Тушёная капуста с томатной пастой

Продолжаем подборку доступных блюд. Сегодня капусту готовим с морковью, луком и пряностями — можно подать отдельно или как гарнир.

⏱️ Ориентировочно 40 минут с подготовкой

Ингредиенты:
• Белокочанная капуста — 500 г
• Крупные лук и морковь — по 1 шт.
• Томатная паста — 100 г
• Растительное масло — 30 мл
• Душистый перец — 3 горошины
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль — 3 г
• Чёрный перец — 3 г
• Тмин — по вкусу
• Зелёный лук — 1 пучок
• Немного воды
Как приготовить:
1️⃣ Тонко нашинкуй капусту, посоли и отожми руками лишний сок.
2️⃣ Нарежь лук кубиками, морковь крупно натри. В глубокой сковороде нагрей масло, обжарь лук до прозрачности. Добавь морковь и готовь ещё 3 минуты.
3️⃣ Положи капусту. Накрой крышкой и готовь на минимальном огне около 15 минут. Периодически перемешивай; если овощи начинают пригорать, подлей немного воды.
4️⃣ Разведи томатную пасту небольшим количеством воды. Добавь к овощам вместе с душистым перцем, лавровым листом и тмином.
5️⃣ Готовь ещё 7–8 минут, до мягкости капусты. Приправь чёрным перцем. Убери лавровый лист и горошины перца, посыпь зелёным луком.

#капуста #гарнир #рецептыбезхлопот