🍍 Зефир из ананасов

Какой же ароматный десерт можно создать на основе ананасов!

📝 Ингредиенты:

• Пюре ананаса (измельчён кусоч) 150г

• Сироп из той же банки — 100 г

• Сахар — 190 г

• Агар-агар (сила 900) — 9 г

• Белок — 70 г

• Сахар — 70 г

• Щепотка лимонной кислоты

🔥 Приготовление:

1. В сотейнике доведите сироп до 104 градусов.

2. В другой ёмкости взбейте белок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты до пышной массы.

3. Постепенно вливайте горячий сироп в взбитые белки, продолжая взбивать до достижения плотности.

4. Отсаживайте массу сразу, так как она стабилизируется очень быстро!

Создайте этот лёгкий и воздушный десерт, который станет настоящей находкой для вашего стола!