Вкус детства — бюджетные рецепты

🥧 Запеканка из творога и бананов с шоколадной заливкой

📝 Ингредиенты:
Творог — 450 гр
Яйца — 3 шт
Сахар — 60-80 гр
Манка — 50 гр
Молоко — 100 мл
Спелые бананы — 2 шт
Молочный шоколад — 40 гр
Сливочное масло — 20 гр + для смазывания формы

🔥 Приготовление:
1. Творог разотрите с яйцами и сахаром.
2. Манку соедините с молоком, перемешайте и оставьте минимум на 20 минут.
3. Бананы разомните, введите в творожную массу и перемешайте.
4. Добавьте манку с молоком, снова перемешайте.
5. Форму смажьте сливочным маслом либо застелите пергаментом, затем выложите творожную массу.
6. Выпекайте в духовке при 180 гр. 50 минут.
7. Чтобы сделать заливку, растопите шоколад с маслом, влейте молоко и перемешайте.
8. Полейте готовую запеканку.

Белковый ролл с малосольной рыбкой и огурцом

🟢Ингредиенты:
Для блина:
• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Для начинки:
• Греческий йогурт или мягкий творожок - 80 г
• Малосольная красная рыба - 50 г
• Огурец - 50 г

#ИЗИзавтрак

🔥Идея для полезного ужина

КБЖУ на 100гр: 103.69/13.06/4.3/1.94

Ингредиенты:

✅Куриное филе 200гр

✅Творог 200гр

✅Черри 150гр

✅Брокколи либо перец болгарский 150гр

✅Яйца 2шт

✅Соль/приправы

✅Сыр 100гр

Запекать 180С - 30 минут

🍏 Яблочный крамбл

⏰ 15 минут | 🌡️180 °C

КРАМБЛ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПИРОГА, НО НЕ ХОЧЕТСЯ ПЕЧЬ ПИРОГ Яблоки под хрустящей крошкой.

Ингредиенты
• Яблоки — 3 шт.
• Овсянка — 60 г
• Мука — 40 г
• Масло — 40 г
• Сахар — 30 г
• Корица — ½ ч. л.

Приготовление
Яблоки нарезаем. Смешиваем овсянку, муку, масло, сахар и корицу. Выкладываем крошку сверху. 180 °C — 15 минут.

Рецепты из одной банки консервов 🫖
Простая баночка — и вкусный домашний хит готов ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Котлеты из тунца
Ингредиенты: тунец 185 г, картофель 250 г, яйцо 1 шт., сухари 40 г, лук 50 г.
Приготовление: смешать, сформовать и обжарить.

2. Заливной пирог с сайрой
Ингредиенты: сайра 240 г, яйца 3 шт., кефир 250 мл, мука 180 г, сода 3 г, лук 80 г.
Приготовление: закрыть начинку тестом, печь 35 минут при 180 °C.

3. Паста с горбушей
Ингредиенты: горбуша 240 г, паста 250 г, сливки 200 мл, сыр 70 г, чеснок 1 зубчик.
Приготовление: прогреть соус и смешать с пастой.

4. Гнёзда со шпротами
Ингредиенты: шпроты 160 г, картофель 500 г, яйцо 1 шт., сыр 80 г, огурец 100 г.
Приготовление: запечь картофельные гнёзда, добавить шпроты и огурец.

5. Фасолевое рагу
Ингредиенты: фасоль 400 г, томаты 250 г, перец 180 г, лук 100 г, масло 20 мл.
Приготовление: потушить овощи с фасолью 15 минут.

6. Нутовые котлетки
Ингредиенты: нут 400 г, яйцо 1 шт., мука 40 г, чеснок 1 зубчик, йогурт 120 г.
Приготовление: измельчить, сформовать и обжарить; подать с йогуртом.

7. Кукурузные оладьи
Ингредиенты: кукуруза 340 г, яйца 2 шт., мука 90 г, сыр 100 г, кефир 80 мл.
Приготовление: смешать и обжарить небольшими порциями.

