🥩🥔 Сочные и сытные «Стожки» с картофелем под сырной корочкой

​Надоели обычные котлеты и хочется приготовить что-то новое, но из простых продуктов? «Стожки» — идеальный вариант! Это аппетитные мясные гнездышки с многослойной начинкой из лука, яиц, картофеля и подплавленного сыра. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и не требует отдельного гарнира.

​Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌

​🛒 Ингредиенты:

​Для мясной основы:

​Фарш (свинина + говядина или курица) — 500 г

​Соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

​Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика

​Специи для мяса — 0.5 ч. л.

​Для начинки («шапочки»):

​Картофель (средний) — 3-4 шт.

​Яйца вареные — 3 шт.

​Лук репчатый — 2 шт.

​Сыр твердый (полутвердый) — 150 г

​Майонез или сметана (с добавлением 1 ч. л. горчицы) — 3-4 ст. л.

​Растительное масло — 1-2 ст. л. (для обжарки лука)

​Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

​👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления:

​Шаг 1: Подготовка фарша

​В фарш добавьте соль, перец, измельченный чеснок и любимые специи.

​Хорошо вымешайте и слегка отбейте фарш руками, чтобы он стал более плотным и держим форму.

​Шаг 2: Подготовка слоев

​Лук: Нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.

​Яйца: Отварите вкрутую, остудите и натрите на крупной терке.

​Картофель: Очистите и натрите на крупной терке. ​💡 Секрет сочности: Обязательно слегка отжмите руками натертый картофель от лишнего сока, чтобы «стожки» не потекли во время выпекания.

​💡 Секрет сочности: Обязательно слегка отжмите руками натертый картофель от лишнего сока, чтобы «стожки» не потекли во время выпекания.

​Сыр: Натрите на крупной или средней терке.

​Шаг 3: Сборка «Стожков»

​Застелите противень пергаментом или смажьте растительным маслом.

​Сформируйте из фарша 6–8 плоских круглых лепешек (толщиной около 1–1.5 см) и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

​Выкладывайте начинку слоями на каждую лепешку:

​1-й слой: Обжаренный лук.

​2-й слой: Натертые яйца.

​3-й слой: Натертый картофель (посолите и поперчите картофельный слой прямо сверху).

​4-й слой: Сделайте сверху сеточку из майонеза или сметаны.

​5-й слой: Щедро посыпьте натертым сыром.

​Шаг 4: Выпекание

​Разогрейте духовку до 180 °C.

​Отправьте противень со «стожками» выпекаться на 35–40 минут до румяной золотистой сырной корочки.

​🍽 Подача:

​Подавайте «Стожки» горячими, посыпав свежей мелко рубленной зеленью. В качестве дополнения отлично подойдут легкий салат из свежих овощей или домашние соленья.

​Приятного аппетита! ❤️

​Понравился рецепт? Ставьте лайк и делитесь в комментариях, делали ли вы уже такое блюдо!