Идеи для Семьи

🍖 Говяжьи котлеты с сырной начинкой в аэрогриле

Сочные котлеты с расплавленным сыром внутри и аппетитной корочкой сверху. Домашнее блюдо, которое понравится всей семье.

📝 Ингредиенты
• Говяжий фарш — 600 г
• Сыр — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Паприка — ½ ч. л.
• Сушёный чеснок — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 18–22 минуты
👨‍🍳 Приготовление
1. Лук измельчите.
2. Смешайте фарш, яйцо, сухари и молоко.
3. Добавьте лук, специи, соль и перец.
4. Хорошо вымешайте фарш.
5. Сыр нарежьте небольшими кусочками.
6. Сформируйте лепёшку из фарша.
7. В центр положите сыр и закройте начинку.
8. Сформируйте котлеты.
9. Выложите их в корзину аэрогриля.
10. Готовьте 9–11 минут.
11. Переверните и готовьте ещё 9–11 минут.

🍽 С чем подать
🥔 С картофельным пюре.
🥗 Со свежим салатом.
🍚 С рисом.
🥒 С маринованными овощами.

#аэрогриль #котлеты #говядина #ужин #домашниерецепты #аэровкусно

Вкуснейший напиток для иммунитета

КБЖУ на 100 гр: 29.3/0.2/0/6.7

Ингредиенты:

- лайм 1шт
- апельсин 1 шт
- лимон 1шт
- имбирь
- мята
- мёд

🐟 Шашлык из скумбрии

Ингредиенты:

🔸Скумбрия

🔸Соевый соус

🔸Соль

🔸Черный перец

🔸Приправа для рыбы

🔸Оливковое масло

Соус к рыбе:

🔸Маринованные огурцы

🔸Чеснок

🔸Каперсы

🔸Лук

🔸Майонез

🔸Петрушка

🔸Лимон (сок)

🔸Соль

🔸Черный перец

🍰Брауни с черешней

📝Ингредиенты

Бисквит:
🥚Яйцо - 1 шт
🥛Молоко - 150 мл
🍥Сахар - 150 гр
🌾Мука пшеничная или рисовая
- 120 гр
🍫Разрыхлитель - 1 ст.л
🌻Масло растительное - 50 мл
🥭Какао-порошок - 40 гр

Творожная начинка:
🍚Творог 9% - 180 гр
🥚Яичный белок (С1) - 1 шт
🍥Сахар - 1 ст.л
🍫Крахмал кукурузный - 8 гр
🍒Черешня

🍞Приготовление

🟣Для бисквита яйцо немного взбить с сахаром до белой пены, добавить тёплое молоко, растительное масло и перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем и просеять в массу
🟣Для творожной начинки смешать творог, сахар, белок и крахмал, пробить массу погружным блендером.
Черешню очистить от косточек
🟣Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить бисквитное тесто. Затем ложкой распределить творожную начинку, немного размешать шпажкой и сверху выложить черешню
🟣Выпекать а заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовый брауни остудить

#пп #обед #выпечка #духовка #брауни

Банановые вафли: без сахара и с орехами

Ингредиенты:
- 2 банана
- 1 яйцо
- 2 ст.л семян чиа
- горсть орехов
- 3 ст.л рисовой муки
- 1 ч.л разрыхлителя теста
- кокосовое масло (для смазывания панелей)

Приготовление:
1. Бананы нужно помять вилкой, оставив небольшие кусочки. Затем добавить семена чиа, измельченные орехи и яйцо. Перемешать и оставить настояться, чтобы тесто загустело.

2. После этого добавить рисовую муку до достижения нужной консистенции и разрыхлитель. Перемешать до однородности.

3. Разогреть вафельницу и выпекать вафли 5-6 минут. Готовые вафли выложить на решетку остывать.

4. Подавать вафли можно как самостоятельное лакомство или с любым сладким топпингом.

Закуска "Oблако" ☁
Ингредиенты:
— Рисовая бумага — 5-6 листов
— Снежный краб — 150 г
— Очищенные кpеветки — 200 г
— Огурец — 3 шт.
— Творожный сыр — 80 г
— Икра мойвы с креветкой — 90 г
Приготовление:
1. Рисовую бyмагу ломаем на 4 части — это очень просто, достаточно сложить листик пополам, он легко сломается.
2. В разогpетом растительном масле обжариваем каждую часть по 5 секунд — так они превратятся в хрустящие чипсы большого размера, пoхожие на облака 🤗.
3. Готовую основу фаршируем начинкой: смешиваем разборанный на волокна снежный краб, креветки, обжаренные с чесноком в кисло-сладком соусе, нарезанный огурец, икру мойвы и творожный сыр.
4. Тщательно перемешиваем и набираем получившуюся начинку в чипсы.

