Мастерская Вкуса

Ролл на завтрак

КБЖУ на 100 гр: 133/10.8/9/1.5

✅Ингредиенты:
- яйца 3 шт
- сыр сулугуни 40% 30 гр
- лук зелёный 25 гр
- помидор 40 гр
- соль, специи по вкусу

👍 - нравится

Филе лосося с картофелем в аэрогриле за 12 минут 🐟

Ингредиенты:
• Филе лосося
• Картофель
• Помидоры черри
• Оливковое масло

Приготовление:
1. Картофель нарезать тонкими ломтиками, черри - половинками.
2. Выложить картофель, лосось и черри на пергамент, сбрызнуть маслом, посолить.
3. Завернуть в пергамент мешочком.
4. Готовить в аэрогриле 12 минут при 170°C.

👍 Ставьте реакцию, если понравился рецепт!

Печеные яблоки с творогом под медом

⏰ 12 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Яблоки
• Творог
• Ваниль
• Мед

Тефтели в сметано-томатном соусе👌

✅Для тефтелек:
Фарш куриный/куриное филе - 600 г
Лук - 100 г
Яйцо
Рис - 80 г
Соль,специи
для соуса:
Сметана - 2 ст.л
Томатная паста - 2 ст.л
Мука - 1 ст.л
Вода - 400 мл
Соль, специи

✅Приготовление:
Если берете куриное филе, пропустите через мясорубку или взбейте в блендере.
Лук измельчаем в блендере.
Рис отвариваем до полуготовности.
Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем.
Сковородку смазываем немного маслом и выкладываем шарики из фарша.

✅Готовим соус:
Соединяем сметану, томатную пасту, муку и соль, специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. Вливаем соус к тефлетям, закрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем огонь, готовим 20 минут.

Приятного аппетита!❤

Кулебяка «С мясом»

🥧 Царский пирог с сочной мясной начинкой!

Кулебяка — старинный русский пирог с высокой сочной начинкой, которая не вытекает благодаря особому приёму: каждый слой мяса перекладывается тонкими блинчиками, поэтому пирог можно спокойно резать на порции. Тесто дрожжевое, мягкое, с золотистой корочкой, внутри — говядина с луком, морковью и капелькой бульона. Сытный, ароматный, идеальный зимний пир.

Ингредиенты:
* Мука — 500 г
* Молоко — 200 мл
* Яйца — 2 шт.
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Масло сливочное — 80 г
* Говядина — 500 г
* Лук — 2 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Бульон — 100 мл
* Соль — 1 ч.л.
* Перец чёрный — по вкусу
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно муку, замесить тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.
4. Мясо отварить до готовности, пропустить через мясорубку с луком и морковью.
5. В фарш влить бульон, посолить, поперчить, обжарить на сковороде 10 минут.
6. Тесто разделить на две части, раскатать, на одну выложить начинку, накрыть второй.
7. Смазать желтком, выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Кулебяка хороша тёплой с бульоном или остывшей — на следующий день вкус ярче! 🫖

Котлеты с куриным фаршем и кабачком 20 минут 180 °C

Ингредиенты:
- Куриный фарш 500 г
- Яйцо
- Маленький кабачок
- Репчатый лук

🍕 Ленивая пицца на сковороде

Быстрый завтрак, когда хочется чего-нибудь сытного и сырного!

Ингредиенты на 2 порции:

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л. (около 30 г);

мука — 4 ст. л. (около 60 г);

сыр — 80 г;

варёная колбаса — 80 г;

помидор — 1 шт. (около 120 г);

соль — щепотка;

растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте яйцо со сметаной и солью. Добавьте муку и перемешайте до однородного густого теста.

Слегка смажьте сковороду маслом. Выложите тесто и разровняйте ложкой.

Сверху распределите нарезанные помидор и колбасу, посыпьте тёртым сыром.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 10–12 минут — пока основа не пропечётся, а сыр не расплавится.

