Вкусные истории — бюджетные рецепты

🍐 Груши с мёдом и орехами в аэрогриле

Нежный фруктовый десерт с ароматом мёда, корицы и орехов. Лёгкое сладкое блюдо без сложной подготовки.

📝 Ингредиенты
• Груши — 4 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Корица — ½ ч. л.
• Сливочное масло — 20 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.

🌡 Температура: 170°C
⏱ Время: 12–15 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Груши разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. Сбрызните лимонным соком.
3. В углубление положите немного сливочного масла.
4. Добавьте мёд и корицу.
5. Посыпьте измельчёнными орехами.
6. Выложите груши в форму.
7. Готовьте в аэрогриле 12–15 минут до мягкости.

🍽 С чем подать
🥣 С натуральным йогуртом.
🍨 С мороженым.
☕ С чаем или кофе.
🍓 Со свежими ягодами.

#аэрогриль #груши #десерт #фрукты #рецепты #аэровкусно

😍 Вкусное блюдо на ужин

Ингредиенты:

Куриные бёдра - 4 шт ( 750 гр)
Картошка - 700 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Репчатый лук - 1 шт.
Сливки 22 % - 110 мл.
Соль по вкусу
Специи - любые
Чеснок
Сыр - по вкусу
Растительное масло - для жарки

🐟🍅🧀🍃 Запеченная рыба

📝 Ингредиенты:
Филе рыбы - 450 гр.
Помидоры - 100 гр.
Сметана (10%) - 50 гр.
Сыр (30%) - 30 гр.
Зелень - по вкусу
Соль, специи для рыбы - по вкусу

Запекаем 30 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

Говядина в духовке.

Ингpедиенты:

1.5 кг кусoк говядины (кострeц, оковaлок, огузок)
4 зубчиĸа чеснoĸа, очистить и нарeзать ломтиĸами
1 ч.л. чeрного перца крупнoгo помолa
cоль пo вкусу

Cпoсoб приготовлeния:

Разогрeть дуxoвку до 200 градуcов. Крeпко связать мяcо кухoннoй бечевкoй.
Cделайте в мяcе ножом пpoкoлы 1 см глубинoй и вставьте в надpезы ломтики чеснoка. Положитe мясо на прoтивень. Можно пpoстo положить мясo нa рeшeтку духовки, а ниже установить противень, кyдa будет стeкать сок. Если на мяcе еcть жирoĸ, пусть он будет свеpху — oн будeт плавитьcя и питать мяcо.
Поcтавьтe в гoрячyю дуxовку нa 20 минyт. Зaтем убавьтe температуру дуxoвки дo 150 градуcoв. Пpодолжайтe зaпекaть 1 час или до желaемой степени гoтoвнocти (готовность можно измeрить куxонным термoметрoм - он должен покaзывaть 55-60 С). Достaньте из дyхoвки. Прикрoйте фoльгoй и дaйте пoстoять 15-20 минyт пeрeд тем, как разрезать. Мясо прoдoлжает "доходить" под фольгой.
Наpeзать мясо на тoнĸие кусочки попepeк вoлoкoн.

🧆 Мясные гнезда с грибами, так вкусно

📝 Ингредиенты:
Фарш - 800 гр
Яйцо - 1 шт
Соль, перец
Шампиньоны - 250 гр
Лук - 1 шт
Сметана (по вкусу)
Моцарелла - 100 гр

Приятного аппетита!

Салат «Генерал» 🥘

📝 Ингредиенты:

▫отварная курица – 300 г.

▫яйца варёные – 4 шт.

▫сыр – 150 г.

▫морковь – 2 шт.

▫свёкла – 1 шт.

▫майонез – по вкусу

▫соль – по вкусу

🇰🇿 ДЕНЬ 5 — КАЗАХСКАЯ КУХНЯ

🥩 КАЗЫ — ТРАДИЦИОННАЯ КАЗАХСКАЯ КОЛБАСА

Казы — одно из самых известных блюд казахской кухни. Это домашняя колбаса из конины с жиром, специями и чесноком. Получается ароматной, насыщенной и очень сытной!

🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Конина (мякоть, с жиром) — 1 кг
• Жир конский — 200–250 г
• Соль — 1,5 ст. л.
• Чёрный перец — 1 ч. л.
• Чеснок — 4–5 зубчиков
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Кишки — 2–2,5 м

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Конину промойте, удалите лишний жир и плёнки. Нарежьте мясо крупными кусочками.

2️⃣ Пропустите мясо и жир через мясорубку с крупной решёткой. Добавьте соль, перец, измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

3️⃣ Кишки тщательно промойте, замочите в воде с уксусом или лимонным соком на 1–2 часа, затем снова промойте и обсушите.

4️⃣ Наполните кишки фаршем, не утрамбовывая слишком плотно. Завяжите концы и сформируйте колбаски длиной около 20–30 см.

5️⃣ В большой кастрюле доведите воду примерно до 80–85°C. Положите казы и варите 2,5–3 часа на слабом огне. Сильного кипения допускать не нужно.

6️⃣ Готовую казы остудите в холодной воде, затем обсушите и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

7️⃣ Перед подачей нарежьте тонкими кружочками и подавайте с луком и свежей зеленью.

💡 СОВЕТ:
Чтобы казы получилось вкусным и сочным, используйте качественную свежую конину и не набивайте кишки слишком плотно — при варке они могут лопнуть.

🍽 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🇺🇿🇰🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ
Готовим по-узбекски и по-казахски — вкус традиций в каждом блюде! ❤️

🥔 Картофель с колбасками

Ингредиенты:

Картофель 5шт.
Колбаски 250гр.
Помидоры 250гр.
Сыр 100гр.
Майонез 2 ст/л
Хмели-Сунели 1 ч/л
Паприка, Соль

Готовим? 👍👎

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЙ ОТКРЫТЫЙ КИШ С БРОККОЛИ И СЫРОМ?

Полноценное горячее блюдо из теста и овощей отлично согревает в холодный день. Этот французский пирог сочетает в себе рассыпчатую основу, сочные соцветия капусты и нежную заливку.

На 6 порций
Время: 1 час 20 минут

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 200 г
• сливочное масло холодное — 100 г
• вода ледяная — 4 ст. л.
• соль — 0.5 ч. л.
• брокколи — 300 г
• сливки 20% — 200 мл
• яйца куриные — 3 шт.
• сыр твердый — 120 г
• мускатный орех — 0.25 ч. л.

Как приготовить:

1. Для теста просеять муку с солью, добавить нарезанное кубиками холодное масло и быстро растереть в крошку. Влить ледяную воду и замесить эластичное тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Раскатать охлажденное тесто в пласт и перенести в круглую форму для выпечки диаметром 22-24 сантиметра, формируя бортики. Наколоть дно вилкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

3. Брокколи разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде ровно 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и остудить.

4. Для заливки взбить венчиком яйца со сливками, добавить тертый сыр, соль, перец и мускатный орех.

5. На полугототовую песочную основу выложить соцветия брокколи и залить сливочно-сырной смесью.

6. Вернуть киш в духовку и выпекать при температуре 180 градусов еще 30 минут до схватывания заливки и золотистой корочки.

Признаком готовности станет плотная серединка пирога, которая не дрожит при покачивании формы, и румяная сырная корочка. Перед нарезкой дать пирогу постоять в форме 15 минут.

Какой ваш любимый несладкий пирог для семейного обеда?