Домашние Рецепты

🎊Шампиньоны на гарнир

Ингредиенты:

▫️шампиньоны - 500 гр

▫️соль - по вкусу

▫️перец - по вкусу

▫️сметана - 1 ст.л

▫️майонез - 1 ст.л

▫️соевый соус - 2 ст.л

▫️паприка копченая - 1 ч.л

▫️прованские травы - 1/2 ч.л

▫️чеснок сушеный - 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Ленивый плов
⠀
⏰ 30 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ рис — 1стакан;
▫ вода — 2стакана;
▫ морковь — 1шт.;
▫ лук — 1шт.;
▫ специи для плова — 1ч.л. (или по вкусу);
▫ курица (например, бёдра) — 3шт. (около 400–450г);
▫ соль — по вкусу;
▫ перец чёрный свежемолотый — по вкусу.

🍪 ХВОРОСТ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ ☁️
Хрустящий, нежный и невероятно ароматный — просто тает во рту! 😍

🛒 Ингредиенты:
🥛 Кислое молоко — 400 мл
🥄 Сода — 0,5 ч.л.
🥚 Яйцо — 1 шт
🍬 Сахар — 2 ст.л.
🧂 Соль — 0,5 ч.л.
🌾 Мука — 620 г
🛢 Подсолнечное масло — для жарки

👨‍🍳 Приготовление:
🥛 В кислое молоко добавьте соду и перемешайте.
🥚 Вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, снова размешайте.
🌾 Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
⏳ Дайте ему отдохнуть 30 минут, затем разделите на две части.
🍥 Раскатайте, нарежьте полосками, сделайте надрез посередине и сформируйте хворост.
🔥 Обжаривайте в масле до румяной корочки.
🍩 Готовый хворост обсушите на бумажном полотенце и посыпьте сахарной пудрой.

Пышный, хрустящий и ароматный — тот самый домашний вкус из детства! 💛

Ароматный и наваристый суп Мампар 🍲

✅Ингредиенты:

мука – 200 г

вода – 30 мл

яйца – 1 шт

соль – 1 щепотка

говядина – 500 г

томаты – 350 г

сладкий перец – 300 г

лук – 200 г

картофель – 500 г

кинза – 1 пучок

зира – 1 ч.л

чеснок – 1 головка

Приятного аппетита!❤

🍒 Успеешь ли пожарить шашлык ещё раз? Не отдавай сезону сухое мясо - два граната и пучок лука сделают корочку мягкой, а мясо - сочным до последней нитки.

📖 Ингредиенты: свиная шейка - 2 кг, гранаты - 2 шт. (сок, 250-300 мл), лук - 500 г, специи для шашлыка - 2 ст. л., лавровый лист - 2 шт., соль, чёрный перец.

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Мясо режем кусками по 4-5 см. Лук - полукольцами, слегка разминаем руками, чтобы дал сок.
2. Мясо с луком, специями и лавровым листом складываем в эмалированную или стеклянную миску, а не в алюминий - сок её разъедает. Солим, перемешиваем.
3. Гранаты очищаем и выдавливаем сок - выйдет 250-300 мл. Процеживаем и заливаем мясо.
4. Перемешиваем, укрываем плёнкой и в холодильник на 8-10 часов.
5. Нанизываем на шампуры и жарим над раскалёнными углями, равномерно проворачивая.

💾 Сохрани, пока гранаты есть в каждой лавке - корочка с гранатовым послевкусием получается только из свежего сока.

#мангал #шашлык

🥔 Картофельные зразы

📝 Ингредиенты:

Картофель - 500 гр
Сливочное масло - 20 гр
Сухой чеснок
Зелень
Соль, перец
Яйцо - 1 шт
Мука - 200 гр
Начинка любая

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

🥘 Нежная куриная запеканка

Такой сочный ужин покорит ваше сердце!

📌 Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 г

• Кабачок (или брокколи) — 1 шт.

• Помидоры — 2 шт.

• Кефир — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сметана — 2 ст. л.

• Сыр — 100 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Паприка, травы, соль, перец — по вкусу

Ставь 🔥, если любишь сытные рецепты!

Пусть этот аромат наполнит ваш дом уютом!

🐟🍊🥚 Салат с сёмгой — нежный, сочный и с невероятно интересным сочетанием слабосолёной рыбы и сладкого апельсина

Простой в приготовлении, но очень нарядный салат, который отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного ужина.

⏱️ Время: 25 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 2–3

🛒 Что понадобится:

🐟 Сёмга слабосолёная — 80 г
🍊 Апельсин — 80 г
🧀 Адыгейский сыр — 60 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🥄 Майонез — 2–3 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Яйца заранее отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите на средней тёрке и выложите первым слоем. Смажьте небольшим количеством майонеза.

2️⃣ Адыгейский сыр натрите на средней тёрке и распределите поверх яиц. Снова слегка смажьте майонезом.

3️⃣ Приправьте слои солью и свежемолотым перцем по вкусу.

4️⃣ Сёмгу нарежьте небольшими полосками и выложите поверх сырного слоя.

5️⃣ Апельсин очистите от кожуры и плёнок, нарежьте небольшими кубиками. Выложите последним слоем.

💡 Совет от шефа: чтобы салат получился особенно нежным, дайте ему постоять в холодильнике 20–30 минут перед подачей. Апельсин лучше очищать от белых плёнок — так вкус будет мягче и приятнее.

❓ Любите сочетание красной рыбы и цитрусовых в салатах? 🍊🐟

Салат с маринованными грибами и картофелем

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Опята маринованные— 300 г
Огурцы соленые— 3 шт.
Лук репчатый— 2 шт.
Майонез— 2 ст. л.
Кетчуп— 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и поджарить до коричневого цвета и румяности на растительном масле. Вынуть на кухонное полотенце.
Смешать майонез и кетчуп, посолить и поперчить соус по вкусу. Соленые огурцы нарезать кружочками. Смешать картофель, огурцы, маринованные грибы, жареный лук, заправить соусом и подавать на стол.

🍌 Шоколадно-банановый пирог с миндалём

Как насчёт кусочка сладкого счастья с нотками шоколада и апельсина?

📝 Ингредиенты:

• Сахар коричневый – 130 г

• Масло растительное – 10 ст. л.

• Мука пшеничная – 10 ст. л. с горкой

• Уксус (9%) – 1 ст. л.

• Вода – 100 мл

• Шоколад тёмный – 100 г

• Бананы (среднего размера) – 3 шт.

• Миндаль – 50 г

• Сода – 1 ч. л.

• Орех мускатный – 1 ч. л.

• Цедра апельсина – 1 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Миндаль измельчите в блендере. Бананы очистите, разломайте на кусочки и добавьте к орехам. Взбейте до получения однородного пюре.

2. В полученную массу введите растительное масло и апельсиновую цедру. Хорошо перемешайте.

3. Всыпьте коричневый сахар и молотый мускатный орех, тщательно перемешивая до равномерного распределения.

4. Влейте 100 мл воды и 1 ст. л. уксуса, быстро перемешайте смесь.

5. Добавьте пшеничную муку и соду. Взбейте тесто до однородного состояния.

6. Растопите тёмный шоколад на водяной бане до жидкого состояния.

7. Влейте растопленный шоколад в тесто и тщательно перемешайте.

8. Смажьте форму растительным маслом и выложите тесто, равномерно распределив его.

9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180–200 °C примерно 40 минут. Проверяйте готовность палочкой.

10. Достань пирог из духовки и украсьте по желанию. Кокосовая стружка отлично дополнит вкус!

Наслаждайтесь бокалом горячего чая и кусочком этого пирога, который станет настоящим лакомством для вашей семьи!