Родной Вкус

🥖 Сырно-чесночный багет

🌶 Ингредиенты:

🔹 Чеснок 2 головки
🔹 Сливочное масло 30 г
🔹 Майонез 1 ст.л
🔹 Багет
🔹 Соль
🔹 Полутвёрдый сыр 50 г + сверху посыпать

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Из перечисленных тут 👆 5 способов приготовления утки мы выбрали... шестой. А ещё седьмой и восьмой.

Куриная грудка с гречей
⠀
⏰ 25 минут
🌡 190 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 гречневая крупа — 40 г;
🔹 куриная грудка — 300 г;
🔹 чеснок сухой — 1 ч. л.;
🔹 паприка копчёная — 1 ч. л.;
🔹 соль — 1 ч. л.;
🔹 перец свежемолотый — ½ ч. л.;
🔹 масло сливочное (82,5 %) — 10 г;
🔹 масло растительное — 10 г;
🔹 салат свежий — 20 г.

ТОРТ «Сметанник»

💟💟💟💟💟💟💟

Невероятно вкусный торт с супер-тонкими коржами.

D=18 см, H=8 см, вес - 1,8 кг.

Нам понадобится:

Тесто:

✅Сливочное масло - 75 г

✅Инвертный сироп - 75 г

✅Сахар - 75 г

✅Сода - 4 г

✅Соль - 1 г

✅Яйца - 75 г

✅Мука - 270 г

Сливочное масло, инвертный сироп, сахар, соду и соль растопить и довести до кипения.

Немного охладить и объедить с яйцами. Добавить муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа.

Раскатать коржи до прозрачности, подрезать кольцом 18 сантиметров и выпекать при температуре 200°С 3 минуты. У нас получилось 18 коржей.

Крем:

✅Отвешенная сметана - 1,5 кг

✅Сахарная пудра - 100 г

Отвешенную сметану объединить с сахарной пудрой.

Сборка:

Собрать торт в кольце, чередуя корж-крем. Для удобства лучше использовать пресс. Последний слой загрунтовать и убрать торт в холодильник на 8 часов.

Слегка подровнять и обсыпать крошкой от оставшихся коржей.

Автор Крафтология | Craftology

Приятного аппетита

Так сало вы точно еще никогда не солили. Вкус пикантный, вид изумительный! А все благодаря оригинальному маринаду.

✅Ингредиенты:
Сало (берите не толстое и с мясной прожилкой) — 1 кг 200 гр;
Белое вино — 300 мл;
2 палочки корицы или 1 ч.л.;
Перец чили молотый — 2 ст.л. (Можно меньше, если острое не любите);
Соль — 300 гр;
Лаврушка — 6 листочков;
Анис — 5 звездочек;
Горошком перец - по вкусу;
Соевый соус — 500 мл.

✅Готовим:
Нарезаем сало брусочками по 5 см. Солим и заливаем вином.
Из всех остальных ингредиентов из списка готовим маринад. Просто смешиваем все, заливаем им сало и пару минут провариваем все на плите после закипания. Долго сало варить не нужно.
Оставляем сало в маринаде, накрываем пищевой пленкой и после остывания убираем в холодильник на пару дней.
Спустя это время вы сможете насладиться салом, настолько пикантным, что на одном кусочке вы точно не остановитесь.

Приятного аппетита!❤️

Необычная подача салата ''Сельдь под шубой'' 🔥

Ингредиенты:

▫️Свёкла

▫️Картофель

▫️Морковь

▫️Селёдка

▫️Майонез

▫️Укроп

Приятного аппетита!

Рецепты из одной банки консервов 🫖
Простая баночка — и вкусный домашний хит готов ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Котлеты из тунца
Ингредиенты: тунец 185 г, картофель 250 г, яйцо 1 шт., сухари 40 г, лук 50 г.
Приготовление: смешать, сформовать и обжарить.

2. Заливной пирог с сайрой
Ингредиенты: сайра 240 г, яйца 3 шт., кефир 250 мл, мука 180 г, сода 3 г, лук 80 г.
Приготовление: закрыть начинку тестом, печь 35 минут при 180 °C.

3. Паста с горбушей
Ингредиенты: горбуша 240 г, паста 250 г, сливки 200 мл, сыр 70 г, чеснок 1 зубчик.
Приготовление: прогреть соус и смешать с пастой.

