СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.3▲ 50,0 %+1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.140у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,3 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.181,8 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
140просмотров за период
Средний охват поста — 5 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 13:29 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: 1 небольшая мускатная тыква весом около 560 г, 2 средние красные луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец, 60 мл тахини, 2 ч. л. тёртой лимонной цедры, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. воды, 4 стакана молодого кейла, 1/4 стакана нарезанной кинзы, 1/4 стакана поджаренного миндаля.
Разогрейте духовку до 230 °C. Нарежьте тыкву дольками толщиной около 1,3 см, лук разделите на крупные дольки. Выложите их на большой противень, перемешайте с оливковым маслом, по 1/4 ч. л. соли и перца. Запекайте 25–35 минут, пока овощи не станут золотистыми и мягкими. 🔥
Пока овощи готовятся, смешайте тахини, лимонный сок, воду и 1/4 ч. л. соли. Если заправка слишком густая, добавьте ещё немного воды. Подготовьте кейл, кинзу и миндаль.
Переложите запечённую тыкву на блюдо, смешайте с кейлом и добавьте красный лук. Полейте тахинной заправкой, посыпьте лимонной цедрой, кинзой и поджаренным миндалём. Готовность: дольки тыквы легко прокалываются и покрыты золотистой корочкой, а заправка ложится тонким слоем. 🌿
В тару миксера для взбивания отправляем сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль и яйца. Начинаем всё это взбивать. Также по желанию можно добавить ванилин. Взбиваем всё это до пышной светлой массы. Отправляем туда половину сухих муки и разрыхлителя. Перемешиваем с помощью лопатки. Далее вливаем молоко и добавляем остаток муки и разрыхлителя. Перемешиваем всё это до однородной массы. Перекладываем массу в кондитерский мешок. С помощью кондитерского мешка отсаживаем бисквитики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отсаживайте их на расстоянии друг от друга, потому что они ещё немного увеличатся в размере и не должны склеиться между собой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, примерно 12–15 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовые бисквитики полностью остужаем и приступаем к приготовлению начинки. . Ингредиенты для начинки: 10 гр желатина + 60 гр холодной воды 220 гр сахара 70 гр воды 10 гр глюкозного сиропа (если у вас его нет, то можете не добавлять)
Желатин замачиваем в холодной воде и убираем в сторону для набухания. Смешиваем в сотейнике Сахар и воду, ставим сироп на огонь и засекаем время, варим после закипания 6 минут на среднем огне. Сразу после закипания сиропа растапливаем желатин на паровой бане, только не перегрейте его. Растопленный желатин переливаем в тару для взбивания и начинаем взбивать, тонкой струей вливая сироп и взбиваем до пышной, светлой массы как на видео. Масса будет напоминать недовзбитый белковый крем по цвету и консистенции. Перекладываем в кондитерский мешок и оставляем на 20-30 минут, далее склеиваем бисквиты начинкой, убираем на ночь для полного застывания начинки.
Мясо, которое можно есть губами: секрет нежности деревенского рецепта
Говядина может быть либо жесткой, как подошва старого ботинка, либо таять во рту, и разница между этими состояниями заключается всего в пачке масла и паре часов вашего терпения. Часто замечаю, что многие боятся браться за это мясо, ожидая получить сухой результат, но этот способ превращает даже самый бюджетный отруб в кулинарный шедевр. Тут не нужно быть виртуозом ножа или иметь диплом повара, достаточно просто сложить ингредиенты в кастрюлю и позволить магии медленного огня сделать все за вас.
Берем килограмм говядины и нарезаем ее крупными, уверенными кусками. Отправляем мясо в кастрюлю и вливаем всего 100 мл воды - этого достаточно, потому что основной сок дадут лук и само мясо. Туда же отправляем три мелко нарезанные головки лука и 100 г сливочного масла. Масло здесь работает как идеальный смягчитель волокон и основа для будущего соуса. Доводим все это дело до кипения, обязательно снимаем пену, плотно накрываем крышкой и оставляем томиться на минимальном огне ровно на час.
Через час, когда мясо уже начало сдаваться, пора добавлять характер. Всыпаем столовую ложку соли, чайную ложку сахара для баланса вкуса, кориандр, черный перец и три раздавленных зубчика чеснока. Финальный штрих - столовая ложка уксуса, который окончательно усмирит строптивые мясные волокна. Снова накрываем крышкой и забываем про плиту еще на полтора часа. На выходе вы получите невероятно мягкое мясо в густой, ароматной подливке, которую захочется вымакивать хлебом до последней капли.
С учетом сливочного масла и уварки получается примерно 280-290 ккал на 100 г готового блюда - сытно, основательно и очень по-домашнему.
Совет шефа Пикантеля: - Не тратьтесь на дорогую вырезку для этого блюда, лучше возьмите лопатку или голяшку, именно такие части с соединительной тканью дают при долгом томлении ту самую божественную желейность соуса. - Если хотите добавить соусу глубины, попробуйте заменить обычный уксус на яблочный или винный, это даст тонкий аромат и сделает вкус более многогранным, без резкой кислотности.
🥖 65 ГРАММ БЕЛКА В ОДНОЙ ШТУКЕ — СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ 🔥 Представляешь, одна булочка с начинкой — и уже 65 г белка?! Это мягкая творожная основа с хрустящей корочкой и кунжутом, внутри — сочная котлета с сыром и свежая руккола 😍 Идеально для сытного обеда или ужина!
🥣 Ингредиенты для теста: • Творог 5% — 360 г (2 пачки) • Яйцо — 1 шт. • Белок — 1 шт. • Пшеничная мука — 4 ст.л • Соль — по вкусу • Желток — для смазывания • Кунжут — для посыпки
Для начинки: • Котлета из куриного фарша с сыром — 1 шт. • Руккола — по вкусу • Соус — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Творог разомни вилкой до однородности. Добавь яйцо, белок и соль, тщательно перемешай. Постепенно всыпай муку, перемешивая тесто. Добавляй муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Сформируй булочки нужного размера. Обмажь каждую булочку желтком. Посыпь кунжутом. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Остуди булочки. Разрежь пополам и наполни котлетой, рукколой и соусом. Подавай и наслаждайся! 🍽 КБЖУ на 1 булочку (без начинки): 🔥 304 ккал 💪 Белки — 30 г 🫙 Жиры — 12 г 🌾 Углеводы — 19 г
КБЖУ с начинкой: 🔥 622 ккал 💪 Белки — 65 г 🫙 Жиры — 41 г 🌾 Углеводы — 19 г
✨ Приготовь булочки впрок и собирай бургеры каждый день — сытно, вкусно и 65 г белка в одной штуке!
‼️Ингредиенты 🍅400 г мяса, нарезанного небольшими кубиками (в оригинале — индейка, но можно взять любое мясо) 🍅1 луковица 🍅1 красный сладкий перец 🍅2 стакана арпа-шехрие (мелкая ячменная лапша) 🍅1 морковь 🍅Небольшая миска отварного зелёного горошка (объём миски 150 мл) 🍅Небольшая миска кукурузы 🍅3 стакана горячей воды 🍅Соль, чёрный перец 🍅Растительное масло и сливочное масло для жарки
Приготовление. В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить мясо и обжаривать, пока оно не выделит и не выпарит сок. Добавить мелко нарезанный лук и перец, продолжить обжаривание. Если используете свежую морковь и горошек, сначала положите морковь и слегка обжарьте, затем добавить горошек. (При использовании консервированных овощей их можно добавить позже.) Ввести горошек, кукурузу и перемешать. Добавить арпа-шехрие и слегка обжарить до лёгкой золотистости. Влить горячую воду, посолить, поперчить и готовить на слабом огне до впитывания жидкости. Снять с огня и оставить под крышкой, чтобы плов дошёл и стал рассыпчатым. Приятного аппетита!❤️
🔥 Приготовление: 1. Говядину отвариваем в соленой воде 2-2,5 ч на медленном огне (я люблю отваривать долго, вкус у нее получается лучше). 2. Орехи нарезайте не очень мелко- так вкуснее. Приятного аппетита!
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ Рецепт от Олеси Райхель Фото по рецепту от Ольги
*Я сегодня запекала, соблазнившись рецептом. Правда, подстраховалась и бланшировала кочан 2 мин верх/2 мин низ. Намазка состояла из растительного масла, копченой паприки и адыгейской соли. Очень вкусно, мягко, паприка вкус гриля придала. Мужу понравилось, буду готовить еще. Спасибо за рецепт! 🌺
Ингредиенты: - 1 кочан цветной капусты (небольшой); - 1 ст.л растительного масла; - 3 ст.л. постного майонеза; - 2 ст.л кетчупа или лечо; - сок половины лимона; - 1 ч.л выдавленного чеснока; - черный перец - по вкусу; - 1.5 ч.л соли; - специи которые нравятся, я добавила паприку (можно без них).
Приготовление: Разогреть духовку до t=200 °C и смазать противень маслом. Тщательно промыть капусту и удалить любые зеленые листья. В миске смешать все ингредиенты. Положить капусту в миску и обмазать маринадом. Готовить в духовке 30–40 минут. Маринад сделает корочку на поверхности цветной капусты. Дать капусте остыть в течение 10 и подавать.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
