Бабушкины Блины

🍤 Креветки, томаты и фета — сочетание, которое хочется повторить

Сочные креветки, насыщенный томатный соус и солоноватая фета отлично работают вместе. Главное здесь — не передержать креветки: тогда они останутся мягкими, а всё блюдо приготовится довольно быстро.

🛒 Ингредиенты на 3 порции:
🍤 очищенные креветки без хвостиков — 400 г
🍅 томаты — 400 г
🧅 лук — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🧀 фета — 100 г
🍅 томатная паста — 30 г
🫒 растительное масло — 10 г
🌿 сушёный орегано — ½ ч. л.
🧂 соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Если креветки замороженные, заранее разморозьте их, слейте лишнюю жидкость и хорошо промокните бумажным полотенцем.

2️⃣ Лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите. Томаты нарежьте кусочками примерно по 1–2 см.

3️⃣ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, пока он не станет мягче.

4️⃣ Добавьте чеснок и томатную пасту. Перемешайте и прогрейте 30–60 секунд.

5️⃣ Выложите томаты, добавьте орегано и немного чёрного перца. Перемешайте и готовьте без крышки 7–8 минут, чтобы томаты стали мягкими, а лишняя жидкость немного выпарилась.

6️⃣ Добавьте креветки и перемешайте с томатным соусом. Готовьте 2–3 минуты, только до изменения цвета и готовности креветок.

7️⃣ Фету раскрошите руками и распределите сверху. Накройте сковороду крышкой и оставьте на слабом огне ещё 1–2 минуты — фета должна прогреться, но полностью расплавлять её не нужно.

8️⃣ Попробуйте блюдо и только после этого добавьте соль: фета и сама по себе достаточно солёная.

🔥 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 280 ккал | Б 33 г | Ж 11 г | У 10 г

Получается много томатного соуса, нежные креветки и кусочки тёплой феты — можно есть как самостоятельное блюдо или добавить любимый гарнир.

❤️ А вы когда-нибудь сочетали креветки с фетой или попробовали бы впервые? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

Куpиный плoв в гoршoчках

Ингредиенты:

Окoрoчoк куриный - 1 шт,
Moркoвь - 1 шт,
Луĸ репчaтый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкуcу),
Маcлo раститeльноe,
Приправа (для курицы)

Пригoтoвление:

1. Окорочок помыть, разрезать нa ĸусочĸи, натeрeть специями для курицы. В cковороду налить растительнoе мacло, выложить окорочка, постaвить на oгoнь тушиться.
2. Морковь натереть на кpупной тeрĸe и дoбавить к окоpочкaм. Рeпчатый луĸ мелкo пoрезать и высыпать в сковоpоду.
Тушить до готовности.
3. Взять три горшочкa, вылoжить в них тушенные окорочка. B каждый гoршoчек дoбавить пo 2 ст. лoжки pисa.
4. Дoбавить вoды cтолько, чтобы eё урoвень был на 1,5 - 2 см вышe рисa. Пocoлить, заĸрыть горшочĸи крышками и постaвить в заpанee рaзогретую духовĸу нa 30 минyт.

Пышные японские панкейки как облако

📝 Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 25 мл
Мука - 25 гр
Разрыхлитель - 1 гр
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - 1 щепотка
Сахарозаменитель - 3 мерные ложки
Ванилин - 3 гр

👨‍🍳 Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Смешать яйца, молоко и сахарозаменитель.
3. Добавить муку, разрыхлитель, соль, лимонную кислоту и ванилин, аккуратно перемешать до однородности.
4. Сразу выпекать на слабом огне (примерно 3 из 9), чтобы панкейки пропеклись внутри и не подгорели.
5. Готовить под крышкой до пышности и румяной корочки.
6. Подавать с сиропами, кремами или ягодами.

#завтрак

🍆 Тёплый салат из баклажанов с кунжутной заправкой

📝 Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Оливковое масло (для жарки)
Кинза/петрушка - небольшой пучок
Обжаренный кунжут/тахини - 2 ст.л
Лимонный сок - 3 ст.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль/перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Нарежь и порционно обжарь баклажаны на достаточном количестве масла до мягкости и золотистой корочки. Добавь к ним кинзу или петрушку.
2. Для заправки: измельчи кунжут (или возьми готовую пасту тахини), добавь лимонный сок, соль и перец по вкусу, чеснок.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?❤
Поделись с близкими

#домашнийповар#готовлюдома#рецепты#быстрыйрецепт#домашняяЕда#готовимвкусно#рецепты

