Блюда на Скорую Руку

Наггетсы из кабачков 🔥

Ингредиенты:

- Кабачок - 700 гр
- Сыр тертый - 100 гр
- Яйца - 3 шт
- Сухари панировочные - 100 гр
- Мука - 120 гр
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка - 0,5 ч.л
- Соль
- Перец - 1 щепотка

Для соуса:

- Сметана - 60 гр
- Укроп - 10 гр
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль

Приготовление:

- Запекайте в разогретой до 210°С духовке 20 минут

Приятного аппетита!🥰

Идеальное тесто для
вареников 🥟

✅Ингредиенты:

Мука - 500 г
Соль - 1 ч/л
Яйцо - 1 шт
Масло - 2 ст/л
Кипяток - 1 стакан (250 мл)

Приятного аппетита!❤

Пирог «С грушами»

🍐 Мягкий бисквит с карамелизованными грушами!

Грушевый пирог на песочном тесте — это, пожалуй, самая осенняя выпечка: маслянистое тесто, сочные ломтики груш, чуть сахара и корицы. Груши подойдут любые — «Конференц», «Лесная красавица», «Дюшес», главное, чтобы они были спелыми, но не разваливались при выпечке. Для аромата в тесто можно добавить ваниль и щепотку мускатного ореха, а груши перед выкладыванием слегка обжарить на сливочном масле с сахаром — тогда они дают лёгкий карамельный привкус. Подают тёплым, со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 150 г
* Сахар — 120 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Груши — 4 шт.
* Сахар для начинки — 60 г
* Корица молотая — 1 ч.л.
* Ванильный сахар — 10 г
* Масло для обжаривания — 30 г

Приготовление:
1. Холодное масло порубить с мукой, разрыхлителем и солью в крошку, добавить сахар и яйцо, замесить тесто.
2. Собрать тесто в шар, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Груши очистить, нарезать дольками, обжарить на сливочном масле с сахаром и корицей 5 минут.
4. Тесто раскатать, выложить в форму 24 см, сделав бортики.
5. Сверху разложить груши, посыпать ванильным сахаром.
6. Выпекать при 190°C 35–40 минут до золотистого теста и мягких груш.

Горячий пирог особенно хорош с шариком ванильного мороженого! 🍂

🫔🐟🥔🥕🍃 Очень вкусный рулет, который точно всех удивит

📝 Ингредиенты:
Рыба красная с/с
Картофель вареный
Морковь вареная
Яйца вареные
Майонез
Икра
Зелень по желанию
Салатные листья для подачи

Приготовление:
1. Морковь, картофель и яйца натереть на крупной терке.
2. Рыбку порезать средним кубиком.
3. На стол постелить пищевую пленку и выложить натертую морковь, разровнять в прямоугольник как на видео и сделать сеточку из майонеза.
4. Следующий слой картофель и майонез.
5. Далее яйца и майонез (можно порезать зелень)
6. Сверху на один край выложить рыбу и завернуть в плотный рулет, убрать в холодильник на пару часов.
7. Перед подачей выложить на салатные листья, украсить майонезом, зеленью и красной икрой.
Слои так же можно солить по вкусу.

Приятного аппетита!

Домашняя крошка-картошка с начинкой жюльен — сытно, сливочно и очень уютно. Хрустящая запечённая картошка, нежная начинка с грибами и курицей, а сверху — расплавленный сыр. 🧀 Настоящий домашний comfort food.

Ингредиенты:
Крупный картофель — 4 шт.
Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Сыр — 120 г
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Зелень — для подачи

Способ приготовления:
Картофель хорошо вымой, заверни в фольгу и запекай при 200°C около 50–60 минут до мягкости.
Куриное филе нарежь мелко и обжарь на растительном масле.
Добавь мелко нарезанный лук и шампиньоны, готовь до мягкости.
Влей сливки, посоли, поперчи и немного потуши до лёгкого загустения.
Готовый картофель разрежь, аккуратно разомни мякоть внутри с кусочком сливочного масла.
Наполни картошку жюльеном, посыпь тёртым сыром и подай горячей.