8. Крем-суп из горошка
Ингредиенты: горошек 400 г, картофель 250 г, сливки 150 мл, лук 80 г, вода 500 мл.
Приготовление: сварить и пробить блендером.

9. Жюльен с шампиньонами
Ингредиенты: шампиньоны 400 г, курица 250 г, сливки 180 мл, сыр 120 г, лук 80 г.
Приготовление: обжарить, разложить по формам и запечь под сыром.

10. Десерт с персиками
Ингредиенты: персики 400 г, творог 300 г, йогурт 120 г, мёд 30 г, печенье 100 г.
Приготовление: выложить слоями крошку, крем и персики.

Приятного аппетита!

Баклажаны с морковью по-корейски 🌶

Та самая закуска, которая становится только вкуснее после холодильника: баклажаны остаются сочными, морковь — хрустящей, а пряная заправка пропитывает каждый кусочек ✨

Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️

Ингредиенты:
баклажаны — 700 г, морковь — 300 г, сладкий перец — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, растительное масло — 80 мл, соевый соус — 2 ст. л., уксус 9% — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., молотый кориандр — 1 ч. л., паприка — 1 ч. л., острый перец — 1/3 ч. л., соль — 1 ч. л., кунжут — 1 ст. л., кинза — 20 г.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте брусочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Промокните влагу салфетками. Обжарьте порциями в 50 мл масла до румяности, переложите на тарелку и полностью остудите.

Морковь натрите длинной соломкой. Перец и лук тонко нарежьте. Добавьте сахар, кориандр, паприку, острый перец и измельчённый чеснок. Оставшиеся 30 мл масла хорошо нагрейте и вылейте на специи.

Добавьте соевый соус, уксус, кинзу и кунжут. Осторожно соедините овощи с остывшими баклажанами. Накройте и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей ещё раз аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

🐙 Фаршированные кальмары с сыром сулугуни

Кто сказал, что кальмары — это только для ресторанов? Давайте вместе создадим кулинарный шедевр на своей кухне!

📝 Ингредиенты:

• Кальмар - 2-3 тушки

• Рис - 1 стакан

• Вода - 2 стакана

• Лук - 1 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Чеснок - 2 зубчика

• Сыр сулугуни - 100 г

• Сливочное масло - для жарки

• Соль - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Рис отварите до полуготовности.

2. Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

3. Смешайте рис с овощной зажаркой и натертым сыром сулугуни. Начините подготовленные тушки кальмаров полученной смесью.

4. Выложите фаршированные тушки в форму для запекания.

5. Запекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Идеальное сочетание морепродуктов и ароматных овощей с сыром сулугуни создаст настоящую гастрономическую симфонию! Пригласите друзей на ужин и насладитесь этим вкусом в кругу близких.

Рулетики из лаваша

КБЖУ на 100 гр: 156/12/6/12

Ингредиенты:

Шампиньоны - 150 гр.

Куриная грудка - 1 шт.

Репчатый или красный лук - 1 шт.

Зелень

Соль/перец (по вкусу)

Тонкий лаваш

Яйца - 2 шт.

Молоко - 150 мл.

Сыр - 70-100 гр.

#ужин

Глазированные крылышки с соусом цацики

📋 Ингредиенты:

Крылья - 500 гр
Томатная паста - 100 гр
Соевый соус - 100 мл
Мёд - 1 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Соль
⠀
Для соуса:
Йогурт греческий - 120 мл
Огурец натёртый
Зуб чеснока
Зелень
Соль

Приготовление:
1. Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.

🥘 Мясо по-деревенски

🗒 Ингредиенты:
‣ говядина – 1 кг
‣ вода – 100 мл
‣ лук – 3 шт
‣ сливочное масло – 100 г
‣ соль – 1 ст.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ чёрный перец – 1 ч.л
‣ кориандр – 1 ч.л
‣ уксус – 1 ст.л