4. Гнёзда со шпротами
Ингредиенты: шпроты 160 г, картофель 500 г, яйцо 1 шт., сыр 80 г, огурец 100 г.
Приготовление: запечь картофельные гнёзда, добавить шпроты и огурец.

5. Фасолевое рагу
Ингредиенты: фасоль 400 г, томаты 250 г, перец 180 г, лук 100 г, масло 20 мл.
Приготовление: потушить овощи с фасолью 15 минут.

6. Нутовые котлетки
Ингредиенты: нут 400 г, яйцо 1 шт., мука 40 г, чеснок 1 зубчик, йогурт 120 г.
Приготовление: измельчить, сформовать и обжарить; подать с йогуртом.

7. Кукурузные оладьи
Ингредиенты: кукуруза 340 г, яйца 2 шт., мука 90 г, сыр 100 г, кефир 80 мл.
Приготовление: смешать и обжарить небольшими порциями.

8. Крем-суп из горошка
Ингредиенты: горошек 400 г, картофель 250 г, сливки 150 мл, лук 80 г, вода 500 мл.
Приготовление: сварить и пробить блендером.

9. Жюльен с шампиньонами
Ингредиенты: шампиньоны 400 г, курица 250 г, сливки 180 мл, сыр 120 г, лук 80 г.
Приготовление: обжарить, разложить по формам и запечь под сыром.

10. Десерт с персиками
Ингредиенты: персики 400 г, творог 300 г, йогурт 120 г, мёд 30 г, печенье 100 г.
Приготовление: выложить слоями крошку, крем и персики.

Приятного аппетита!

СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ

📖 Ингредиенты :
на 1 л. воды :
соль - 6 ст. л.
сахар 1 3 ст. л.
раст. масло - 2 ст. л.
сухая горчица - 1 ч. л. с горкой
перец горошком
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 4 шт.

👩🏼‍🍳 Приготовление :
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом (остывшим), убрать на 1-2 дня в холодильник.

Рубленые котлеты
*если вы используете блендер для ускорения, никто не обидится😉
🟢Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 1 яйцо
• 100 г черри
• 1 пучок зелени
• 3 ст.л муки
• 40 г натертого сыра
• 1 ст.л творожного сыра/сметаны

🥢 Фунчоза с курицей, грибами и овощами — яркое блюдо на одной сковороде

Если привычные макароны уже немного надоели, фунчоза — хороший способ разнообразить меню. Она отлично впитывает вкус соуса, а курица, грибы и овощи делают блюдо сытным.

🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🍗 филе индейки/курицы — 400 г
🍜 фунчоза — 150 г
🍄 шампиньоны — 250 г
🫑 сладкий перец — 150 г
🥕 морковь — 100 г
🧅 лук — 100 г
🧄 чеснок — 2 зубчика
🥢 соевый соус — 40 г
🍯 мёд — 10 г
🍋 лимонный сок — 15 г
🫒 растительное масло — 10 г
💧 вода — 50 мл

Приготовление:
1️⃣ Филе нарежьте тонкими полосками. Шампиньоны — пластинками, сладкий перец и морковь — тонкой соломкой, лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.

2️⃣ Хорошо разогрейте большую сковороду. Добавьте половину масла и выложите шампиньоны в один слой. Первые 2 минуты не перемешивайте, затем жарьте ещё 2–3 минуты до румяности. Переложите грибы на тарелку.

3️⃣ В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и филе. Обжаривайте на среднем-сильном огне 5–6 минут, периодически перемешивая.

4️⃣ Добавьте лук, морковь и сладкий перец. Готовьте ещё 4–5 минут, чтобы овощи стали мягче, но сохранили немного хруста.

5️⃣ Верните в сковороду грибы.

6️⃣ В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, воду и чеснок. Влейте соус в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.

7️⃣ Теперь приготовьте фунчозу: залейте её кипятком на 5–10 минут — точное время смотрите на упаковке.

8️⃣ Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и хорошо дайте воде стечь.

9️⃣ Добавьте фунчозу в сковороду к курице, грибам и овощам. Аккуратно перемешайте щипцами или двумя лопатками, чтобы соус равномерно распределился.

🔟 Прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты и снимите с огня.

📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 330 ккал | Б 29 г | Ж 5 г | У 42 г

Получается много овощей, сочное филе и фунчоза, которая впитывает весь вкус соуса 🥢

❤️ А вы уже готовили фунчозу дома или чаще выбираете обычную пасту? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко