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 150 мл сливок
• 50 г сыра
• соль
• перец
• масло

Макароны отварить до готовности.

Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить.

Добавить лук и нарезанные грибы.

Готовить 7–10 минут.

Влить сливки, посолить и поперчить.

Добавить тёртый сыр и перемешать.

Выложить готовые макароны в соус.

Перемешать — и ужин готов 🍝

Морковные лепешки с сырной корочкой

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫Средняя морковка (100-130 гр)
▫ Сыр (столько же, как моркови, или чуть меньше)
▫1 яйцо
▫Соль
▫Оливковое масло
⚠ Если морковь большая, добавьте 2 яйца

Варианты начинок
▫ Любимые соусы, сметана, творожный сыр
▫ Овощи, зелень
▫ Ветчина
▫ Омлет

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