Лучшие Рецепты на Скорую Руку

Опасные треугольники в аэрогриле — исчезают за минуты

🥟 ОПАСНЫЕ треугольники в аэрогриле

Почему «опасные»? Потому что остановиться практически невозможно.
Снаружи хрустящая золотистая корочка, а внутри сочная начинка с крабовыми палочками, сыром и помидором. Обычно их съедают быстрее, чем они успевают остыть.

⸻

🧾 Ингредиенты

• Лепешки — 3 шт
• Крабовые палочки — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Тёртый сыр — 70 г
• Творожный сыр — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт
• Панировочные сухари

⸻

👩‍🍳 Приготовление
1. Крабовые палочки разберите на волокна (удобно делать вилкой).
2. Помидор нарежьте небольшими кубиками.
3. Сыр натрите на крупной тёрке.
4. Всё сложите в миску и добавьте творожный сыр, хорошо перемешайте.
5. Лепешки разрежьте пополам.
6. В центр каждой половинки выложите начинку.
7. Края смажьте взбитым яйцом и сверните треугольником.
8. Обмакните треугольники в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.

⸻

📝 Приготовление

🌡 180°
⏱ 10 минут в аэрогриле.

⸻

Получаются хрустящие, ароматные и очень сочные треугольники, которые идеально подходят для перекуса или быстрого ужина.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

#ужин

🐟 Томатное рагу из белой рыбы и перца

📌 Ингредиенты:

Луковица - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Болгарский перец - 1 шт
Протёртые томаты - 1 банка
Филе белой рыбы - 500-600 гр
Соль
Сахар - щепотка
Прованские травы
Растительное масло (для обжарки)

Домашний xлeб
Ингpeдиeнты:

- 650 мл теплoй вoды
- 2,5 ч. л. суxиx дрoжжей
- 1 ч. л. саxара
- 2 ч. л. сoли
- 1 кг муки

ГОТОВИМ:

B большой миске смешать все ингредиенты. Замесить мягкoе тестo. Зaтем нaкрыть тесто крышкoй и поставить в теплое меcто на пару чаcов.

Γотовое теcто разделить на две равные чаcти и полoжить пo фoрмам. Дать немнoгo пoдoйти.

Bыпекать при 180 градусах 30 - 40 минут.

Картофельный блин с сельдью

📌 Ингредиенты:
🔸 картофель или батат — 1 шт.
🔸 яйца — 2 шт.
🔸 соль — по вкусу
🔸 свекла вар — 1 шт.
🔸 йогурт — 1 ст. л.
🔸 горчица — несколько капель
🔸 лимонный сок — по вкусу
🔸 сельдь — филе
🔸 листья салата

📌 Приготовление:
1. Натереть картофель, выложить на сковороду.
2. Залить яйцами с солью, накрыть крышкой.
3. Смешать свеклу, йогурт, горчицу и лимонный сок.
4. Выложить свекольный слой на блин.
5. Добавить сельдь и листья салата.
6. Свернуть пополам.

🥗Понравился рецепт?

Пирожное «КОРЗИНКА»

Мир вам и вашему дому 🤍 Вы очень просили продублировать рецепт 😍 поэтому у меня сегодня для вас рецепт вкусного пирожного из далеко детства 👏🏻я помню в кондитерском всегда выбирала только его, но со времен его перестали готовить вкусно, теперь я выросла и научилась готовить его сама 🥰 обязательно сохраните видео и пишите в комментариях какой у вас любимый десерт из детства ??? 😍

Для песочного теста:
230 гр пшеничной муки ( можно безглютеновую универсальную муку)
0,5 ч л разрыхлителя
щепотка соли
40 гр сахар
1 яйцо (весом 55-60 гр)
100 гр холодного сливочного масла 82%
1 ст л майонеза

В сотейнике смешиваем все сухие ингредиенты мука, сахар, разрыхлитель, соль и холодное масло, разминаем всё это до состояния крошки, добавляем яйцо и майонез, замешиваем тесто. Тесто распределяем по формочкам для корзинок, прокалываем вилкой, отправляем в морозильник минимум на 30 минут, из морозильника отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки (около 15-18 минут в зависимости от духовку).

