🥥 КОКОСОВЫЕ СЫРНИКИ-СУФЛЕ ИЗ ДУХОВКИ — 74₽/порция

🌟 Завтрак выходного дня в городском кафе: запеченные сырники с кокосовым топпингом — 390₽. Забудьте! Наша ленивая кокосовая версия готовится в духовке, без жарки на масле и постоянного стояния у плиты. Текстура получается не как у обычных сырников, а как у нежнейшего кокосового чизкейка или суфле.
В кафе — 390₽. Дома — 74₽.

💰 148₽ на 2 порции (74₽ за 1 порцию)
⏱ 30 минут (из них 20 минут в духовке)
📊 310 ккал | Б: 28.4 Ж: 13.5 У: 18.2 (на 1 порцию)

🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
🥛 Творог в брикете 5% — 300 г — 95₽
🥚 Яйцо куриное — 1 шт. — 8₽
🥥 Кокосовая стружка — 20 г — 18₽
🌾 Мука рисовая — 20 г (1 ст. л.) — 4₽
🍯 Натуральный подсластитель — по вкусу — 15₽
🍂 Ванилин — 1 пакетик — 8₽

🍳 Готовим:
1. Добиваемся нежности: творог выложи в миску, добавь яйцо, подсластитель и ванилин. Тщательно пробей массу погружным блендером. Это критически важно: крупинки должны полностью исчезнуть, превратившись в гладкий крем.
2. Сухие компоненты: добавь в творожный крем рисовую муку и кокосовую стружку. Хорошо перемешай ложкой. Масса будет мягкой и слегка липкой.
3. Подготовка форм: идеально использовать силиконовые формочки для маффинов — к ним сырники не прилипнут. Если формы металлические, слегка смажь их каплей масла.
4. Наполнение: ложкой разложи творожно-кокосовую массу по формочкам, заполняя их почти до самого верха и аккуратно разравнивая поверхность.
5. Выпекание: отправь в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Сырники должны слегка подняться и стать упругими. Дай им остыть прямо в форме, чтобы суфле стабилизировалось.

💡 Лайфхак: кокосовая стружка забирает много влаги. Если творог изначально был очень сухим, масса может стать крутой. В таком случае добавьте в тесто 1-2 столовые ложки натурального йогурта или обычного молока перед запеканием.

Что лучше: классические сырники со сковороды с корочкой или нежные запеченные в духовке? 👇

#завтрак #сырники_в_духовке #кокосовый_чизкейк #пп_завтрак #без_масла