🍎 ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ — ПЫШНАЯ И АРОМАТНАЯ

Классический пирог, который всегда выручает, когда дома есть несколько яблок.

Ингредиенты:
• 4 яблока
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Яйца взбить с сахаром до светлой пены.

Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Яблоки нарезать тонкими дольками.

Выложить яблоки в форму и залить тестом.

Выпекать при 180 °C около 35–40 минут.

Готовность проверить деревянной палочкой.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой ☕

🥔 Нежные картофельные ньокки в томатном соусе

Неужели в ваших руках окажется секрет идеальных клёцок?

⏱ 65 мин · 3 порции

📝 Ингредиенты:

• картофель в кожуре — 600 г

• пшеничная мука — 120–160 г + немного для стола

• яичный желток — 1 шт.

• протёртые томаты (пассата) — 300 г

• чеснок — 1 зубчик

• оливковое масло — 1 ст. л. (15 мл)

• сушёный базилик — 1/2 ч. л.

• вода для соуса — 2–3 ст. л. при необходимости

• соль и чёрный перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите шестьсот граммов картофеля в кожуре за двадцать пять-тридцать пять минут. Нож должен входить легко.

2. Слейте воду, немного остудите картофель и снимите кожуру.

3. Разомните картофель без блендера. Распределите тонким слоем и дайте пару выйти за пять-десять минут.

4. Добавьте желток, соль и сто двадцать граммов муки. Если масса липкая, понемногу добавьте ещё до сорока граммов.

5. Коротко соберите мягкое тесто. Долгое вымешивание сделает ньокки плотными.

6. Припылите стол мукой. Разделите тесто и скатайте жгуты диаметром около двух сантиметров.

7. Нарежьте жгуты кусочками по два сантиметра. При желании сделайте бороздки вилкой.

8. Разогрейте столовую ложку масла и прогрейте измельчённый зубчик чеснока тридцать секунд.

9. Влейте триста граммов протёртых томатов. Добавьте базилик, соль и перец. Тушите восемь-десять минут.

10. Опускайте ньокки порциями в кипящую подсоленную воду. После всплытия варите ещё одну минуту.

11. Переложите ньокки в соус и прогрейте минуту. Если соус густой, добавьте две-три ложки воды от варки.

12. Подавайте ньокки сразу, пока они мягкие и тёплые. Сохраните рецепт для домашнего ужина.

Погрузитесь в атмосферу уютного итальянского вечера, наслаждаясь этими мягкими ньокками с насыщенным соусом!

​​​​РИСОВЫЙ САЛАТ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ #салат

Ингредиенты:
Куриная грудка (желательно цыплёнка) - 500 гр
Рис - 300 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец болгарский(сладкий) - 1 шт.
Майонез - 100 гр
Йогурт - 150 гр
Кетчуп - 2 ст.л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Петрушка
Соль, перец, специи.

Приготовление:
Рис дважды промойте в холодной воде и отварите залив водой так, чтоб она на пару сантиметров покрывала рис. Воду посолите, и не забывайте периодически помешивать рис, пока он готовится, иначе он пригорит. Мясо натрите смесью из соли и перца, нагрейте сковороду и обжарьте на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Затем выложите в отдельную миску и дайте немного остыть. Перец тщательно промойте, вырежьте середину с семенами и порежьте мелкой соломкой. Перемешивая, немного потушите перец в течение пяти минут в остатках растительного масла на той же сковороде. Для того чтоб сделать соус, перемешайте вместе майонез, йогурт, кетчуп и имбирь, добавив соли. Перемешать требуется до однородной консистенции. Нарежьте куриное филе, смешайте с перцем и рисом, после чего заправьте соусом и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник и дайте ингредиентам немного пропитаться. Перед подачей на стол перемешайте повторно и украсьте мелко порезанной петрушкой.

Совет:
Если вы хотите придать вашему салату ещё более изысканный вкус и вид, мясо цыплёнка можно заменить на креветки.

Приятного аппетита!

Креветки в сметанном соусе

⏰ 15–20 минут
🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Креветки 500 г
• Сметана 150 мл
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Приправа для рыбы 1 ст. л.
• Растительное масло 20 мл
• Чёрный перец 2 щепотки

👩‍🍳 Приготовление:

1. Смешайте креветки со сметаной, лимонным соком, приправой и перцем.
2. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
3. Сбрызните решётку маслом и выложите креветки.
4. Запекайте 15 минут при 160 °C, крупные креветки готовьте 20 минут.