После запекания песочные корзинки полностью остужаем, в середину кладем любой джем (у меня клубничное конфи собственного приготовления ), если хотите как в детстве, можете приготовить ещё и масляный крем для начинки и сверху уже украсите белковым кремом.

Ингредиенты для швейцарской меренге:
300 гр белка
600 гр мелкого сахара
Щепотка соли
Несколько капель лимонной кислоты

Для начала в сотейнике смешиваем белки, сахар, лимонную кислоту и соль,ставим на паровую баню,так чтобы тара не касалась воды.При постоянном помешивание с помощью венчика, доводим до полного растворения сахара или до 55-60 градусов. Если у вас нету градусника, то просто между двумя пальчиками нужно растереть белковую массу и если не ощущаете Сахар, (то есть Сахар полностью растворился) то можете убирать с огня. Перекладываем в тару миксера и взбиваем с помощью миксера до пышной плотной массы, я обычно со своим миксером взбиваю около 5-7 минут. То есть до устойчивых пиков, до клювика.

В песочную основу кладем джем, украшаем белковым кремом и подаем к столу 🔥

Творожный хачапури

📖 Ингредиенты:

• Творог брикетный — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Рисовая мука — 80 г

• Соль — по вкусу

• Твёрдый сыр — 100 г

Начинка:

• Яйца или желтки — 2 шт.

Лёгĸий cалат с сырно-горчичной заправкoй!

Ингредиенты:

260 г листьeв caлaтa
200 г помидоров
200 г огурцов свежиx
100 г лyкa рeпчатого
1/2 пyчкa кинзы
1 пучoк петрушки
4 столовые ложĸи натyральнoгo йoгурта
2 зyбчикa чеснокa
1 cтоловая ложкa горчицы
80 г твердoгo маложирного сырa

Приготовлeниe:

1. Промытыe листья caлaтa рвём рyками.
2. Добaвляем нарeзанныe помидоры, oгуpец и лук.
3. Всыпаeм мелкo нapубленную зелень петрушĸи и кинзы.
4. На мелкoй тёркe нaтирaем сыр.
5. В отдeльной посудe готовим сoус-заправку: смeшиваeм натёртый сыр, измельчённый чеснок, йогурт и горчицу.
6. Заправляeм caлaт и тщательнo перемешиваем.
7. Подаём к cтолу.

РИС С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ В ОДНОЙ СКОВОРОДЕ
💰 Итого: ~203 ₽
🛒 Ингредиенты:
• Рис — 300 г — ~30 ₽
• Куриное филе — 400 г — ~200 ₽
• Овощная смесь (заморозка) — 300 г — ~90 ₽
• Лук — 100 г — ~5 ₽
• Чеснок — 10 г — ~4 ₽
• Соевый соус — 40 г — ~20 ₽
• Масло растительное — 30 г~6 ₽
• Соль, перец, специи — ~5 ₽
👨‍🍳 Приготовление: Курицу нарежь кубиками и обжарь. Добавь лук, чеснок, овощи. Всыпь рис, залей водой на 1,5 см выше, добавь соевый соус. Туши под крышкой 20 мин.
💡 Совет: Не перемешивай рис в процессе — он останется рассыпчатым.

🍕 Творожно-сырные ватрушки-пиццы
⠀
Ингредиенты (на 6 ватрушек):

Творог -500 г
Сыр -100 г
Яйца -2 шт
Соль -1/2 ст.л
Мука -3 ст.л
⠀
Для начинки :

Помидор
Сыр
Ветчина
Брокколи ( по желанию)
⠀
🔥Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты и сформировать на пергаменте ватрушки, поставить запекаться до золотистого цвета в разогретую духовку до 180* град, режим верх низ.

2. Затем сверху выложить начинку и снова отправить в духовку чтобы сыр расплавился, это примерно 5 мин.

Приятного аппетита!