ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Фото-рецепт от Надежды Чернышёвой

Ингредиенты:
- 100 мл масла растительного;
- 100 мл теплой воды;
- 0.5 ч.л соли;
- 260-270 грамм муки;
- 0.5 ч.л разрыхлителя.

Приготовление:
Соединить масло и воду, муку смешать с солью и разрыхлителем, все соединить и замесить тесто. Тесто на ощупь должно быть маслячное, очень податливое, мукой не перебивайте. Тесто накрыть пленкой и оставить постоять пока будет готовится начинка.

Начинка может быть любой, здесь все традиционно: тушим капусту до готовности, остужаем.

Тесто разделить на 2 части: нижняя должна быть больше. Раскатать, выложить в форму, сделать бортики и выложили остывшую капусту остывшую. Закрыли вторым пластом теста , защипать, сделать в середине дырочку, чтобы выходил пар. Чтобы был красивый верх - промажьте пирог таким сиропом: в 2 ст.л воды растворить 1/4 ч.л соды, хорошо размешать и кисточкой промазать весь пирог. Тесто по вкусу будет как слоеное-песочное, очень вкусное.

Ангела за трапезой!