Умный ход: колбасу и помидор можно заменить другими готовыми продуктами, которые есть в холодильнике.

📊 КБЖУ на 1 порцию: примерно 440 ккал • Б 20 г • Ж 28 г • У 26 г. Значения приблизительные и зависят от выбранных продуктов.

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить его в удобный момент!
👆 Нажмите на готовый рецепт.
❤️ Оставляйте комментарии 👇

Вот классический рецепт пражского салата с телятиной! Это сытное блюдо, где нежная жареная телятина гармонично сочетается с солёными огурцами, яблоком и луком — а лёгкая кислинка от лимонного сока всё отлично балансирует.
Ингредиенты
Телятина (жареная) — 100 г.
Солёные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
Майонез — примерно 4 ст. л. (добавляют только перед подачей).
Лимонный сок — около 1 ч. л. (регулируйте по вкусу).
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Зелень (петрушка, сельдерей) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте мясо. Вымойте телятину, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими брусочками. Обжарьте на сковороде до образования корочки. Важный момент: дайте мясу полностью остыть перед нарезкой соломкой — так кусочки будут аккуратными и не развалятся.
Нарежьте остальные ингредиенты. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Если они слишком солёные, промойте их холодной водой перед этим. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно залить лук кипятком на пару минут. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, также нарежьте соломкой.
Соедините компоненты. В салатнике смешайте мясо, огурцы, лук и яблоко. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте и подайте. Майонез добавляйте только перед самой подачей — если сделать это раньше, салат выделит лишний сок. Украсьте зеленью.
Несколько советов
Вместо телятины можно взять говядину, а вместо свинины (которая иногда тоже встречается в классических версиях) — куриное филе.
Если не любите майонез, замените его на сметану или натуральный йогурт (можно смешать с майонезом для более лёгкой текстуры).
Для разнообразия иногда в салат добавляют болгарский перец.
Хранить салат без заправки можно в холодильнике до суток, а вот заправленный — не более 2–3 часов.
Его обожают Все!
Попробуйте! Получается очень сбалансированно: мясо даёт сытность, а овощи и яблоко — интересную текстуру и лёгкую кислинку. 😊
сформировано ИИ Алиса.

Морковный салат с сыром и чесноком

Простой хрустящий салат из пяти ингредиентов. Ничего варить не нужно, но по рецепту после смешивания салат нужно выдержать в холодильнике.

👩‍🍳 Подготовка: около 15 минут
❄️ Охлаждение: 30–60 минут
⏱️ Всего: 45 минут — 1 час 15 минут
🍽 Порции: 4

Ингредиенты:
• Морковь — 350 г
• Сыр — 80–100 г
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Очисти морковь и чеснок. Морковь и сыр натри крупно, чеснок измельчи прессом.
2️⃣ Соедини всё в салатнике. Добавь майонез и перемешай.
3️⃣ Попробуй, затем посоли по вкусу.
4️⃣ Накрой салат и убери в холодильник на 30–60 минут

💡 Этот салат удобно собрать перед приготовлением горячего: пока занимаешься основным блюдом, он будет охлаждаться.

#морковныйсалат #салатссыром #рецептыбезхлопот

ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ НА ЗИМУ

Ингредиенты:

сахар-рафинад – 1 кг

питьевая вода – 125 мл

брусника – 1 кг

зеленые яблоки – 2–3 шт.

сок 1/2 лимона

Приготовление:

Варенье из брусники и яблок готовится так: сварите сироп из сахара и воды, доведя до густоты нити. Промойте и обсушите бруснику, яблоки очистите, нарежьте ломтиками и сбрызните лимоном. Опустите фрукты в кипящий сироп, проварите до повторного закипания, дважды дайте настояться по 2-3 часа. Проверяйте готовность каплей сиропа на блюдце. Готовым горячим вареньем наполните чистые банки и закройте крышками.