#крошкакартошка #домашняякрошкакартошка #жюльен #картошкасначинкой

Баклажаны в духовке 🍆🧀

На 100 грамм - 79 кКал Б/Ж/У - 4/4/7

Ингредиенты:
▫️ Баклажаны — 2 шт.
▫️ Сыр моцарелла — 250 г
▫️ Помидоры — 3 средних шт.
▫️ Зелёный лук — по вкусу
▫️ Фарш — 300 г
▫️ Пармезан и зелень — по желанию

🍲 Вкуснейший крем-суп из овощей

Ингредиенты:

Оливковое масло - 50 мл.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Тимьян - 2-3 веточки
Чеснок - 3-4 зубчика
Сладкий перец - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Цветная капуста - 1/2 шт.
Брокколи - 1/2 шт.
Соль - 1 ст.л.
Кипяченая вода - 2 л.
Нежирные сливки - 200 мл.
Подача:
Пармезан
Бекон поджаренный
Сухари
Зелень

🔥Приготовление:

Овощи нужно хорошо обжарить. Варим до готовности всех овощей минут 10-15. Сухари, чтобы приготовить: нарежьте хлеб на кубики, сбрызните маслом и сухим чесноком, поджарьте на сковороде или закиньте в духовку на 10 минут.

🫙 Тушёнка из свинины
#заготовки

🗒 Ингредиенты:
‣ мякоть свинины – 2 кг
‣ лавровый лист – 3 шт
‣ душистый перец – 8 шт
‣ перец горошком – 16 шт
‣ соль – 20-25 г

Паста с томатным соусом и фаршем
(сытный вариант)

Ингредиенты:

спагетти или любая паста — 300 г;
фарш (говядина/свинина или индейка) — 400 г;
томаты в собственном соку (или томаты протёртые) — 400 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
базилик свежий (или сушёный) — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст. л.;
соль, сахар, перец — по вкусу;
тёртый сыр (пармезан или любой твёрдый) — для подачи.

Приготовление:

Отвари пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Оставь немного воды от варки — она пригодится для соуса.
Лук и чеснок мелко нарежь, обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь фарш и жарь, разбивая комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Влей томаты, добавь соль, щепотку сахара (чтобы убрать кислинку), перец и базилик. Туши на небольшом огне 10–15 минут — соус должен немного загустеть.
Смешай готовую пасту с соусом, при необходимости добавь немного воды от пасты, чтобы соус стал более кремовым.
Подавай, посыпав тёртым сыром и свежим базиликом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

🌯 Трубочки из лаваша в аэрогриле — 3 начинки

Хрустящие снаружи, сочные внутри — и без масла и жарки. Один лаваш, три настроения.

Основа:

· Тонкий лаваш или тортилья — 2–3 шт
· Желток — для смазки (по желанию), кунжут посыпать сверху

Начинка 1 — курица с сыром и помидором:

· Курица варёная — 150 г
· Сыр — 50 г
· Помидор — 1 шт
· Зелень — пучок
· Соль, перец

Начинка 2 — творог с изюмом:

· Творог — 150 г
· Изюм — горсть
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Ванилин — щепотка

Начинка 3 — яблочная:

· Яблоко — 1–2 шт
· Корица — 1 ч. л.
· Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление:

1. Лаваш разрезать на прямоугольники.
2. Выложить начинку на край, завернуть трубочкой
3. Смазать желтком — для румяной корочки,посыпать кунжутом
4. Выложить на пергамент.
5. Готовить при 180°C 8–10 минут, перевернув на середине.

~130–150 ккал за трубочку (с курицей), ~110 ккал (с творогом), ~100 ккал (с яблоком).

Секреты:
• Не клади много начинки — лаваш тонкий, порвётся
• Заворачивай плотно, края подгибай внутрь
• Помидор очисти от семян — иначе лаваш размокнет

Вариации:
• С тунцом и сыром
• С бананом и какао
• С вишней

#пп #аэрогриль #трубочкиизлаваша #ппзавтрак #правильноепитание #рецепты