Сочная куриная грудка

⏰ 20 минут

🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриная грудка 500 г

• Соль ½ ч. л

• Перец ¼ ч. л

• Орегано ½ ч. л

• Тимьян ½ ч. л

• Паприка ½ ч. л

• Оливковое масло 1 ст. л

• Масло сливочное 1 ст. л

• Чеснок 2 зубчика

• Свежая петрушка

ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ
С удовольствием поделюсь рецептом! Это вариант, который получается нежным, а с ягодами действительно раскрывается по-особенному. Выглядит эффектно, а готовить несложно — справится даже новичок. Ингредиенты
Для бисквита:

яйца — 4 шт.;
сахар — 130 г;
мука — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сливочное масло — 50 г (растопить и немного остудить);
сметана — 50 г (любой жирности).
Для крема:

сметана — 300 г (лучше взять 25–30% жирности, и она должна быть охлаждённой);
сахарная пудра — 100 г;
ванильный сахар — 15 г.
Для начинки:

ягоды — 150 г (малина, клубника, брусника, черника или другие по вкусу). Можно взять свежие или замороженные (тогда предварительно разморозьте и слегка отожмите, чтобы не было лишней влаги — иначе бисквит размокнет).
Пошаговый рецепт
Подготовьте продукты. Сметану для крема уберите в холодильник заранее. Остальные ингредиенты достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Включите духовку разогреваться до 160 °C.
Сделайте крем. В миске смешайте охлаждённую сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности и уберите в холодильник.
Приготовьте бисквит. В глубокой миске взбейте яйца с 100 г сахара до пышной светлой массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и, не переставая аккуратно взбивать, постепенно всыпьте сухую смесь. Затем добавьте 50 г сметаны и тонкой струйкой влейте растопленное сливочное масло. Всё хорошо перемешайте.
Выпеките бисквит. Застелите большой противень пергаментом (если используете пекарскую бумагу, смажьте её растительным маслом). Вылейте тесто и равномерно распределите. Выпекайте около 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой. Готовый бисквит должен быть золотистым. Важно не пересушить: если корж получится сухим, при скручивании он будет ломаться.
Подготовьте ягоды. Переберите и промойте ягоды. Можно слегка присыпать сахаром и дать постоять 15 минут — так выделится сок, и вкус будет ярче. Затем разомните ягоды вилкой, прессом или слегка взбейте блендером.
Сверните рулет. Готовый бисквит выньте из духовки. Накройте вторым листом пергамента и аккуратно переверните. Освободите от нижнего пергамента и сразу сверните рулетом. Дайте полностью остыть.
Соберите рулет. Остывший бисквит разверните. Смажьте поверхность ягодной массой. Затем равномерно распределите поверх ягод примерно 2/3 части крема (не до самых краёв — при скручивании крем немного распределится, и так начинка точно не вытечет). Аккуратно сверните рулет вместе с начинкой и кремом. Сверху покройте оставшимся кремом.
Охладите. Уберите рулет в холодильник минимум на 1,5 часа. Сначала крем может показаться жидким, но после охлаждения он стабилизируется и хорошо пропитает бисквит — десерт получится нежным и сочным. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
Несколько советов
С ягодами можно экспериментировать. Подойдут не только малина или клубника, но и вишня, ежевика, голубика.
Если не любите сметану, в качестве крема можно взять взбитые сливки (33–35%) с сахаром или смесь густой сметаны с творожным сыром.
Если при скручивании бисквит немного треснул — не страшно. После охлаждения в холодильнике трещины станут менее заметными.
Готовый рулет можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере или под плёнкой до 3 дней.
Приятного чаепития! 😊
сформировано ИИ Алиса.

Крошка-картошка с колбасой и сыром

📝 Ингредиенты:

• Картофель (целый, средний) 4–6 шт.
• Солёные огурчики 2–3 шт.
• Колбаса (копчёная или варёная) 150 г
• Сыр российский 100 г
• Сыр творожный 100 г
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу.

⏱ — 5 минут
🔥 — 180

Вкуснейший обед для всей семьи

📝 Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Сыр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 2 ст. л
Перец - 1/2 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Соль (по вкусу)
Сливки (10%) - 200 мл
Шампиньоны - 250 гр
Оливковое масло
Зелень

Выпекаем при 180° 35 минут.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

❤ Что получится если в рататуй добавить мясной фарш?
Получится очень вкусный ужин для всей семьи!

✏ Ингредиенты:
Фарш - 400 гр.
Соль, специи по вкусу
Сухой чеснок - 1 ч. л.
Зелень
Картошка
Лук
Помидор
Вода - 300-350 гр.
Томатная паста - 2 ст. л.

Выпекаем при 200⁰ 40 минут.

Приятного аппетита! 🥰

Пальмье

⏰ 15 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Тесто слоенное
• Масло сливочное
• Сахар

Аэрогриль рецепты