🍓🍰 Клубничные чизкейк-сэндвичи в шоколаде

Нежный десерт без выпечки, который сочетает сливочную начинку, сочную клубнику и хрустящее печенье. Кремовая прослойка получается лёгкой и воздушной, а шоколадная глазурь превращает обычный чизкейк в аккуратные порционные кусочки. Такой десерт особенно хорош к чаю или кофе и готовится без духовки.

🛒 Ингредиенты

Для начинки:

🧡 400 г сливочного сыра

🧡 250 мл сливок для взбивания

🧡 100 г сахара (или по вкусу)

🧡 1 ч. л. ванильного экстракта

🧡 150 г клубники, нарезанной небольшими кусочками

Для сборки:

🧡 печенье — количество зависит от размера формы

🧡 шоколад — для покрытия

📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):

• калорийность — около 300 ккал

• белки — 4 г

• жиры — 20 г

• углеводы — 27 г

• клетчатка — около 1 г

👩🏻‍🍳 Инструкции

I. Взбейте сливочный сыр, сливки, сахар и ваниль до получения однородного, воздушного крема.

II. Добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить кусочки ягод.

III. Выложите на дно формы слой печенья. Равномерно распределите сверху клубнично-сливочную начинку.

IV. Накройте начинку вторым слоем печенья, слегка прижимая его к крему.

V. Уберите десерт в морозильную камеру минимум на 1 час, чтобы он хорошо застыл и держал форму.

VI. Достаньте десерт из формы и нарежьте прямоугольными порционными кусочками.

VII. Растопите шоколад и окуните в него каждый кусочек. Переложите на пергамент и уберите в холодильник до полного охлаждения шоколада.

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉

Приятного аппетита! ❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда